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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

6 ovos
6 tomates maduros
4 cebolas grandes
1 1/2 dl de azeite
6 fatias de pão
sal e pimenta q.b.

Ovos de Cebolada

Cortam-se as cebolas às rodelas finas e põem-se numa frigideira funda a alourar num bom bocado de azeite. Depois de…

Paula Ferreira
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Ingredientes

200 gr de arroz branco cozido
1 pimento
1 pepino
4 tomates
100 gr de azeitonas pretas
1 cebola
1 dente de alho
1 lata de anchovas
2 latas de atum
3 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
sal e pimenta q.b.

Salada de Atum e Arroz

Descasque o pepino e corte-o em cubos pequenos. Guarde algumas rodelas para a decoração. Corte também 3 tomates em bocadinhos.…

Paula Ferreira
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Ingredientes

800 g de batata doce (cozer e reduzir a puré)
1 Kg de farinha tipo 45
45 g de fermento padeiro
10 g de sal
200 ml de água morna (aproveitar a agua das batata)

Bolo do Caco

1° Em um alguidar deite a farinha abra um buraco no meio, coloque o puré de batata, o fermento desfeito…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

150 g aletria
5 dl leite
200 g açúcar
50 g manteiga
4 gema(s) de ovo
1 limão

Aletria

1. Ponha água a ferver numa caçarola. 2. Desfaça as "madeixas" da aletria e introduza-a na caçarola deixando cozer durante…

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Ingredientes

1/2 k de bacalhau limpo e desfiado
4 chávenas de caldo de galinha
2 chávenas de arroz
1/2 chávena de salsa e cebolinho
1/2 pimento verde em tirinhas
1 chávena de queijo parmesão ralado
1 chávena mal cheia de azeite
1 pacote de polpa de tomate

Risoto de Bacalhau

Misture muito bem o caldo de galinha com todos os restantes ingredientes, sem ordem específica. Disponha num pirex e leve…

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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
2 cebolas
400 g de cenoura
2 dentes de alho
sal
1 colher de cha de pimenta em grao
750 g de peito de frango (com osso)
1 malagueta
1 pedaco pequeno de gengibre fresco
1 colher de cha de manteiga ou margarina
150 g de leite de coco
200 g de manteiga de amendoim
1 colher de cha de acucar mascavo
1 colher de sopa de molho de soja
1-2 colheres de sopa de vinagre de vinho
75 g de chalotas
350 g de aipo
1 pepino
2 mangas
1 cabeca de salada de radicchio
250 g de alface romana
2 abacates
1-2 colheres de sopa de sumo de limao
3 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de sumo de lima
4-6 colheres de sopa de oleo
pimenta
acucar
carambole,physalis e malagueta para decorar

Salada de frango com molho sate

Descasque as cebolas e corte uma ao meio. Descasque as cenouras e corte 1 em pedacos. Descasque o alho. Num…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes para 2-3 pessoas:
1 cebola média
1 cenoura (aprox. 200 g)
2 colheres de sopa de manteiga
100g de ervilhas congeladas
pimenta branca
sal
manteiga para a forma
1/8 l + 2 colheres de sopa de leite
1 saco de puré de batatas instantâneo (para 3 pessoas e 1/2 l liquido)
2 ovos
50g de bacon em cubos (pacote)
50g de queijo gouda ralado

Caçarola de puré com crosta de queijo…

1. Pré-aqueça o forno a 225 ° C. Descasque e pique a cebola. Descasque, lave e corte as cenouras finamente…

Picoquinha
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Ingredientes

1 Kg de Pato (ou seja, se o pato for muito grande, para uma travessa para quatro gordas, vai só meio pato)
2 Litros de Água
Arroz à medida da água da cozedura do pato (metade do volume, como as gordas deverão saber)
1 Cebola
2 Cenouras médias
1/2 Chouriço de Carne (meio, não 1 inteiro, minhas gordas)
2 Cravinhos
1 Pau de Canela
Sal q.b.
(arranjem os ingredientes com a melhor qualidade que conseguirem, para depois não dizerem que eu não percebo nada disto)