1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 kg de borrego novo
  • 3 dentes de alho
  • 50 grs. de banha
  • 50 grs. de manteiga
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de colorau

Cachafrito de Borrego

Corta-se o borrego aos pedaços, tempera-se com os dentes de alho Pisados com sal, o colorau e o vinho branco.…

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Ingredientes
  • 12 ovos de codorniz
  • Sal q.b.
  • 150g de delícias de lagosta
  • 3 colheres de sopa de pickles picados
  • 100g de maionese
  • 24 tostinhas
  • 24 folhinhas de salsa

Canapés de delicia de Lagosta com ovos…

Preparação: 1. Num tachinho com água a ferver, tempere com sal. Coloque os ovos a cozer durante 4 minutos. Depois…

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Ingredientes
  • 1 copo de iogurte natural (120 g)
  • 1 litro de leite (do dia,ou UHT; magro, meio-gordo ou gordo)
  • 3 colheres de sobremesa de amido de milho (maizena)
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Utensílios:
  • 8 a 9 copos de iogurte vazios
  • 1 tachinho de fundo grosso para colocar os copos
  • 1 pequeno cobertor para envolver o tachinho

Iogurte mentiroso

Em 3 dl de leite (retirados do total) dissolver a maizena e levar ao lume para engrossar um pouco. Juntar…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de oleo
  • 1 ovo

Bolo da caneca nota 20

Bata o ovo. Junte a farinha, o açúcar, a água, o oleo e o cacau e mexa muito bem. Leve…

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Ingredientes
  • 2 batatas médias
  • 1/2 kg de coxão duro moído
  • 1 pimenta-bode média sem sementes picada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
  • sal a gosto

Croquete de carne com pimenta

Lave as batatas, coloque-as numa panela e cubra com água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 45…

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Ingredientes
  • 1 kg de mexilhão muito fresco
  • 800 g de amêijoas
  • 750 g de camarão médio
  • Azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 350 g de tomate maduro
  • 1 tigela cheia de arroz
  • 1/2 pimento verde
  • Sal
  • Pimenta

Arroz de Marisco

Lave os mexilhões e coza-os até abrirem. Coe o caldo e retire-os das conchas. Faça o mesmo às amêijoas. À…

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Ingredientes
  • 200g de sobras de carne de porco passada
  • 200g de alface
  • 100g de rucula
  • 50g de miolo de noz
  • 50g de milho
  • 500g de tomate
  • 100g de pepino
  • 80g de queijo mozzarella
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • manjericao
  • vinagre
  • sal
  • pimenta
  • coentros

Salada de Carne

Corte a carne de porco que sobrou em fatias, o mais finas possível. Numa taça, disponha alface, rucula, miolo de…

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Ingredientes
  • 2 pepinos firmes e direitos
  • 250 gr de carne picada
  • 1/4 dl de nata
  • arroz cozido
  • manteiga q.b.
  • sal e pimenta

Pepinos Recheados à Russia

Descascam-se os pepinos com cuidado e cortam-se umas tampas. Cum cuidado e com uma colher tira-se a carne aos pepinos.…

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Ingredientes
  • 1 chávena de feijão de manteiga
  • 1 chávena de arroz
  • 1 cebola grande
  • 250 gr de tomate maduro
  • fatias de presunto sem ser salgado
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Feijão com Presunto

Começa por se deixar o feijão de molho de véspera. Numa panela em água coze-se o feijão, mas não se…

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Ingredientes
  • 225 g arroz agulha
  • 6 dl água
  • 1 c. chá sal

Arroz branco (I)

1. Leve a lume forte um tacho com água. Quando começar a ferver, coloque o arroz e o sal, sem…

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Ingredientes
  • 400 g lombo(s) de porco
  • 1 abacate
  • 2 abacate(s)
  • 400 g lombo(s) de vaca
  • 200 g cogumelo(s)
  • 400 g courgette(s)
  • 1 Lt caldo de cubo de carne
  • pão caseiro
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 2 dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • q.b. chili em pó
  • c. chá açúcar
  • 8 c. sopa natas
  • 2 c. sopa salsa picada

Fondue variada

1. Corte os abacates ao meio no sentido do comprimento, retire-lhes o caroço e descasque-os. Ponha o fruto numa tigela…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ de colher de chá de sal
  • 1 ¼ chávenas de água
  • 1 ¼ chávena de tâmaras picadas
  • 1 chávena de passas de uva
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • ½ colher de chá de cravo em pó
  • ½ colher de chá de noz moscada em pó
  • ½ chávena de cenoura ralada
  • ½ chávena de nozes picadas
  • 1/3 chávena de sumo de laranja

Bolo de cenoura com frutos variados

Numa taça, comece por misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Numa panela, misture a…

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