1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 600 g de espinafre fresco
  • 1 cebola
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de queijo parmesao
  • 150 g de ricota cremosa (creme de queijo italiano ou pode substituir por quark de baixo teor de gordura escorrido)
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 1 gema de ovo
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada ralada
  • 200 g de farinha

Malfatti

Limpe e lave os espinafres, lave,coloque ainda a pingar numa panela, aqueca os espinafres ate descairem. Deixe arrefecer um pouco…

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Ingredientes
  • 4 LOMBOS DE TAMBORIL
  • 1 Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 3 TIGELAS MÉDIAS DE ARROZ
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 CEBOLAS MÉDIAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO SECO
  • 5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • ÁGUA

ARROZ DE TAMBORIL COM GAMBAS Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AZEITE ,CEBOLAS PICADAS,ALHOS,LOURO , QUANDO TIVER A CEBOLA BEM BRANCA JUNTE O TOMATE PELADO…

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Ingredientes
  • Para a massa :
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa ) de aguardente
  • 1 colher (café) de sal
  • Ingredientes do recheio :
  • 1 xícara de chá de frango desfiado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média triturada
  • 1 tomate maduro sem pele picadinho
  • 2 colhers de chá de salsinha triturada
  • 1 colher de café de pimenta branca
  • Sal a gosto
  • 1ovo cozido

Pastéis em flor

Preparo da massa: Coloque em um recipiete todos os ingredientes e mexa bem. Sove a massa com as mãos até…

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Ingredientes
  • 300gr.de arroz, 6dl.de água,2 folhas de louro,1 cebola, 2 dentes de alho,1 dl de azeite,2 tomates maduros,sal q.b.,3 latas de atum,1 ramo de salsa,4 colh.de (sopa) de maionese,pimenta,1 gema.

Empadão de atum

Coza o arroz na água c/o sal e louro,por 10m,aloure a cebola e os dentes de alho,ambos picados no azeite.…

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Ingredientes
  • 20 gemas
  • 2 claras
  • 500 gr de açúcar
  • 3 dl de água
  • pode fazer-se metade das quantidades

Fios de Ovos by Teco

Separe as gemas das claras e deite num passador de rede, misturadas com as duas claras que se cortam com…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola
  • 3 flores de brócolos
  • 2 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 maçãs
  • 1 colher (sobremesa) gengibre em pó
  • 1 fio de azeite

Bacalhau com brócolos e maçã salteada com…

Cubra o bacalhau com água a ferver, tape e deixe em repouso durante 10 minutos. Escorra e corte em pedacinhos.…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Purê:
  • 1 e 1/2kg de batatas cozidas e espremidas
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 50g de queijo parmesão ralado

Escondidinho da vovó

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a carne moída com a cebola, os pimentões picados,…

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  • Esparguete a gosto, usei o esparguete de várias cores
  • Legumes a gosto, usei 1 pimento verde e 1 vermelho, 1 tomate, 1 beringela pequena, 1 alho francês
  • 2 Latas de atum
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • Queijo da ilha ralado a gosto
  • Azeite a gosto
  • Ervas aromáticas a gosto, usei tomilho, coentros e manjerona
  • Gengibre a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Esparguete colorido gratinado com atum

Cozer o esparguete "al dente" em água e sal Cortar todos os legumes aos cubos e colocar numa travessa de…

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Ingredientes
  • • 1 pimento vermelho
  • • 1 malagueta vermelha pequena
  • 1 clh de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 400 g de peito de frango desfiado
  • Cebola picada
  • 200 g de ananás
  • 300 g de arroz basmati
  • 10 fios de açafrão ou açafrão em pó (q.b)
  • 100 ml de caldo de galinha
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal marinho
  • Coentros frescos

Arroz de Açafrão com Frango e Pimento

Remova as sementes do pimento e da malagueta e corte em tiras finas. Aqueça o Alpro Creme de soja para…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • sal q.b.
  • salsa q.b.
  • 8 rodelas de chouriço

Ovos mexidos com chouriço e salsa

Deitam-se os ovos numa tijela e batem-se bem. Junta-se uma pitada de sal, o chouriço cortado aos bocadinhos muito pequeninos…

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Ingredientes
  • 1 TOMATE MADURO
  • 1 DENTE DE ALHO
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITE
  • 3 FOLHAS DE MANGERICÃO
  • PIMENTA
  • SAL
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • 2 FATIAS DE QUEIJO FLAMENGO
  • AZEITONAS DESCAROÇADAS
  • OREGÃOS

Bruschetta de manjericÃo, azeitona e parmesÃo

Corta-se o pão, e coloca-se num tabuleiro de forno forrado com papel de alumínio. Na picadora, coloca-se o tomate, o…

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Ingredientes
  • 1 saco de espinafres (frescos e prontos a cozinhar)
  • 4 postas de bacalhau do lombo
  • 250 g de arroz (mais ou menos um punhado por pessoa)
  • 1/2 ramo de coentros
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola média, bem picada
  • Azeite
  • Sal

ARROZ DE BACALHAU COM ESPINAFRES

Cozer previamente o bacalhau e reservar a água para o arroz. Limpar o bacalhau de peles e espinhas e abrir…

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