1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 500g de arroz
  • 8 ovos
  • 120g de manteiga
  • 250g de carne de aves cozidas ou assadas
  • 150g de carne de porco fresca frita
  • 50g de presunto cru ou 100g de fiambre
  • 20 nozes grandes
  • 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 ramo de salsa
  • 1g de pimenta moída

Arroz Chau-Chau

Coza de véspera o arroz, no dobro de vofogo de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e…

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Ingredientes
  • 350 gr de bifinhos de frango cortados aos bocados
  • 6 chalotas fatiadas
  • 3 courgettes cortadas às tiras fininhas
  • 1 pimento vermelho, limpo de sementes e cortado às tiras
  • 1 pimento verde, limpo de sementes e cortado às tiras
  • 1 malagueta verde, sem sementes e picada fina
  • 2 c. de chá de raíz de gengibre fresca moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 c. de sopa de óleo de amendoim
  • 2 c. de sopa de amêndoas moídas
  • 1 c. de chá de canela em pó
  • 20 gr de côcô cremoso ralado
  • 1 c. de sopa de molho de ostra
  • sal e pimenta

Frango Salteado à Tailandesa

Aqueça o óleo numa Wok pré-aquecida. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear durante 4 minutos…

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Ingredientes
  • 2 peixes pequenos inteiros e arranjados (utilizei pargo, mas fica bem com dourada ou outro peixe do mesmo tipo);
  • 10 g de gengibre fresco, descascado e cortado às rodelas;
  • 2 dentes de alho descascados e cortados às rodelas;
  • 20 g de azeite;
  • 30 g de molho de soja (eu utilizo o molho de soja escuro, se utilizarem o molho de soja do supermercado podem colocar um pouco mais, ou um pouco menos de água);
  • 40 g de água.

Peixe em banho-maria

Colocar todos os ingredientes num recipiente de banho-maria e deixar cozer. Acompanhar com legumes salteados e arroz Thai ou arroz…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 2 c. (sopa) mascarpone
  • Sal & pimenta
  • 3 fatias de fiambre cortado em tirinhas
  • 3 a 4 espargos ligeiramente cozidos e picados
  • ½ chavena de queijo parmesao ou mozarella ralado
  • 1 c. (sopa) salsa fresca picada

Muffins com mascarpone e espargos

Aqueca o forno a 180C Unte 6 forminhas de muffins com azeite e reserve Numa tigela, deite os ovos, o…

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  • Pão de Mafra
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal
  • Alho em pó

Tosta de pão caseiro com azeite

Corte o pão em fatias finas ou compre-o já fatiado. Regue o pão com um fio de azeite e tempere…

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Ingredientes
  • 1 kg de de novilho para guisar,
  • 1 knorr,
  • 1 folha de louro,
  • 1 dente de alho,
  • 1 cebola,
  • Sal e salsa q.b,
  • 4 cenouras,
  • Vinho branco.

Novilho com creme de cenoura

Começe por fazer o refogado, quando tiver douradinho ponha então os pedeços de novilho, um pouco de água (não cubra…

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Ingredientes
  • 100 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas para Bater
  • 30 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 100 g de chocolate de culinária
  • 20 g de Açúcar
  • 4 claras de ovos
  • 2 gemas de ovos
  • Raspa de laranja (q.b.)

Mousse de Chocolate com Raspa de Laranja

Derreta o chocolate e o Alpro Creme para Cozinhar e Assar num tacho em lume baixo ou no micro-ondas. Bata…

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Ingredientes
  • 3 Ovos inteiros
  • 1 chávena e meia de Açúcar
  • 1 chávena de azeite fervido
  • raspa de 1 Limão
  • Farinha q.b
  • 1 gema de ovo para pincelar

Bolinhos de Limão

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se-lhes o azeite fervido, mas deixando arrefecer um pouco, adiciona-se ainda a raspa…

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Ingredientes
  • batata frita congeladada q.b.
  • carnes diversas
  • cogumelos q.b.
  • queijo fatiado q.b.
  • chouriço 1u
  • molho de francesinha ou ketchup
  • manteiga 1colher de sopa

Corre..corre!!!

Comece por fritar as batatas fritas...aparte coloquem as carnes numa frigideira com a manteiga e façam um pequeno grelhado(se as…

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Ingredientes
  • 1 OVO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • SAL E PIMENTA QB
  • 2 FATIAS DE QUEIJO
  • 1 COLHER DE CAFE DE FARINHA MAIZENA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE
  • MANTEIGA

OMOLETE DE QUEIJO E FIAMBRE

BATA MUITO BEM O OVO COM O LEITE. TEM,PERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO. CORTE O FIAMBRE AOS BOCADINHOS…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 dl de azeite
  • 250 g de arroz
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • 6 dl de água quente
  • 500 gramas de cocktail de marisco de compra
  • 150 de ervilhas
  • 4 camarões
  • sal e pimenta qb

Paelha de Marisco

Pique as cebolas e os alhos e refogue-os numa paellleira com azeite. Adicione o arroz refogue um pouco e polvilhe…

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Ingredientes
  • 2 Latas de Atum (Grandes)
  • 2 Pacotes de Puré (congelado)
  • 1 Caneca de Leite
  • 1 noz de Manteiga
  • Noz Moscada (Q.b)
  • Sal (q.b)
  • 1 Caldo de Knorr (usei de Galinha)
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Pacote de Mozzarela
  • Polpa de Tomate(Q.B)
  • 1 Lata de Tomate pelado

Empadão de Atum

Recheio: - Faz-se o refogado com o azeite, alho,cebola; - De seguida, acrescenta-se a polpa de tomate,e a lata de…

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