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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

400 g de batata-doce
1 colher de sopa de amido de milho
1 litro de óleo de girassol
1/4 colher de chá de canela
1 colher de chá de sal
1 pé de salsa

Batata doce frita com canela & ervas

Lave bem as batatas e corte com um cortador em rodelas bem finas. Polvilhe as rodelas de batata levemente como…

Picoquinha
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Ingredientes

1/2 Kg DE ARROZ
ÁGUA
1 LATA DE TOMATE PELADO
2 CEBOLAS
4 DENTES DE ALHOS
2 LATAS DE COGUMELOS LAMINADOS
150 g DE PINHÕES
1 COPO DE VINHO BRANCO
3 COLHERES SOPA DE AZEITE
8 TOMATES CEREJA
SAL

ARROZ DE COGUMELOS E PINHÕES Á CHEF…

FAÇA UM REFOGADO COM O AZEITE AS CEBOLAS OS ALHOS TOMATE PELADO E O VINHO BRANCO BEM APURADO JUNTE O…

pires monteiro
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Ingredientes

3 dentes de Alho
1 colher de sopa de Maionese
1/2 Queijo Amanteigado (fatiado ou por fatiar é indiferente)
Orégãos q.b
1 Pão Alentejano (ou qualquer outro desde que seja grandinho)

Pão de Alho

Colocar os ingredientes todos (EXCEPTO O PÃO) no triturador. Cortar um pouco da parte de cima do pão (fazendo o…

ritusca
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Ingredientes

1 kg de costela de porco
Sal
Pimenta
2 colheres (sopa) de vinagre
2 cebolas raladas
1 dente de alho esmagado
2 folhas de louro
1 ramos de orégano
1 folha de manjericão
2 colheres (sopa) de óleo
1 tomate (sem pele) picado
2 xícaras (chá) de arroz cru

Arroz de Suã

Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Deixe tomar gosto por uma…

Rosaninha
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Ingredientes

Para o caldo
1 cabeça de peixe médio
1 cebola cortada em pedaços
1 tomate cortado em pedaços
1 folha de louro
Para a paella
1 cebola picada
250 g de lula limpa, cortada em anéis de uns 2 cm
1/2 xícara de azeite
150 g de camarão médio, limpo
8 lagostins limpos ou 1 calda de lagosta cortada em pedaços
1 dente de alho espremido
1 colher (sopa) de salsinha picada
6 pistilos de açafrão
400 g de tomates picados, sem pele e sem sementes
2 xícaras de arroz
150 g de mexilhão limpo
100 g de vôngole
Sal e pimenta do reino a gosto

Paella

Leve ao fogo todos os ingredientes do caldo junto com 4 xícaras de água. Tampe a panela e cozinhe, em…

Rosaninha
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Ingredientes

36 biscoitos de coco quadrados
400 g de doce de leite condensado cozido na panela de pressão ou pronto
200 g de chantilly batido
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de essência de baunilha
150 g de coco ralado
6 morangos frescos
1 lata de brigadeiro festa MOCOCA
ou faça um brigadeiro caseiro num ponto molinho
1 caixinha de creme de leite MOCOCA
Confeitos de chocolate coloridos
Papel alumínio

Casinha das Crianças

Pegue os biscoitos,e arrume no papel alumínio 3 camadas juntas na vertical ,cada uma com 6 biscoitos.Passe um pouco do…

Rosi Carvalho
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Ingredientes

Mariscada 400 gr
1/2 de cebola media
2 dentes de alho
75 ml de azeite
200 gr de tomate pelado
200 gr de arroz carolino
80 gr palitos do Mar
750 ml de agua
sal q.b
pimenta kenia q.b.
pimenta rosa q.b.
1 ramo de coentros
5 gr de açafrão em po

Arroz de Marisco do Serge Chateau

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique finamente. Leve a refogar com o azeite num tacho. Quando…

serge_chateau
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Sobras de Frango Assado (costumo usar os peitos e as asas)
1 Cebola grande ou 2 cebolas medias cortada em meias luas fininhas
1/2 Pimento verdo cortado às tirinhas
1/2 Pimento vermelho cortado às tirinhas
1/2 Pimento amarelo cortado às tirinhas
1 embalagem de rebentos de soja frescos
1 lata grande de Cogumelos laminados
1 chavena almoçadeira de arroz
Alho em pó qb
Azeite qb
Sal qb

Aproveitamento de Sobras de Frango Assado

Desfie o frango para um tacho. Junte as cebolas cortadas às meias luas fininhas, os pimentos às tirinhas e a…

Lília Matias
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Ingredientes

Almôndegas
1 cebola
2 dentes de alho
600g de carne picada
1dl de azeite
2 colheres (sopa) de caril indiano
2dl de natas
1 colher (sopa) de salsa picada
sal q.b.
Arroz
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola
1 colher (sopa) de passas
1 colher (sopa) de sultanas
300g de arroz
sal q.b.

Almôndegas com caril

Pique finamente a cenola e os dentes de alho; junte-os à carne. Tempere com sal, envolva tudo e molde pequenas…

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Ingredientes

400g farinha integral
1dl azeite
15g fermento de padeiro
1d leite morno
1 pitada sal fino
1 colher (sopa) de orégãos secos
1 ovo
Azeite para pincelar
Recheio:
Folhas de rúcula
150g fiambre fatiado
150g queijo fatiado

Bola de queijo e fiambre

1. Envolva a farinha com o azeite. Junte-lhes o fermento diluído no leite e o sal. 2. Adicione os orégãos…

tertuliadasusy
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Ingredientes

Arroz agulha: 2 chávena
Atum: 2 latas
Azeite: q.b.
Cebola: 1
Alho : 2
Pimenta: q.b.
Sal: q.b.

Arroz de atum

1º Refogue a cebola picada e o alho no azeite ate alourar. 2º Junte o arroz e deixe fritar um…

valves
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Ingredientes

2 Batatas grandes
1 lata de atum
1 pacote de natas (usei as de soja)
Azeite a gosto
Mistura de especiarias e pimentas a gosto (tinha várias pimentas, gengibre, anis estrelado, raspa de laranja, cominhos e orégãos)
Salsa a gosto picadinha
Tomate fresco a gosto picado