1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • • 4 Fatias de pão de mistura torrado;
  • • 3cl de azeite;
  • • 1 Dente de alho;
  • • 2 Tomates;
  • • 4 Folhas de manjericão;
  • • 200g de rúcula;
  • • 2dl de vinagre balsâmico;
  • • Flor de sal;
  • • Pimenta preta de moinho;
  • • 1 Lata de anchovas enroladas com alcaparras;
  • Para o molho de vinagreta:
  • • 5g de tomate seco;
  • • 4cl de azeite;
  • • 1cl de vinagre de vinho

Tosta de queijo fresco e tomate com…

Leve ao lume o vinagre balsâmico e deixe reduzir até metade, deixando ferver lentamente. Esfregue os alhos descascados no pão…

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Ingredientes
  • 4 tomates (maduros, mas rijos)
  • sal q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher de salsa picada
  • pimenta
  • 20g de queijoparmesão ralado

Tomates recheados com ovos mexidos

Lave, retire o pé e corte os tomates ao meio no sentido longitudinal. Retire as grainhas, escave ligeiramente a polpa…

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Ingredientes
  • fatias de baguete
  • 20 g de anchovas
  • 60 g de manteiga
  • 2 bolas de mussarela de búfula
  • 1 dente de alho pequeno

Crostini di acciugue e burro

Pincele as fatias de baguete com um pouco de manteiga derretida e coloque em uma assadeira. Leve ao forno quente…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 farinheira
  • Vaqueiro líquida q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal q.b.

Ovos Mexidos com Farinheira

Abrir os ovos e colocar as suas claras e gemas numa taça. Batê-los e juntar um pouco de leite para…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de tamboril
  • 1 alface média
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Azeite
  • sal q.b
  • molho inglês
  • 1 colher de sopa de brandy
  • 2 colheres de sopa de natas batidas

«Cocktail de Tamboril»

Primeiro lava-se as folhas de alface e pica-se em juliana. Num tacho com água e sal a ferver põe-se o…

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Ingredientes
  • 300 g camarão(s) cozido(s)
  • 2 dl leite
  • 300 g farinha de trigo
  • 1 c. sopa fermento
  • 3 ovos
  • 100 g margarina
  • 1 c. sobremesa mostarda líquida
  • q.b. sal
  • q.b. molho de tabasco
  • q.b. pão ralado

Queques de camarão

1. Descasque o camarão e triture as cabeças até libertarem todo o suco. Junte-os ao leite e de seguida, misture…

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Ingredientes
  • 250g de farinha integral peneirada
  • 2 colheres de sopa de margarina de soja
  • 1/ 2 dl de água aquecida
  • sal q.b.
  • 1 chávena de nozes picadas finas
  • salsa picada q.b.
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Pastéis de Massa Tenra

Mistura a farinha com a margarina e o sal. Acrescente a água e amasse tudo batendo bem na mesa. Deixe…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 jogadores:)
  • 1 pacote (750 g) de espinafre cremoso congelado
  • 1 pacote (2 sacos) de massa de pizza (para 250 ml de líquido)
  • 150 g de salame às fatias
  • 250 g de queijo mozzarella
  • 1 pimento vermelho e 1 amarelo
  • 11 mini-salame e 11 salsichas de cocktail
  • maionese e ketchup para decorar
  • 1 mini-bola de queijo mozzarella
  • bandeiras de papel
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Pizza World Champion

Coloque o espinafre congelado numa panela e leve a aquecer, coberto, em lume médio, por cerca de 18 minutos mexendo…

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Ingredientes
  • 3 ORELHAS DE PORCO
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE

ORELHA DE PORCO COM COENTROS

COZA AS ORELHAS EM ÁGUA E SAL NÃO DEIXE COZER DEMAIS RETIRE E ESCORRA GRELHE NO CARVÃO CORTE EM PEDAÇOS…

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Ingredientes
  • Champignos graúdos 500 Gr
  • Manteiga 50 Gr
  • Um maço de salsa picado com ½ dente de alho
  • Algumas colheres de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Champignon Al Verde

Coloque em uma caçarola a manteiga, o óleo e a salsa e alho picados. Corte os champignos em fatias bem…

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Ingredientes
  • 250 gr de carne picada
  • 2 carcaças
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta
  • Para o polme:
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher (café) bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal fino
  • 1/2 chávena de água fria
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 ovo

Almôndegas Aldrabadas

Amoleça as carcaças em água e esprema-as muito bem. Numa tijela, deite a carne, o pão, a salsa e tempere…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 ovo pequeno
  • sal q.b
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • salsa picada finamente
  • 6 ovos de codorniz
  • Óleo (para barrar as formas)

Hash Brown com ovo de codorniz no…

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte as formas de silicone para muffin com óleo e reserve. Rale as batatas num…

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