1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1,800 gr de dobrada
  • 5 chávenas de água
  • 2 ovos
  • sumo de 2 limões
  • 2 dentes de alho
  • «paprica» (facultativo)
  • sal e pimenta a gosto

Sopa de Dobrada com Molho de Ovo…

Primeiro lava-se muito bem a dobrada com sal e limão. Numa panela coze-se a dobrada em água e sal, mas…

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Ingredientes
  • 84 gr de chocolate ralado
  • 4 gemas
  • 5 claras
  • 1/2 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 42 gr de manteiga

Soufflé de Chocolate Francês

Põe-se a manteiga numa penela e quando estiver derretida, junta-se a farinha gradualmente até formar uma pasta. Junta-se muito lentamente…

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Ingredientes
  • 200 gr de arroz cozido
  • 4 ovos
  • 50 gr de queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Souflé de Arroz

Misture o arroz com as gemas de ovos, o queijo ralado, sal, pimenta e noz moscada. Bata as claras em…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 1 cebola pequena
  • 400 ml de leite
  • 200 g de atum em conserva
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 20 g de farinha de trigo
  • Salsa picada q.b.

Rissóis de atum

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

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Ingredientes
  • 100g arroz selvagem
  • 100g arroz integral
  • 400g brócolos
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1200ml água
  • sal a gosto

Arroz Selvagem com Brócolos

Deixe o arroz selvagem de molho em água morna durante 1 hora. Prepare os dois tipos de arroz, em panelas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 fatias de bacon
  • 4 fatias de pao de torradas
  • 3 c/ sopa de oleo de girassol
  • sal
  • 4 c/ sopa de vinagre de vinho
  • 1 c/ cha de pimenta do reino moida grosseiramente
  • 1 c/ cha de pimenta rosa
  • 1 c/ sopa de mel
  • 1 cebola
  • 200 g de espinafres bebe
  • 1 abacate

Salada de espinafres com bacon, croutons, abacate…

Frite o bacon em uma frigideira sem gordura ate ficar tipo crocante. Corte o pão em cubos. Retire o bacon…

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Ingredientes
  • Ingredientes para cerca de 55 fatias:
  • 250 g de farinha
  • 175 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de cha de fermento em po
  • 25 g de manteiga
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 2 colheres de sopa de licor de amendoa (Amaretto)
  • cerca de 12 gotas de aroma de amendoa amarga
  • 200 g de amendoas sem pele
  • farinha para a superficie de trabalho
  • pelicula
  • papel manteiga

Cantuccini

Misture a farinha, acucar, acucar de baunilha o sal e o fermento em uma tigela, adicione a manteiga, ovos, licor…

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Ingredientes
  • 6 OVOS
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 24 FILETES DE ANCHOVAS

OVOS COM ANCHOVAS

COZA OS OVOS E CORTE-OS AO COMPRIDO NUMA TRAVESSA ESTENDA A MAIONESE NO FUNDO COLOQUE POR CIMA OS OVOS EM…

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Ingredientes
  • 500 g de arroz basmati
  • 1 lata de milho doce
  • 300 g de brócolos ultracongelados
  • 3 latas de atum
  • 2 maçãs
  • 2 cenouras
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 2 ovos
  • 2 tomates
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.

Salada de arroz colorida

1. Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Junte o arroz, mexa até ferver e deixe…

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Ingredientes
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 cenoura picada
  • 1 cubinho de caldo de carne
  • 1 ovo cozido
  • 4 azeitonas verdes picadas
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de sardinha
  • 3 xícaras (chá) de água

Arroz à Portuguesa

Frite a cebola no óleo, junte o arroz e a cenoura e refogue bem. Acrescente o caldo de carne, dissolvido…

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Ingredientes
  • 1 kilo carne seca
  • 1/2 kilo de rabo de porco
  • 1/2 kilo de orelha de porco
  • 1 kilo de costelinha de porco
  • 2 linguiça calabresa defumada
  • 1 kilo feijão preto
  • 3 folhas de louro

Feijoada Light

Deixar o feijão de molho 12 horas (reserve) Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais. Em uma bacia…

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Ingredientes
  • 1 L leite
  • 40 G farinha maisena
  • 200G chocolate
  • 100G açucar

Espanha Achocolatada

Coloque o leite num tacho e leve ao lume até ferver. Retire do lume e junte o cholate e acçucar…

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