Receitas para Celíacos- Page 3 of 4 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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46 receitas de Celíacos

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Ingredientes

1 kg de farinha de arroz;
330 grs de fécula de batata;
165 grs. de araruta;

FARINHA SEM GLÚTEN – 1 (receita para…

Misturar bem e guardar em pote bem fechado. . . . . . Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil

chefinho
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Ingredientes

2 colheres de margarina
1 cenoura ralada
1 cebola picada
1 abobrinha grande ralada
2 dentes de alho socados
2 cubos de caldo de legumes (sem glúten)
1 xícara de presunto em cubos
1/2 xícara de cheiro-verde
sal, se necessário
Massa:
1 caixa de creme de arroz
3 colheres de amido de milho
150 gramas de margarina
1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de água quente
1 gema
Cobertura:
4 ovos inteiros
1 caixa de creme de leite
3 colheres de queijo parmesão ralado
noz-moscada

Quiche de legumes com presunto

Refogue os ingredientes do recheio e reserve-os. Bata os ingredientes da massa no processador de alimentos durante um minuto. Leve-a…

Neusa Borges
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Ingredientes

½ kg. de mandioca cozida e amassada
2 ovos
1 tablete de fermento para pão
2 colheres (sopa ) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
3 xícaras (chá) de creme de arroz ou farinha preparada

Pão de mandioca

Desmanchar o fermento no açúcar, acrescentar o sal, os ovos e a margarina. Misturar bem e deixar descansar por 30…

Neusa Borges
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Ingredientes

04 xícaras de chá de couve flor cozida no vapor ou, se cozidas em água, bem secas.
1/2 xícara de chá de claras de ovos.
02 ovos inteiros
02 colheres de sopa de azeite ( variação salgada) ou óleo de coco (variação doce)
01 xícara de polvilho doce
sal ou adoçante , dependendo do recheio a ser utilizado.

Massa para crepe sem glúten e sem…

No liquidificador bata bem as claras, os ovos inteiros, o azeite ou o óleo de coco e a couve flor.…

AdriMavalli
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Ingredientes

2 copos de farinha de milho
1 copo de farinha de mandioca
2 gemas
50 grs de queijo ralado
sal á gosto

Pastéis de farinha de milho

Escaldar a farinha de milho com água fervente, até formar um creme. Adicionar as gemas, o sal e aos poucos…

Neusa Borges
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Ingredientes

3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce;

FARINHA SEM GLÚTEN (2) (receita para Celíacos)

Misturar bem e guardar em pote bem fechado. . . . . . Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil

chefinho
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Ingredientes

200g de carne cozinhada a gosto (podem ser restos)
3 Colheres de sopa de azeite
1 Dente de alho picado
1 Folha de louro
1 Cebola pequena picada fininha
60g de Maizena
1,5dl de água (quem pode, use leite)
2 Ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada (não usei pimenta)
Pão ralado SG (em substituição pode-se usar farinha de mandioca)
Azeite q.b.

Croquetes aptos para celiacos

Numa caçarola coloque o azeite, junte o alho, a cebola e o louro e deixe alourar, mexendo sempre para não…

NinaSantosCeliaca
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Ingredientes

1 kg de espargos brancos
3 laranjas
50 gr de manjericão
Para o molho:
1 laranja
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
100 ml de azeite
100 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias

Explosão de Espargos e Laranja

Descasque os espargos e corte-lhes as extremidades. Ferva-os durante 10 minutos em 1,5L de água com sal. De seguida, retire-os…

Alpro
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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
l colher (sopa) de fermento em pó
1/2 lata de molho de tomate (para a cobertura)

Pizza de arroz para celíacos

Passe o arroz no processador ou esquente-o e passe-o pelo espremedor de batatas. Junte os ingredientes e por último o…

Neusa Borges
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Ingredientes

1 cebola grande ralada
150 grs de margarina
3 gemas
1/2 xícara de suco de laranja
150 grs de queijo ralado
3 claras em neve fraco
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
500 grs de polvilho doce

Biscoitos de cebola

Doure a cebola em 50 grs de margarina e reserve. Bata na batedeira as gemas com o restante da margarina.…

Neusa Borges
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Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de creme de arroz
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Pizza de liquidificador

Bater no liquidificador. A massa fica bem líquida. Dividir para duas pizzas. Forma untada e polvilhada. O recheio ou cobertura…

Neusa Borges
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Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de leite
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
3 xícaras de creme de arroz
2 ovos

Coxinhas de mandioca

Derreter a margarina, o caldo de galinha e o leite, misturar a mandioca e deixar ferver. Quando levantar fervura adicionar…

Neusa Borges
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