1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARAPAUS PEQUENOS
  • 1 Kg DE SAL
  • 2 CABEÇAS DE ALHOS
  • 1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
  • 8 LIMAS

CARAPAUS ALIMADOS

AMANHE OS CARAPAUS E COLOQUE-OS NUM TABULEIRO COBERTOS DE 1 Kg DE SAL 24 HORAS NO OUTRO DIA RETIRE O…

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Ingredientes
  • 12 fatias de pão de forma
  • 12 cebola
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates maduros
  • 1 c (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta
  • 1 c (chá) de oregãos
  • 1 queijo de cabra em rolo
  • Folhas de rúcula
  • 5 dl de molho bechamel de compra

Tostas com Queijo de Cabra

1 - Apare as fatias de pão e leve a torrar ligeiramente no forno a 200ºC . 2 - Aloure…

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Ingredientes
  • 1 abacate
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomate picados, sem pele e sem sementes
  • 1/2 cebola picada
  • coentro picado, cebolinha verde picada, pimenta malagueta e sal à gosto.
  • 4 colheres de sopa de suco de limão

Guacamole Tradicional

Amasse o abacate, e misture bem com os demais ingredientes. Sirva com salgadinhos de pacote ou torradinhas.

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão verde em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 berinjelas médias
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de orégano

Patê de berinjela

Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o…

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Ingredientes
  • 3 a 4 alhos franceses
  • cenouras
  • 1 lata de cogumelos
  • 100 a 200 gr de bacon
  • 2 a 2 ovos inteiros
  • 1 embalagem de natas
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Tarte de Alho Françês

Faz-se ou compra-se massa folhada com a qual se cobre uma forma ou um pirex redondo. Depois de cobertos os…

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Ingredientes
  • 4 vieiras
  • Sal e pimenta
  • 4 colher (chá) de manteiga
  • Coentros e queijo ralado a gosto

Vieiras Gratinadas com Coentros e Queijo

Retirei as vieiras das conchas para lavar estas últimas. Reservei. Lavei também as vieiras e temperei com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • Farinha
  • Ovos
  • Leite

Crepes com cogumelos

Misturar tudo muito bem com a batedeira

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Ingredientes
  • 6 bouchers(de compra)
  • maionese
  • natas
  • delicias do mar e camarão sem casca
  • alguns pickles
  • azeitonas
  • sumo de um limão
  • ketchup
  • 2 colheres de sopa de vinho do porto
  • 6 ovos de codorniz
  • salsa

Vol-au-vent com creme aveludado de marisco

Coza o marisco alguns minutos em água com o sumo de meio limão e sal. depois de cozidos junte as…

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Ingredientes
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite (400 ml)
  • sal a gosto
  • 5 ovos (gemas e claras separadas)
  • 6 unidades de Salsicha cortadas em cubinhos
  • ½ copo de requeijão
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de sopa de orégano

Suflê de Salsicha

Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola. Junte a farinha até dourar também. Aos poucos, acrescente o…

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Ingredientes
  • Um pão de fôrma inteiro
  • Manteiga a gosto
  • O chá que gostar

Um chá com as amigas

A minha Mãe preparava a forma para tomar chá com as amigas. Separava as côdeas do miolo, de modo a…

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Ingredientes
  • 150 g de açucar
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 100 g de farinha
  • 100 g de amendoa granulada
  • 50 g de farinha maisena
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em po
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Essencia de baunilha q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolachas de duas cores

1- Deite o açucar numa tigela, junte um pouco de essencia de baunilha, a manteiga amolecida e o ovo e…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada congelada (500gr.)
  • 8 salsichas
  • 1 ovo
  • farinha q.b.

Folhados de Salsichas

-Deixe a massa a descongelar à temperatura ambiente durante 1h e pré-aqueça o forno. -Comece por bater o ovo numa…

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