1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 2 cenouras (grandes)
  • 100g de peito de vitela
  • 100g de lombo de porco
  • 1 peito de frango
  • 100g de bacon
  • 150g de chouriço
  • 2 ramos de cada erva (salsa, orégãos, louro)
  • 500g de arroz
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 pimentos (1 verde, 1 vermelho)
  • 100g de azeitonas
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • sal, pimenta q.b.

Arroz à valenciana

Numa caçarola coloque as cenouras, a carne, o bacon, o chouriço e as ervas. Adicione água. Tempere com sal e…

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Ingredientes
  • Batatas (não muito grandes)
  • Sal grosso

Batatas a Murro

1.Lave muito bem as batatas. 2.Num tabuleiro, de ir ao forno, disponha de uma generosa camada de sal grosso. Coloque…

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Ingredientes
  • 8 miolos de camarão (por espetada)
  • Azeite q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • Oregãos q.b.

Espetadas de Camarão

Descongelar o miolo de camarão (de preferência ao natural). Numa taça, juntar azeite, o sumo de limão e um pouco…

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Ingredientes
  • 3/4 de chávena de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 + 2/3 de chávenas de «yogurt»
  • 2 1/2 litros de caldo de carne ou de carneiro
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de hortelã (facultativo)

Sopa de Yogurt Turca

Numa panela põe-se a água ao lume com a carne, cebola,salsa, cenouras e alhos franceses para fazer um caldo, com…

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Ingredientes
  • Molho:
  • 1 colher de sopa de molho de «soya»
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
  • 1 dente de alho esmagado
  • Galinha:
  • 1 galinha com 1,400 kg cortada aos bocados
  • 1/2 chávena de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de chá de «paprika»
  • 1/2 chávena de manteiga derretida

Galinha com Molho de Limão Sul-Africana

Para fazer o molho juntam-se todos os ingredientes misturando-se muito bem. O molho deve gelar-se pelo menos uma hora antes…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • restos de arroz cozido (300 gr aproximadamente)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • molho de tomate q.b.
  • Massa quebrada:
  • 250 gr de farinha
  • 125 gr de margarina
  • água q.b.
  • sal q.b.

Tarte de Arroz

Prepare a massa quebrada, misturando a margarina (que deve estar mole mas não derretida)com a farinha. Junte aos poucos água…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1 pão oval (médio)
  • 300 g espinafre(s) cozido(s)
  • 4 fatias bacon
  • azeite
  • manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Pão recheado com espinafres

1. Cortar a parte superior do pão e retirar a maior parte do miolo, ficando uma espécie de “caixa”. 2.…

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Ingredientes
  • 1 polvo (médio)
  • 500 g arroz agulha
  • 1 dl vinho tinto
  • 1 cebola(s)
  • 1 alho
  • 2 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de polvo em vinho tinto

1. Lava-se o polvo e retira-se a pele, para depois se cortar aos bocadinhos. 2. Num tacho de barro, deita-se…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomate maduro
  • 4 ovos
  • 750 g de batatas
  • 1 cebola grande picada
  • bastante azeite
  • 1 pimento vermelho pequeno em tirinhas
  • 2 dentes de alho, descascados e picados
  • um raminho de salsa
  • sal

Ovos de Tomatada

Refogue a cebola e o pimento em azeite durante cerca de 15 minutos com o lume muito brando. Acrescente o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 papayas (cerca de 320 g cada)
  • 1/4 de ananas
  • 1 Kiwi
  • 1 banana
  • 1 c/ sopa de sumo de limao
  • 1 c/ sopa de acucar
  • 1 c/ sopa de amendoas fatiadas
  • 200 g de natas
  • 2 c/ sopa de rum
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • fatias de karambole para decoracao

Papaya recheada com salada de fruta

Corte as papayas ao meio, retire as sementes e descasque . Corte o fruto de 1papaya em pedacos. Descasque e…

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Ingredientes
  • 50 g de fiambre
  • 50g de queijo Gouda
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 2 colheres de sopa de leite
  • cerca de 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 175 g de farinha
  • 2 colheres de chá de de fermento em pó
  • 1 pedaço de pepino (cerca de 3 cm)
  • 3-4 rabanetes grandes
  • 1 pedaço de cenoura (cerca de 3 cm)
  • 2 colheres de sopa queijo creme (philadelphia)
  • flores de endro ou pés de salsa para decorar
  • gordura para a forma
  • 6 palitos
  • 1 saco pequeno de congelação

Carro scooter muffins

Corte o fiambre em cubos pequenos. Raspe o queijo. Misture o ovo com o leite, sal e óleo com a…

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Ingredientes
  • 6 sobrecoxas de frango médias
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
  • 1 cebola média
  • 100 g de ervilha-torta
  • 150 g de cogumelo paris
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 200 g de broto de feijão
  • 3 colheres (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • sal a gosto

Chop-suey de sobrecoxa de frango

Lave as sobrecoxas de frango, elimine a pele e desosse. Em seguida, corte a carne em tiras e coloque numa…

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