1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 200 g de mistura de vários cogumelos
  • 80 g de Vaqueiro Refogado
  • 50 g de bacon
  • 1 l de água
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 cubos de caldo
  • de galinha
  • 300 g de arroz para risotto
  • 50 g de queijo parmesão
  • pimenta preta de moinho

Risotto de cogumelos by Teco

Lave muito bem os cogumelos, enxugue-os e pique em pedaços. Deite cerca de 60 g de Vaqueiro Refogado num tacho…

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Ingredientes
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) vinho branco
  • 1 chávena arroz risotto Caçarola
  • 3 chávenas água quente
  • 2 colheres (sopa) queijo mozarela ralado
  • 1 chávena miolo de camarão, amêijoa e mexilhão (era o que tinha no congelador)
  • 1 colher (chá) piripiri
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) cominhos
  • Coentros para decorar

Risotto do mar

Refogar a cebola e o alho no azeite. De seguida acrescentar o miolo de camarão, o mexilhão e as amêijoas,…

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Ingredientes
  • 250g de farinha
  • 100g de manteiga derretida
  • 15g de fermento
  • 3ovos
  • 375ml de leite
  • 1 chávena de café de açúcar

Gaufres bruxelloises/Waffles bruxelenses

1.Dissolva o fermento num pouco de leite morno juntamente com o açúcar. 2.Separe as claras das gemas. Bata as claras…

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Ingredientes
  • Carne frita:
  • 600gr de carne de porco em pedaços
  • 2 c. sopa de banha de porco
  • Especiarias especiais para bifes
  • Arroz:
  • 1 chávena de arroz
  • 2,5 chávenas de água
  • 1 c. sopa de manteiga
  • sal
  • Feijão preto:
  • 1 lata das grandes de feijão preto
  • 1 c. sopa de azeite
  • Sal, pimenta
  • 1 cubo de concentrado de carne
  • 150gr de bacon em cubinhos
  • 1 c. sopa de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Água (se necessário)

Carne frita com feijão preto e arroz

Feijão preto: Numa panela deitar a polpa de tomate, o alho, o louro, o cubo de carne, o azeite, sal,…

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Ingredientes
  • 180 g de filetes de dourada
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Sumo de meio limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola roxa
  • 1 cenoura
  • Azeite (q.b.)
  • 1 base de massa folhada
  • 100 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias

Empadas de Dourada

Tempere os filetes da dourada com sal, pimenta, sumo de limão e alho e deixe marinar durante 1 hora. Pique…

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Ingredientes
  • Bróculos cozidos q.b.
  • Bacalhau cozido e desfiado (2 postas)
  • cebolada feita com azeite, alhos e folha de louro e cebolas claro!
  • puré de batata instantâneo acabado de confeccionar /ou caseiro
  • 1 pacote pequeno de molho bechamel
  • Queijo ralado para polvilhar

Bacalhau à minha moda

Num tacho de barro disponha os bróculos cozidos, o bacalhau desfiado, a cebolada seguida do puré de batata e por…

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Ingredientes
  • 3 OVOS
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • SAL
  • PIMENTA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MARGARINA
  • 1 QUEIJINHO FRESCO (+- 62G)

Omelete de cogumelos e queijo fresco

Coloque a margarina a aquecer numa frigideira, e enquanto isso bata os ovos, com o sal, a pimenta e o…

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Ingredientes
  • 250 g arroz
  • 1/2 pimento verde em tirinhas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola, picada
  • 200 g tomate maduro
  • 50 ml azeite
  • 5 dl água
  • sal q.b.

Arroz de Pimento

Tirar a pele e as sementes ao tomate e picar. Aquecer o azeite e refogar o pimento, o alho, a…

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Ingredientes
  • cebola
  • polpa de tomate
  • azeite
  • alho
  • coentros
  • sal
  • pimenta"opsional"
  • chourisso
  • bifes ou rojões
  • uma lata de feijao preto das grandes
  • cenoura

feijão preto com carne

Faça um refogado com a cebola o alho a cenoura o sal e o azeite. Quando estiver refogado adicione o…

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru
  • 100g de queijo parmesão
  • 1 berinjela grande cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 300g de carne moída
  • 3 ovos cozidos
  • Óleo
  • 6 xícaras (chá) água
  • Cebola e alho
  • 2 tabletes de caldo de carne

Arroz enformado

Refogue o arroz com óleo e reserve. Deixe a berinjela cortada em rodelas de molho na água e sal, escorra…

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Ingredientes
  • 200 gr. de arroz
  • 2 latas de atum
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 pimento
  • milho q.b.
  • 2 ovos cozidos
  • pimenta

Salada de Atum com arroz

1. Leve o arroz a cozer e de seguida deixe arrefecer; 2. Coza 2 ovos e depois de frios corte-os…

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Ingredientes
  • PARA O RECHEIO
  • Camarão (eu fiz com camarão congelado mas se preferir pode vou coze-lo e aproveitar a agua da cozedura)
  • •água
  • •1 cebola picada
  • •100g de margarina
  • •125g de farinha
  • •1 colher de sopa de polpa de tomate
  • •1 Colher de sopa de sopa de marisco
  • •Salsa picada q.b.
  • •2,5dl de leite
  • •Meio limão
  • •Pimenta q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Noz-moscada q.b.
  • • 3 gotas de picante
  • •3 ovos
  • •Pão ralado q.b.
  • •Farinha para polvilhar
  • •Óleo para fritar
  • PARA A MASSA
  • 1 tigela de farinha (450g)
  • 1 tigela de água (650 ml)
  • 100g de margarina
  • 1 casca de limão
  • Sal grosso q.b.

Rissois de Camarao

(se for fazer com camarão congelado passe para o passo 2) 1. Leve a cozer os camarões em cerca de…

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