1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 200 g de pão
  • 9 dl de água
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 tomates médios
  • 1/2 pepino
  • 1 pimento verde
  • 1/2 colher de café de oregãos
  • sal e pimenta

Gaspacho Alentejano

Num recipiente pisa-se muito bem alho e tomate com sal. Depois junta-se cebola e pepino muito miúdos. Junta-se o pão…

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Ingredientes
  • MOLHO: (para 2 pessoas):
  • - 1 cerveja,
  • - 1 caldo knorr,
  • - 2 folhas de louro,
  • - 1 colher de sopa de margarina,
  • - 1 cálice de vinho do porto,
  • - 1 colher de sopa de maizena,
  • - 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
  • - 1/2 copo de leite,
  • - piri-piri q.b,
  • - ovo (opcional)
  • SANDE (1 pessoa):
  • - 2 fatias de pão-de forma alto,
  • - fiambre q.b,
  • - queijo q.b,
  • - salsichas,
  • - linguiça,
  • - 1 bife.

Francesinha à moda do Porto

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 1 maçã
  • 1 pêra
  • 3 tomates grandes
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de carol
  • 2 copos de leite
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Ovos à Indiana

Cozem-se os ovos. Numa panela fritam-se em manteiga as cebolas cortadas às rodelas e, quando começarem a alourar, juntam-se-lhe as…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de vaca
  • 1/2 litro de caldo
  • 2 colheres de sopa de nata azeda
  • 1 colher de sopa de sumo de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta q.b.

Beef à Strogonoff

Corta-se a carne aos cubos, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se por 2 horas. Põe-se a manteiga ao lume…

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Ingredientes
  • Para a cobertura:
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de castanha de caju torrada e moída
  • 1/2 chávena de pão torrado
  • 1/3 chávena de manteiga derretida
  • Bolo:
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres de chá de pó «Royal»
  • 3/4 chávenas de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 273 de chávena de leite

Bolo Catembe

Começa por se espalhar a mistura com os ingredientes para a cobertura pelas paredes e fundo duma forma bem untada…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz
  • 300 gr de carne de vaca
  • 50 gr de toucinho
  • 1 cebola
  • 2 troncos de aipo
  • 1 cenoura grande
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.

Tabuleiro de Arroz

Parte-se a carne em pedacinhos miudos e põe-se num tacho juntamente com a cebola e o aipo picados e a…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • Lt leite
  • 4 c. sopa farinha
  • 1 c. sopa salsa picada
  • azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 3 filete(s) de anchova

Omoletas saborosas

1. Bater as gemas, temperar com sal e pimenta, juntar a farinha e mexer bem. 2. Juntar o leite, pouco…

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Ingredientes
  • 200 g queijo emmenthal
  • 400 g queijo gruyère
  • 1 dente(s) de alho
  • Lt vinho branco
  • 1 c. chá sumo de limão
  • 3 c. chá farinha maisena
  • 2 c. sopa água
  • 4 cl kirsch
  • pão cortado em cubos
  • q.b. pimenta preta moída

Fondue de queijo de Neuenburg

1. Rale grosseiramente os queijos e misture-os. 2. Descasque um dente de alho, corte-o ao meio e esfregue com ele…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de açúcar amarelo
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 chávenas de leite de soja
  • 1/2 chávena de passas
  • 1/2 chávena de óleo
  • 2 maçãs (reinetas)
  • 2 bananas
  • margarina (ou manteiga de soja)
  • sumo de meio limão
  • açúcar amarelo e canela q.b.

Bolo de banana e maçã com leite…

Comece por misturar bem o açúcar, a farinha, a canela, o fermento, o leite de soja, as passas, o óleo,…

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Ingredientes
  • 1 alho francês pequeno (cerca de 125 g)
  • sal
  • 2 fatias (30 g cada) de peito de perú (carnes frias para sandes)
  • 75 g de creme azedo
  • 60g de queijo ralado teor reduzido de gordura
  • salsa para decorar
  • manteiga para a forma

Alho francês gratinado

Limpe e lave o alho francês e corte em pedaços de cerca de 5 cm de largura. Pré coza o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 1 vagem de baunilha
  • 500 g de natas
  • 70 g + 1 colher de sopa de acucar
  • 250 g de morangos
  • 1 colher de sopa de sumo de limao
  • 4 figos
  • casca de limao a juliana e hortela para decorar

Panna cotta

Amoleca a gelatina em agua fria. Corte a vagem de baunilha sobe o comprimento e raspe a pasta. Misture as…

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Ingredientes
  • * 1 receita de feijão básico pronta
  • * 300gr de lombo de porco fresco em cubos
  • * 2 colheres de azeite
  • * 100gr de toucinho defumado picado
  • * 300gr de linguiça seca em rodelas grossas
  • * 1 paio em rodelas grossas

Feijoada Receitas Quentes

Coloque em uma fritadeira o azeite e doure os pedaços de lombo. E logo após acrescente o toucinho, a linguiça…

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