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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

800 gramas de açúcar
1 colher (sobremesa) de cravo da índia
300 gramas de gengibre picado
3 paus de canela
2 limões em rodelas
1 ½ litros de água fervendo
1 litro de cachaça

Quentão Paulista da Filó

Colocar o açúcar numa panela funda (3 a 4 litros) e levar ao fogo para caramelar levemente, acrescentar o cravo,…

danibh
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Ingredientes

600gr de farinha de trigo (mais q.b. para a massa soltar das mãos)
60 gr de fermento biológico
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de óleo
1 copo de água morna

Pizza Caseira

Em uma bacia coloque a farinha, faça um buraco no meio e adicione espalhando o açúcar e o sal, no…

Duarte Sentieiro
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Ingredientes

- 2 colheres bem cheias de sopa de azeite
- 1 colher generosa de manteiga (ainda dura)
- 1 cebola grande ralada
- sal a gosto
- alho picadinho
- 3 xícaras bem cheias de chá de arroz para risoto
- 100 ml de vinho branco seco
- 500 gramas de bacalhau em lascas (passe o bacalhau por 3 águas durante o dia – água filtrada e gelada)
- queijo parmesão ralado
- 1 l de caldo de legumes ou caldo de peixe (3 cubinhos)
- azeitona preta picadinha
- 4 tomates picadinhos em cubos

RISOTO DE BACALHAU Á MINHA MODA

Aqueça o caldo. Em uma outra panela aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue. A partir…

Zélinha
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Ingredientes

1 lagosta com 1 kg
azeite q.b.
vinagre q.b.
4 ovos
500 grs de batatas

Salada de lagosta

Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos. Cozem-se as batatas juntamente com os ovos.…

klaudyah
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Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
Azeite
1 chávena de arroz
2.5 chávena de caldo de carne
Louro
Sal
250g de fiambre numa só fatia
1 colher de sopa de manteiga
2 bananas (não muito maduras)
Pimenta
Salsa
Queijo parmesão ralado
1 limão

Fiambre com Arroz à Brasileira

Refogue a cebola e o dente de alho picados em 4 colheres de sopa de azeite. junte o arroz e…

nari
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Ingredientes

Molho holandês:
200 ml de manteiga clarificada.
2 Gemas de ovo.
30 ml de água.
Sumo de ¼ limão.
Sal q.b.
Pimenta cayenne q.b.
4 ovos AA
Bacon 12 tiras grossas.
4 fatias de pão de forma.
Ervas aromáticas q.b.
Sal q.b.

Ovos Benedict

Molho Holandês: 1) Se já não estiver preparada, clarificar aprox. 300gr de manteiga derretendo-a mas sem deixar levantar fervura. Deixar…

pedro diniz
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Ingredientes

6 ovos
400 g arroz
70 g manteiga
1 cebola(s)
1 kg espargos
1 dl vinho branco
2 Lt caldo de cubo de carne
q.b. manteiga
queijo parmesão ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta

Ovos com espargos e arroz

1. Arranjar os espargos, aproveitando só as pontas, deixando depois inteiras metade delas e cortando as restantes em pedacinhos. 2.…

Petiscos.com
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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
75 g de nozes macadamia (pode substituir por graos de caju)
1 lata (425 ml, escorridos 250 g) de damascos
125 g de queijo roquefort
sal
pimenta branca
500 g de chicoria
1 cabeca de salada radicchio (180 g)

salada de chicoria & damasco

Corte as nozes de macademia ao meio e leve a torrar em uma frigideira (deixe so dourar). Escorra os damascos…

Picoquinha
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Ingredientes

250 grs de arroz
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas de atum
4 ovos cozidos
maionese
azeitonas verdes
sal

Pudim de Arroz Frio

Num tacho, ponha 2 chávenas grandes de água com a manteiga e sal. Quando levantar fervura, junte o arroz e…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

2 iogurtes de chocolate Nestlé
1 banana
Cereais Kellog's
Mel
Canela em pó

Doce de chocolate com banana crocante de…

1. Verto no copo ou tacinha, um iogurte, adiciono 1/2 banana cortada às rodelas e um pouco de cereais. 2.…

tertuliadasusy
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Ingredientes

1 kg de pernas de frango com pele
7 dentes de alho
50 g de arroz carolino
50 g de miolo de pinhão
200 g de espargos crus
200 g de cenouras
450 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias Light
Sal (q.b.)
Folhas de louro (q.b.)
40 ml de vinho branco
Pimenta moída (q.b.)
200 g de cebola
40 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
20 ml de Macieira
Mel (q.b.)
Molho de soja (q.b.)

Coxas de Frango Recheadas com Arroz de…

Desosse as coxas de frango e tempere com sal, pimenta, as folhas de louro, os alhos esmagados e o vinho…

Alpro
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Ingredientes

Para aproveitar uma embalagem de fiambre que se estava a estragar fiz estas salsichas enroladas em fiambre , numa espécie de prato de Verão que tanto gosto e que de vez em quando sabe tão bem.
Adoro este tipo de refeição, ovo estrelado, fiambre, salsichas, salada, em dias de calor sabe-me mesmo bem!
Fica a sugestão.
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Hiperligado a partir daqui
A Web
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quarta-feira, 21 de Julho de 2010
Espetadas de cogumelos com fruta e presunto perfumadas com alecrim
Para entrada, fiz no outro dia ,estas espetadas. Ficaram uma delicia, perfumadas com alecrim, numa mistura de fruta, legumes e presunto. Uma maravilha!
Gosto muito de espetadas, permitem-nos saborear vários sabores ao mesmo tempo.
Ingredientes para 2 pessoas
1 tomate maduro
1/2 manga
4 cogumelos grandes brancos
2 fatias de presunto
2 rodelas de ananás
alecrim
Confecção
- Corte a manga em pedaços, bem como o tomate e o ananás.
- Corte os cogumelos em fatias grossas.
- Nos espetos alterne pedaços de manga, tomate, ananás e cogumelos com o presunto cortado ao meio e enrolado.
- Polvilhe com alecrim e leve á grelha uns 5 minutos de cada lado.
Poderá também gostar de:
Espetadas de frango, salsicha e bacon
Cogumelos saltaedos com vinagre balsâmico e ervas aromáticas
Bifes temperados com gengibre e salsa em molho de natas e ...
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Publicada por Vânia Jesus-Antígona em Quarta-feira, Julho 21, 2010 4 comentários Hiperligações para esta mensagem
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Etiquetas: cogumelos, entradas, ervas aromáticas, espetadas, grelhados, tomate
terça-feira, 20 de Julho de 2010
Rolinhos de salsichas com fiambre
Para aproveitar uma embalagem de fiambre que se estava a estragar fiz estas salsichas enroladas em fiambre , numa espécie de prato de Verão que tanto gosto e que de vez em quando sabe tão bem.
Adoro este tipo de refeição, ovo estrelado, fiambre, salsichas, salada, em dias de calor sabe-me mesmo bem!
Fica a sugestão.
1 lata de 8 salsichas
8 fatias de fiambre
1 colher
Para o acompanhamento: batata frita, salada de alface e agrião e ovo estrelado.