1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 500g de cenouras cozidas e reduzidas a puré
  • 3 ovos inteiros
  • 250g açucar amarelo
  • 2 col. sobremesa de canela moída
  • 500g de farinha de trigo com fermento
  • 120g manteiga á temperatura ambiente
  • 200g de nozes partidas grosseiramente

Broas de Cenoura e Nozes

Numa tigela adicione a farinha, o açucar, o puré de cenoura, os ovos e envolva bem com uma colher. Adicione…

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Ingredientes
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 dl de água
  • sal q.b.
  • 1 dl de óleo
  • 75g de margarina vegana (vegetariana)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 50g de granulado fino de soja depois de demolhado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 150g de seitan cortado em tiras finas
  • ½ lata de rebentos de soja ou bambu
  • 10 cogumelos de conserva
  • sal q.b.
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto

Crepes chineses

Para a massa, misture todos os ingredientes. Tempere com sal e deixe repousar 30 minutos. Coloque o granulado de soja…

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Ingredientes
  • 1 frasco de feijão branco
  • 1 lata de cogumelos
  • 1/2 limão (sumo)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho assados no forno para que fiquem adocicados
  • Sal e pimenta q.b.

Patê de feijão com cogumelos salteados (Vegan)

Numa frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem. Acrescente os cogumelos escorridos e tempere de…

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Ingredientes
  • *150gr de água
  • *5gr (3\4 c.chá) de fermento fresco
  • *250gr de farinha branca
  • *50gr (2 1\2 c.sopa) de iogurte natural magro
  • *4gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *3\4 c.chá de fermento em pó
  • *Óleo de girassol, ghee ou manteiga derretida para amassar
  • *2 colheres de sopa de salsa ou coentros picados (facultativo)

Pão Naan

*Deitar a água numa tigela. Adicionar o fermento e misturar bem, depois juntar metade da farinha. Bater tudo com um…

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Ingredientes
  • 1 rolo de massa folhada fresca
  • 1 alheira de Cinfães
  • Cebolinho picado
  • Flor de sal

Alheira no Forno em Cama de Massa…

Com um corta bolachas cortei rodelas que pincelei as pontas (onde não leva a alheira) com água fria. Coloquei montinhos…

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Ingredientes
  • 3 qualidades de queijo ralado (mozzarella, emmental, da ilha,etc)
  • 1 cebola
  • 4/5 dentes de alho
  • 1 embalagem bacon em cubos
  • salsa a gosto
  • 1 frasco de maionese light

Pão recheado

"Recorta-se" uma tampa no pão, e tira-se-lhe todo o miolo, reserva-se. Coloca-se o bacon na frigideira (sem manteiga ou azeite),…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 Colher (sopa) de folhas de manjericão rasgadas;
  • 4 Colher (sopa) de leite quente;
  • 2 Xícara (chá) de farinha de rosca para empanar;
  • 2 Xícara (chá) de sobras de arroz cozido;
  • 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 150g de queijo mussarela em cubos;
  • 150g De presunto em cubos;
  • 1 Cubo de caldo de legumes;
  • Óleo para fritar;
  • 2 Ovos batidos.

Bolinho de arroz italiano recheado

Modo de preparo: Em uma tigela, misturar o arroz, os ovos batidos, a farinha de trigo, o caldo de legumes…

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Ingredientes
  • • 2 caixas de 400g de camarão cozido;
  • • 5 colheres de sopa de azeite;
  • • 4dl de natas;
  • • 1 lata pequena de tomate pelado;
  • • 1 cebola;
  • • ½ pimento vermelho;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Camarão ao molho rosado

Descasque o camarão cozido. Descasque a cebola, pique-a finamente, deite-a para um tacho, junte o azeite e leve ate a…

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Ingredientes
  • 2 Fatias pão de forma
  • 1 Fatia de Fiambre
  • 1 Fatia de Mortadela de peru
  • Queijo fresco de cabra
  • 2 Folhas de Alface
  • Margarina

Sandes Delícia

Corte as côdeas do pão de forma (caso tenha). Unte com margarina apenas UMA fatia. Nessa fatia untada comece por…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • ½ colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de pasta de sésamo

Pasta de Beringela e Pimento

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cortar a beringela, pimentos e cebola em bocados com cerca de 2 centímetros e colocar…

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Ingredientes
  • 300 gr de batata-doce
  • 300 gr de salmão fresco
  • 1 gema
  • Sumo e raspa de 1 lima
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de farinha trigo
  • 1 fio de azeite

Almofadas de Salmão e Batata-Doce

Numa panela com água a ferver colocar a batata-doce inteira (mas descascada) e deixar cozinhar por 8-9 minutos. Retirar e…

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Ingredientes
  • - 475 g de farinha de espelta integral
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • - 1 colher de chá de sal
  • - 50 g passas
  • - 50 gr se nozes partidas aos pedaços
  • - 150 g de mistura de sementes (usei linhaça, sésamo e girassol, mas pode usar outras que prefira ou tenha em casa)
  • - 1 colher de chá de mel
  • - 550 ml de água tépida

Pão de Farinha de Espelta com Passas,…

1. Misturar todos os ingredientes secos numa recipiente grande. 2. Dissolver o mel na água tépida e juntar aos ingredientes…

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