2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 Bolos do Caco
  • 4 Bifes de novilho (da vazia)
  • 4 Fatia de Queijo da Serra
  • 4 Folhas de alface
  • 4 Fatias de Fiambre da perna
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Prego no Bolo do Caco

1° Corte os bolos do Caco ao meio, pelo sentido horizontal. 2° Numa tostadeira, ou no forno na temperatura de…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de porco
  • q.b. sal
  • q.b. sumo de limão
  • 8 dentes alho picado

Lombo de porco à mineiro

1. Tempere o lombo de porco com sal, alho e limão a gosto. 2. Depois leve ao forno para assar…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 1/4 de chávena de chá de passas
  • 1/2 chávena de chá de vinho do Porto branco seco
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/4 de chávena de chá de passas
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 1/4 de chávena de chá de sumo de laranja
  • 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal fino
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 1/2 chávena de chá de azeite
  • 1/4 de chávena de chá de manteiga
  • 1/2 chávena de chá de azeitonas verdes sem caroço
  • 1/4 de chávena de chá de amêndoas laminadas

Peitos de Frango com Passas

Tempere os peitos de frango com o alho, a salsa e o sumo de laranja e deixe marinar. Misture a…

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Ingredientes
  • 600 g DE FRANGO LIMPO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTÃO DOCE
  • 1 dl DE VINHO BRANCO
  • 1/2 dl DE AZEITE
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 200 g DE PICLES
  • SAL PIRI PIRI
  • 1 COLHER DE SOPA DE MUSTARDA
  • 1 MOLHO DE COENTROS

PICA-PAU DE FRANGO

CORTE O FRANGO EM CUBOS TEMPERE COM PIMENTÃO DOCE SAL PIRI PIRI EO VINHO FRITE A CARNE NUMA FRIGIDEIRA EM…

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Ingredientes
  • 350g de carne de vitela picada
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 talo de aipo
  • sal fino q.b.
  • azeite extra-virgem q.b.
  • pimenta preta em grão q.b.
  • 4 folhas de couve lombarda
  • água q.b.

Rolinhos de vitela e couve lombarda em…

Levar 2 litros de água ao lume até entrar em ebulição. Juntar as folhas de couve lombarda bem lavada e…

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Ingredientes
  • 1/2 abacaxi médio
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de medalhão de coxa de peru
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja preta
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 maço médio de agrião
  • sal a gosto

Medalhão de coxa de peru com cerveja…

Descasque o abacaxi, parta ao meio e pique-o em pedaços médios, eliminando o miolo. Reserve. Lave os cogumelos, seque-os e…

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Ingredientes
  • 450 gramas de galinha-de-angola
  • 1 colher de sopa de pasta de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 copo de água
  • pimenta e sal
  • 1 copo de suco de maracujá
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de maizena

Galinha de Angola ao Molho de Maracujá

1. Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. 2. Doure a cebola no óleo,…

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Ingredientes
  • 10 almôndegas (compreias no talho já prontas, mas claro com mais tempo poderia fazê-las)
  • 10 couves de bruxelas (usei umas que tinha congeladas)
  • Batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 tomate maduro
  • Polpa de tomate
  • 100ml de vinho branco
  • 100ml de leite
  • 50g de manteiga margarina
  • Pimenta
  • Sal
  • Azeite
  • Nós-moscada

Almôndegas com couves de bruxelas

Leva-se ao fogão o azeite, a cebola picada e a cenoura cortada em cubos pequenos, deixa-se refogar. A meio do…

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Ingredientes
  • Misto de carnes, carne de vaca, porco, salsicha fresca
  • queijo e fiambre
  • massa folhada (de compra)

Rolo de carne Recheado com queijo e…

Utilizei um misto de carnes, carne de vaca, porco, salsicha fresca. Recheei com fatias de queijo e fiambre. Envolvi o…

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Ingredientes
  • 700 gr de bochechas (desossadas)
  • 3 dl de vinho tinto
  • 4 dentes alho
  • 1 folha louro
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de cebolas caramelizadas
  • 1 tomate maduro

Bochechas de Porco em Vinho Tinto

Preparar a marinada: colocar num recipiente as bochechas e envolver com os dentes de alho picados, louro, flor de sal,…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada
  • batata
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • chouriço
  • polpa de tomate
  • louro
  • margarina
  • vinho branco
  • manteiga
  • Leite q.b.
  • 1 ovo
  • 2 pacotes de natas
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.

Empadão de carne

Coloque as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal. Retire a pele ao chouriço e pique-o na…

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Ingredientes
  • 150 gr de moelas
  • 1 cerveja c/ ou s/ alcool
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de loureiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • molho de tomate q.b.
  • wisky ou vinho branco
  • maizena q.b.
  • sal

Moelas com cerveja

Cozem-se as moelas sem sal durante mais ou menos 30 minutos até estarem bem cozidas. Depois de cozidas cortam-se aos…

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