1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 4 hastes grandes de Salsa
  • 1 dente de alho
  • Miolo de 3 pães (branco tipo carcaça)
  • Sal
  • Azeite ou vaqueiro para fritar

Omolete à moda da Fernanda

Partem-se os ovos e batem-se num prato fundo com um pouco de sal fino. Pica-se a salsa, a cebola e…

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Ingredientes
  • Para o iogurte grego:
  • 1 litro de leite meio gordo (pode ser de caixa, mas é preferível se for leite do dia)
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 copo de leite em pó (medida: copo de iogurte)
  • 1/2 pacote de natas

Iogurte grego

Amorne o leite e junte o iogurte, as natas e o leite em pó. Mexa bem e coloque num recipiente…

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Ingredientes
  • 1 a 2 cabeças de salmão
  • 2 tomates maduros
  • 300 gr de arroz
  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • um pouco de sumo de limão

Arroz de Cabeça de Salmão

Num tacho com água dá-se uma pequena cozedura ás cabeças de peixe e reserva-se a água de as cozer. Tiram-se…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de farinha
  • 1/4 litro de leite
  • 50 gr de queijo da ilha ralado
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Souflé de Ovos

Derreta a manteiga, num tacho. Junte a farinha e mexa durante 2 a 3 minutos. Molhe com o leite e…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 rim de vitela
  • azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha à madrilena

1. Depois de arranjado, pôr o rim ou rins, conforme o tamanho, de molho em vinagre com um pouco de…

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Ingredientes
  • 150g de tâmaras secas sem caroço
  • 150g de soja texturizada granulado fino
  • 300g de brócolos
  • 1 chávena de arroz
  • óleo de amendoim q.b.
  • 1 dente de alho
  • sal q.b.
  • especiarias q.b.: cominhos, noz moscada, caril, açafrão, salsa seca

Arroz de caril e tâmaras

1. Comece por fazer um refogado de alho com óleo de amendoim. À parte, junte cerca de meio litro de…

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Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • 100 g de chocolate em pó
  • 50 g de chocolate granulado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Margarina para untar
  • Forminhas de papel

Brigadeiros rápidos (para microondas)

Deite o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina para uma tigela de microondas e misture bem. Leve…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 papayas (cerca de 320 g cada)
  • 1/4 de ananas
  • 1 Kiwi
  • 1 banana
  • 1 c/ sopa de sumo de limao
  • 1 c/ sopa de acucar
  • 1 c/ sopa de amendoas fatiadas
  • 200 g de natas
  • 2 c/ sopa de rum
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • fatias de karambole para decoracao

Papaya recheada com salada de fruta

Corte as papayas ao meio, retire as sementes e descasque . Corte o fruto de 1papaya em pedacos. Descasque e…

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Ingredientes
  • 50 g de fiambre
  • 50g de queijo Gouda
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 2 colheres de sopa de leite
  • cerca de 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 175 g de farinha
  • 2 colheres de chá de de fermento em pó
  • 1 pedaço de pepino (cerca de 3 cm)
  • 3-4 rabanetes grandes
  • 1 pedaço de cenoura (cerca de 3 cm)
  • 2 colheres de sopa queijo creme (philadelphia)
  • flores de endro ou pés de salsa para decorar
  • gordura para a forma
  • 6 palitos
  • 1 saco pequeno de congelação

Carro scooter muffins

Corte o fiambre em cubos pequenos. Raspe o queijo. Misture o ovo com o leite, sal e óleo com a…

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Ingredientes
  • 6 sobrecoxas de frango médias
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
  • 1 cebola média
  • 100 g de ervilha-torta
  • 150 g de cogumelo paris
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 200 g de broto de feijão
  • 3 colheres (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • sal a gosto

Chop-suey de sobrecoxa de frango

Lave as sobrecoxas de frango, elimine a pele e desosse. Em seguida, corte a carne em tiras e coloque numa…

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Ingredientes
  • 500g de arroz
  • 8 ovos
  • 120g de manteiga
  • 250g de carne de aves cozidas ou assadas
  • 150g de carne de porco fresca frita
  • 50g de presunto cru ou 100g de fiambre
  • 20 nozes grandes
  • 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 ramo de salsa
  • 1g de pimenta moída

Arroz Chau-Chau

Coza de véspera o arroz, no dobro de vofogo de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e…

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Ingredientes
  • 350 gr de bifinhos de frango cortados aos bocados
  • 6 chalotas fatiadas
  • 3 courgettes cortadas às tiras fininhas
  • 1 pimento vermelho, limpo de sementes e cortado às tiras
  • 1 pimento verde, limpo de sementes e cortado às tiras
  • 1 malagueta verde, sem sementes e picada fina
  • 2 c. de chá de raíz de gengibre fresca moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 c. de sopa de óleo de amendoim
  • 2 c. de sopa de amêndoas moídas
  • 1 c. de chá de canela em pó
  • 20 gr de côcô cremoso ralado
  • 1 c. de sopa de molho de ostra
  • sal e pimenta

Frango Salteado à Tailandesa

Aqueça o óleo numa Wok pré-aquecida. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear durante 4 minutos…

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