2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • batatas 4
  • sal qb
  • bifes 3
  • pimenta qb
  • manteiga 80gr
  • alho 4 dentes(esmagados)
  • folhas de louro 2 folhas (partidas)
  • vinho branco 2dl
  • sumo de 1 laranja

bife em molho especial

Descasque as batatas corte ao meio e cozer em água e sal. Tempere os bifes com sal e pimenta, em…

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Ingredientes
  • Bifes de frango
  • Queijo de fatia
  • Fiambre
  • Salsicha

Bifes de frango enrolado com queijo, fiambre…

Abre-se os bifes conforme o tamanho até porque podem ser grandes e aí divide-se a meio coloca-se metade do quadrado…

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Ingredientes
  • Molho de tomate (para sobrar):
  • - 8 tomates maduros
  • - 1 cebola grande
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dente de alho
  • - azeite
  • - oregãos
  • Almôndegas (+/- 20):
  • - 300 gr de carne picada
  • - 3 colheres de sopa de pão ralado
  • - 1 ovo
  • - 1 cebola picada
  • - sal e pimenta

Tagliatelle com almôndegas e molho de tomate

Veja a receita e as fotos passo-por-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Molho de tomate: Comece por refogar num tacho a cebola e…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 800 g de costeletas de borrego
  • 600 g de ervilhas
  • 100g de milho
  • 100g de cenoura
  • 400 g de cogumelos
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de café pimentão doce
  • salsa q.b.
  • louro q.b.
  • 2 colheres de sopa tomate concentrado
  • sal e pimenta q.b.

Costeletas de borrego estufadas com ervilhas e…

Preparação Tempere as costeletas de borrego com pimentão doce e o vinho branco e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 kg de paleta de boi picada em pedaços grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média em pedaços grandes
  • talo de 1 alho-poró médio cortado em rodelas grossas
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 cenouras médias em rodelas grossas
  • 1 buquê garni
  • 1 litro de caldo de carne
  • sal a gosto

Paleta cozida à moda camponesa

Aqueça numa panela grande o azeite de oliva, adicione os pedaços de carne e deixe fritar, mexendo o mínimo possível…

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Ingredientes
  • 4 t-bones médios (cerca de 800 g no total)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pedaço pequeno de músculo cortado em pedaços pequenos (80 g)
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (chá) de especiarias em pó (páprica picante, curry e canela)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • sal a gosto
  • Chips de beterraba:
  • 2 beterrabas pequenas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • sal a gosto

T-bone com molho de vinho e chips…

Lave o t-bone, pincele o azeite de oliva em toda a superfície e reserve. Molho: Leve ao fogo uma panela…

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Ingredientes
  • 2 filés de peito de peru
  • 6 colheres (sopa) de ricota defumada amassada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja pronto
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • raspas de limão para decorar

Rolinho de peru com ricota defumada

Tempere os filés de peru com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Coloque em uma tigela a ricota, 2 colheres…

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Ingredientes
  • 3 bifes de perú
  • 1 courgette
  • bróculos
  • Azeite e cebola picada
  • Sal, môlho inglês e sumo de limão
  • Natas de soja, polpa de tomate e ketchup

Strogonoff de perú com bróculos e courgette

Num tacho inox cobre-se o fundo com azeite e cebola picada. Lava-se a courgette e corta-se em quadradinhos (com casca),…

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Ingredientes
  • 1 pedaço de filé mingnon (somente a parte central)
  • 1 maço médio de manjericão
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • Salada de agrião:
  • 1 maço pequeno de agrião
  • 10 morangos partidos ao meio
  • 2 cajus picados
  • sal e pimenta do reino moída grosseiramente a gosto

Rosbife com salada de agrião e frutas

Lave o filé, seque com toalha de papel e distribua na superfície a metade do manjericão. Amarre com um barbante…

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Ingredientes
  • 4 cebolas grandes bem picadas
  • sal a gosto
  • 2,5 xícaras (chá) de óleo
  • 5 dentes de alho bem picados
  • 2,5 kg de carne magra de vaca (patinho, lagarto) em um só pedaço
  • 1 kg de tomate sem semente
  • orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 cubos de caldo de carne esfarelados
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de cheiro-verde bem picado

Carne louca diferente

Corte a carne pela largura em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento. Coloque a carne em uma tigela…

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Ingredientes
  • 450 gr de carne para estufar
  • azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alhos
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de carne
  • água
  • 1 chávena de arroz (+/- 200 gr)
  • azeite
  • sal
  • água
  • molho béchamel

Empadão de carne com arroz

Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho.…

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Ingredientes
  • 1 frango pequeno
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • 2 tâmaras
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  • 1 panela de pressão com
  • o cesto de cozer a vapor
  • 1 folha de alumínio

Frango na Sauna

Lavar bem um frango pequeno inteiro e retirar-lhe todo o interior. Esfregá-lo com um pouco de sal, por dentro e…

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