1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 500 gr de camarões
  • 4 ovos
  • 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • 2 colheres, das de sopa, de margarina
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha

Suflê de Camarões

Leve a margarina ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco. Deixe amornar, junte…

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Ingredientes
  • 1 1/2 litros de caldo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 gemas de ovos
  • 56 gr de fimabre cortado aos bocados
  • 1 copo de vinho branco
  • tomilho q.b.
  • 1 folha d elouro
  • um pouco de noz-moscada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • crouttons q.b.

Sopa de Catalunha

Cortam-se as cebolas às rodelas muito finas e põem-se numa panela com um pouco de óleo, o fiambre, o louro,…

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Ingredientes
  • -1 Queijo Camembert
  • -Nozes cortadas em pedaços
  • -2 Colheres de sopa mel

Camembert com nozes e mel

-Fazer cortes ao longo do queijo e colocar os pedaços de nozes no seu interior -Regar com o mel e…

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Ingredientes
  • 4 metades de peito de frango sem pele e desossado (cerca de 450 g)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão acabada de espremer
  • 1/2 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho
  • azeite, q.b.

Peito de Frango com Gengibre

Misturar o sumo de limão, o gengibre, a pimenta e o alho numa taça. Colocar os peitos de frango na…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 42g fermento de padeiro
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 600ml de água fria
  • 350g de farinha de trigo integral
  • 350g de farinha de centeio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 60g de sementes de sésamo dourado
  • 60g de sementes de linhaça
  • 1 pacote de leite de soja "Alpro" de frutos vermelhos

Leite de soja Alpro e Pão de…

Confeção: Pré-aqueça o forno a 60ºC. Na batedeira, mexa o fermento com o açúcar e dissolva na água. Adicione as…

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  • 1 chávena milho cozido
  • 7,5dl leite
  • 100g açúcar
  • Sal e canela q.b.

Creme de Milho

Triture o milho com o leite no liquidificador, durante 3 minutos. Retire e passe o preparado por um passador, fazendo…

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Ingredientes
  • 1 chávena de arroz carolino
  • Água ou caldo (3.5x a quantidade do arroz. Eu usei as espinhas e a pele do bacalhau e fiz um caldo)
  • 3 tomates cacho maduros
  • Coentros
  • 1 cebola
  • Azeite
  • Sal e pimenta qb
  • 2 lombos de bacalhau fresco

Bacalhau Fresco com Arroz de Tomate e…

Pique a cebola e leve ao lume com azeite e deixe amaciar. Triture o tomate com os coentros. Assim que…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz
  • 1/2 kg de bacalhau
  • 5 chávenas de água
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • salsa picada a gosto

Arroz de Bacalhau com tomate

Demolhe o bacalhau. No dia coza-o e desfie. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o arroz e…

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Ingredientes
  • 3 maçãs golden
  • Sumo de 1 limão
  • 50g de farinha
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 dl de natas
  • DECORAÇÃO:
  • Amoras
  • Hortelã
  • Açúcar em pó

Clafoutis

Descasque as maçãs e corte-as ao meio. De seguida, corte-as ás fatias e trasfira-as para uma travessa refratária. Regue-as com…

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Ingredientes
  • 1 polvo médio
  • 1 copo vinho tinto
  • Vinho branco q.b.
  • 1 medida arroz agulha
  • 3 medidas água
  • 3 dentes alho
  • 1 cebola média
  • 1 tomate médio
  • Azeite q.b.
  • 1 folha louro
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Farinha q.b.
  • 1 ovo
  • Coentros q.b.
  • Óleo q.b.

Polvo Frito com Arroz do Mesmo

Colocar água a ferver com uma folha de louro e sal. Quando estiver a ferver, juntar o vinho tinto. Mergulhar…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimento vermelho(pimentão)
  • azeite
  • sal e pimenta
  • 1 lata pequena de tomate picado
  • corante natural (usei 1 colher de chá de colorau e 1 de açafrão)
  • arroz qb
  • 3 x a medida do arroz de água
  • tomilho
  • (juntei + 1 folha de louro e um pouco de piri-piri) facultativo
  • limão em gomos

Arroz de Frango à Espanhola

Fritam-se os dentes de alho inteiros (sem casca) e o pimento ás tiras num pouco de azeite, numa caçarola, tapa-se…

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Ingredientes
  • 3 linguiças;
  • 1 Chávena de chá de arroz arbóreo;
  • ½ cebola e 2 dentes de alho picados;
  • 750 ml de caldo de vegetais;
  • ½ chávena de vinho branco;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 4 Brócolos congelados cortados em quartos;
  • 2 colheres de sopa de queijo mozarella ralado

Risotto de linguiça e brócolos

Cozinhar a linguiça cortada aos pedaços numa colher de azeite. Juntar a cebola picada e deixar refogar uns 5 minutos.…

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