1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • carne de pato desfiada, algumas vísceras e água da cozedura do mesmo;
  • 150ml de arroz carolino,
  • 1 cebolinha (há quem lhe chame ceboleta),
  • 2 dentes de alho,
  • sal a gosto;
  • rodelas de chouriço para decorar.

Arroz de Pato

Tinha no frigorífico uns restos de pato assado que havia preparado para o jantar do dia anterior. Arranjei-o de forma…

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Ingredientes
  • 400 g de arroz para sushi pronto
  • 6 algas nori
  • 1 pepino
  • 1 pé de alface americana
  • 1 abacate pequeno
  • vinagre de arroz ou de vinho branco
  • 100 g de lulas limpas
  • wasabi (raiz forte)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 16 camarões limpos e cozidos
  • Omelete:
  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • óleo de milho

Sushi Norimaki

Pique o pepino e descasque-o, deixando um pouco da casca. Corte-o em fatias diagonais bem finas (cerca de 2 mm…

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Ingredientes
  • - tablet de chocolate
  • - 5 ovos
  • -açúcar
  • -manteiga
  • -pintarolas
  • -leite

mosse de chocolate com pintarolas

Num tacho deita-se 5 colheres de sopa de leite parte-se o chocolate e vai em lume brando até derreter parte-se…

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Ingredientes
  • 2 Nabos com rama
  • 300 arroz
  • azeite
  • sal q.b.

Migas de Nabos com Arroz

Corte em bocadinhos as cabeças dos nabos e migue a rama dos mesmos em juliana. Meta numa panela com água…

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Ingredientes
  • 28 gr de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 3 a 4 batatas grandes
  • 6 tomates
  • 1/4 litro de molho branco
  • 454 gr de carne moída
  • 1 colher de sopa de puré de tomates
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • sal e pimenta q.b.

Moussakat Patates à Grega

Derrete-se a manteiga e frita-se a carne moída e a cebola picada até a alourar. Deita-se o puré de tomate,…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1/2 kg de camarão
  • 50 gr de manteiga
  • 60 gr de farinha
  • queijo parmesão ralado
  • 1/2 litro de leite
  • sal q.b.

Ovos Bons

Derrete-se a manteiga com a farinha. Mexe-se muito bem para ligar, e deita-se o leite quente, mexendo constantemente para fazer…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 250 g ervilhas congeladas
  • alface
  • 1 c. sopa cebola(s) picada(s)
  • 1 fatia toucinho fumado
  • 1 c. chá basílico
  • azeite
  • manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha verde ervilha

1. Cozer as ervilhas conforme indicado na embalagem. Escorrê-las e saltear num tacho onde se alourou, em lume brando, a…

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Ingredientes
  • 400 g carne picada
  • dl pão ralado
  • 15 ml fécula de batata
  • 1 ovo
  • 2 dl água, leite ou caldo
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 c. sopa cebola(s) picada(s)
  • 2 c. sopa molho de soja

Rolo de carne

1. Misture o pão ralado e a fécula e batata com o líquido. Deixe a mistura ensopar durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 300 g de peito de frango
  • 4 cenouras
  • 20 g de amêndoas laminadas
  • 1 colher de sopa de passas ou sultanas
  • 30 g de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 cebolinho
  • 1 piri-piri
  • 1 concha de caldo vegetal
  • 300 g de arroz de jasmim
  • 30 g de manteiga
  • 3 vezes o volume do arroz de água a ferver temperada de sal

Peito de frango com amêndoas e passas…

Preparação do Frango: Cortar o frango em tiras. Picar o dente de alho. Cortar o cebolinho em rodelinhas. Cortar a…

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Ingredientes
  • 500 g de linguiça de frango cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz (340 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 ovos cozinhos picados
  • 3 ramos de salsinha lavados e picados

Arroz com linguiça de frango e palmito

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e doure a linguiça. Reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue…

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Ingredientes
  • 4 cenouras
  • 1 cebola
  • Azeite
  • 1 alho
  • 1 folha de louro
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de arroz

Arroz de Cenouras

Lave as cenouras, pele-as e corte-as em rodelas grossas. Faça um refogado com a cebola bem picada, o azeite, o…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • . 1/2 lata de creme de leite
  • . 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 2 ovos
  • . 100 g de margarina
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . 1 cebola grande picada
  • . 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • . 1 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • . 400 g de requeijão tipo Catupiry®
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . Salsa picada a gosto
  • . Gema para pincelar

Empadão de Frango da Letícia

1. Prepare a massa: em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina…

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