1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • arroz
  • água
  • manteiga (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • sal
  • *use uma caneca como medida
  • *para 1 caneca de arroz use 2 canecas de água

Arroz Branco de Manteiga

Num tacho ponha água a ferver. Corte um alho e coloque no tacho mais o louro, o sal e manteiga…

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Ingredientes
  • Pão de baguete ( de preferência duro ou do dia anterior) ou 3 pães normais
  • Polpa de tomate
  • Bacon
  • Cogumelos de lata (ou já cozinhados)
  • Queijo em fatias
  • Fiambre
  • Queijo ralado
  • Alho em pó
  • Salsa em pó
  • Oregãos em pó

Paninis da Jô

Cortar a baguete ou os pães em fatias Barrar cada fatia com polpa de tomate e os ingredientes restantes Por…

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Ingredientes
  • 4 abobrinhas italianas cortadas em rodelas não muito grossas
  • Vinagrete de hortelã:
  • ¾ de xícara de azeite
  • ½ xícara de vinagre de vinho branco
  • ½ xícara de folhas de hortelã rasgadas grosseiramente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Abobrinha ao vinagrete de hortelã

Modo de fazer: Numa chapa de ferro untada, grelhe rapidamente a abobrinha. Reserve. Misture todos os ingredientes do vinagrete. Em…

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Ingredientes
  • Arroz
  • salsichas frescas
  • cogumelos
  • meio pacote de natas

Empadão de arroz com salsichas frescas

O arroz... era o resto de ontem. Fritei as salsichas frescas e tirei da frigideira. Ao molho de fritar as…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 berinjela média
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • sal a gosto
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (para empanar)
  • sal a gosto
  • Salada:
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 2 cajus
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Bolinho de arroz assado recheado com berinjela…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Recheio: Lave a berinjela, elimine o pedúnculo e corte em pedaços bem pequenos.…

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Ingredientes
  • cebola
  • azeite
  • caldo knorr
  • 1 Frango (partido em pedaços)
  • polpa de tomate(meio pacote
  • Caril
  • pimenta
  • sal
  • Massa (cotovelos)

Massa de Frango com Caril

1. Corte a cebola em pequenos pedaços numa panela com azeite, deixe estrugir.depois disso meta meio caldo knorr com o…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • 4 fatias de mortadela
  • 4 ovos
  • 4 folhas de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Timbale de batata com ovos

Descasque as batatas, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento e afervente em água com sal por 1 minuto.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos de peixe congelado
  • 1 cebola picada ou 2 colheres de sopa de fôr congelada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de peixe esmagados
  • pimento verde picado
  • pimento vermelho picado
  • salsa ou coentros picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 1/2 chávena de arroz
  • 3 chávenas de água

Arroz de Peixe

Num tacho grande faz-se um refogado com o azeite, juntando a cebola picadinha, os alhos picadinhos, os pimentos picadinhos, a…

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Ingredientes
  • 500 gr de morangos
  • 300 gr de «icing sugar»
  • 1/2 litro de natas
  • 6 morangos inteiros

Mousse de Morangos Suiça

Passar pelo passador de rede 500 gr de morangos bem maduros, ou pela mixer. Juntar a este puré obtido 200…

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Ingredientes
  • 250 gr de castanha de caju
  • 250 gr de batata
  • 500 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • 9 gemas
  • 4 claras
  • raspa de 1 limão

Bolo Polana

Começa por se pisar muito bem a castanha de caju. Numa panela com água a ferver coze-se a batata e…

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Ingredientes
  • (Aproveitamento de peixe cozido e batatas cozidas)
  • 200 gr de peixe cozido
  • 100 gr de batata cozida
  • 1 gemas de ovo
  • 1 noz de manteiga
  • leite q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 ramo de salsa picada
  • farinha q.b.
  • pão ralado q.b.

Croquetes de Peixe

Passam-se pela máquina o peixe e as batatas. A seguir junta-se a gema a manteiga, a pimenta, a salsa picada,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para o bolo:
  • 1 ¼ chávena de água a ferver
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • ½ chávena de manteiga ou margarina
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 1/3 chávena de farinha sem fermento peneirada
  • 1 colher de chá de bicarbonato de soda
  • 1/3 chávena de chocolate em pó
  • ...............................
  • Ingredientes para a cobertura:
  • ½ chávena manteiga ou margarina
  • ¾ de açúcar amarelo
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 ou 2 chávenas de coco
  • ¼ chávena de nozes ou amêndoas cortadas

Bolo de chocolate à americana

Confecção do bolo: Comece por deitar a água a ferver por cima da aveia e da manteiga e deixe repousar…

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