46 receitas de Celíacos

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de creme de arroz
  • 1 xícara (chá) polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá)de chá de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento para pão (fermento seco)
  • 3 colheres de (chá) Liga neutra (liga de sorvete)
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite

PÃO COM LIGA NEUTRA – PÃO DA…

Misture o creme de arroz, polvilho doce, açúcar, sal, fermento e a liga neutra. Acrescente o ovo e o vinagre…

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Ingredientes
  • 250 g de abóbora
  • 1 cebola grande
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cenoura grande
  • 2 folhas de louro
  • 75 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar
  • e Assar
  • 2 L de água
  • 4 cubos de caldo de legumes
  • 125 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias

Sopa Cremosa de Abóbora

Lave e corte todos os legumes em pedaços. Salteie-os com as folhas de louro no Alpro Creme de soja para…

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Ingredientes
  • 200 grs de margarina
  • 1½ xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 500 grs de polvilho doce

Biscoitos de queijo

Bata em creme a margarina, o açúcar e o sal. Sempre batendo junte os ovos e o queijo. Vá acrescentando…

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Ingredientes
  • 200 grs. de sequilho (Panco) batido no liquidificador
  • 120 grs de manteiga (temperatura ambiente)
  • raspas de limão ou 2 colheres de chocolate em pó

Massa para torta doce 1

Misturar tudo muito bem e com os dedos forrar uma forma de aro removível untada com manteiga ou margarina. Furar…

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Ingredientes
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 10 g de cogumelos girolle
  • 3 ovos
  • 200 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 chalota
  • 50 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Noz-moscada em pó q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Flan de Cogumelos

Salteie todos os cogumelos em 30 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar durante 3 minutos. Retire…

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Ingredientes
  • 02 xícaras de (chá) leite;
  • 01 colher de (sobremesa) manteiga;
  • 02 xÍcaras de (chá) farinha de mandioca crua branca peneirada;
  • 01 colher de (chá) sal.

Risoles

Leve o leite ao fogo em uma panela. Quando ferver coloque a manteiga, a farinha peneirada e o sal. Mexer…

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Ingredientes
  • 200 grs. de creme de arroz ou farinha preparada
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de maisena
  • 150 grs de manteiga
  • 5 colheres de água gelada
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 gema
  • raspas de limão ou 2 colheres de chocolate em pó

Massa para torta doce 2

Misturar tudo e amassar bem. Abrir com os dedos forrando uma forma de aro removível untada com margarina. Furar com…

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Ingredientes
  • 1 prato cheio de mandioca cozida e amassada;
  • 1 porção de azeitonas pretas inteiras;
  • 1 prato de tomate picado;
  • 1 pimentão bem picadinho;
  • 1 porção de coentro picado (caso goste);
  • 1/2 prato de salsa picadinha;
  • 1 colher de sobremesa de urucum (ou coloral);
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
  • sal a gosto
  • 1/3 de xícara de chá de molho de soja shoyo;
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê;
  • 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva.

Bobó de Legumes

Aqueça uma panela de ferro ou barro e coloque nela os azeites. Inicie a fritura do coentro, acrescente meio prato…

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Ingredientes
  • 1 kg. de polvilho doce
  • ½ kg. de açúcar
  • 6 ovos
  • 250 grs. gordura vegetal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • ½ colherinha de sal
  • raspas de limão

Bolachas de polvilho

Misturar todos os ingredientes. Amassar bem. Abrir a massa com o rolo e cortar as bolachas no formato que preferir.…

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Ingredientes
  • 2 tabletes de fermento para pão;
  • 1 colher ( sopa ) de açúcar;
  • 1 copo americano ( 150 ml ) de leite morno;
  • 1 caixa ( 200 grs. ) de creme de arroz;
  • 1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
  • 2 colheres ( sopa ) de margarina;
  • 3 ovos;
  • 1 colher ( sobremesa ) de sal;
  • 2 batatas grandes cozidas

Pão de batata

Misture o fermento com o açúcar e 1/2 caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Numa tigela,…

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Ingredientes
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 1 abobrinha grande ralada
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 cubos de caldo de legumes (sem glúten)
  • 1 xícara de presunto em cubos
  • 1/2 xícara de cheiro-verde
  • sal, se necessário
  • Massa:
  • 1 caixa de creme de arroz
  • 3 colheres de amido de milho
  • 150 gramas de margarina
  • 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de água quente
  • 1 gema
  • Cobertura:
  • 4 ovos inteiros
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado
  • noz-moscada

Quiche de legumes com presunto

Refogue os ingredientes do recheio e reserve-os. Bata os ingredientes da massa no processador de alimentos durante um minuto. Leve-a…

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Ingredientes
  • 3 copos de mandioca crua ralada;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 3 claras batidas em neve;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 150 grs de margarina;
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Bolo de mandioca para celíacos

Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve,…

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