500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • Macarrão tipo pena 500 g
  • Pimentões limpos (tirar todo o seu interior cortados em pedacinhos) 2
  • Cebola (triturada) 1
  • Tomates (pedaços) 500 g
  • Manteiga 30 g
  • Óleo de oliva 3 colheres
  • Panceta cortada em pedacinhos 75 g
  • Queijo "taleggio" gordo sem a casca, cortado em pedacinhos 100 g
  • Sal e pimenta

Pena à Lombarda

Coloque em uma frigideira o óleo e a manteiga e dixe esquentar, depois junte a cebola e deixe murchar a…

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Ingredientes
  • 3 colheres de azeite
  • caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 3 tomates madurinhos
  • carne de vaca
  • chouriço
  • feijão vermelho
  • couve - portuguesa
  • massa

Massa a Lavrador

Fazemos um refogado com azeite, alho e cebola cortados aos pedaços. Deixamos alourar a cebola colocando de seguida o vinho…

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Ingredientes
  • 800 g de carne picada
  • 1 cebola grande
  • 2 alhos
  • azeite qb
  • 2 tomates
  • 250 g de esparguete
  • sal e pimenta q.b.

Esparguete à bolonhesa

1º Numa panela coloque o azeite junte a cebola , o alho e o tomate deixe refogar. 2º Acrescente a…

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Ingredientes
  • - 300g de esparguete
  • - 3 tomates
  • - 125g de queijo mozzarella em fatia
  • - 175g de margarina
  • - 6 ovos
  • - 3 colheres de sopa de salsa
  • - 1 colher de sopa de manjericão
  • - 40g de queijo ralado
  • - 75g de salame

Tortilha de esparguete com queijo ralado

Coza o esparguete. Escalde 3 tomates com água a ferver e pele-os- Corte-os ao meio, retire as sementes e corte…

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Ingredientes
  • Tagliatelle
  • alho
  • azeite
  • bacon
  • linguiça
  • coentros
  • oregãos
  • 1 molho de cogumelos

Tagliatelle com cogumelos frescos e linguiça

Cozer a massa por dez minutos com um pouco de sal. Numa frigideira alourar o bacon e a linguiça e…

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Ingredientes
  • 1 pacote de talharim
  • 1 colheres (sobremesa) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 litros de água
  • Óleo de girassol
  • Para o molho:
  • 1/2 kg de patinho moído
  • 1 cebola picada(s)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 unidades de tomate picados
  • 1 folha de louro
  • Óleo de girassol para refogar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de colorífico
  • 1 unidade de cenoura em pedaços pequenos

Macarrão à Bolonhesa

Em uma panela grande, ferva a água, com o sal e o alho. Coloque um fio de óleo na água.…

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Ingredientes
  • Recheio
  • Azeite
  • 3 medalhões de pescada
  • 1 alho francês
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • 1 cenoura pequena
  • 1 tomate maduro
  • Vinho verde
  • 1 colher de sopa de Creme de Marisco Knorr
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 Embalagem Queijo ralado
  • 1 Embalagem de Bechamel
  • Orégões

Canelones de pescada

Para o recheio: Num tacho colocar um bocado de azeite, cebola e alho picadinho, e deixar alourar. Juntei 1 alho…

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Ingredientes
  • 3 postas de salmão
  • 200g de espinafres
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Manteiga para untar o tabuleiro
  • Molho branco para lasanha
  • 1 pacote de folhas de lasanha
  • Queijo ralado

Lasanha com Salmão e Espinafres

Cortei o salmão aos bocadinhos e reservei, salteei os espinafres com o alho e azeite temperados com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • peitos de frango
  • macarrao tricolor
  • ervilhas
  • cenouras
  • azeite
  • cebola
  • alhos
  • folha de louro
  • molho de tomate
  • cubo de galinha
  • vinho branco
  • sumo de limão
  • sal

frango com macarrao tricolor

Temperei (de manhã) com alhos, sumo de limão e sal os peitos de frango e reservei. Fiz um refogado com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 100 g de vagem limpa
  • 2 tomates
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 1/2 cebola
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de presunto cru
  • vinho branco
  • 100 g de espinafre lavado
  • 40 g queijo pecorino ou parmesão
  • sal e pimenta do reino em grãos a gosto

Tagliolini com tomates, espinafre e presunto cru

Massa: Prepare a massa, a passe pela máquina de fazer macarrão no formato de tagliolini (fios finos de cerca de…

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Ingredientes
  • 1/2 frango desfiado
  • 1 alho francês (a parte branca)
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 dl de caldo de galinha (1/2 cubo de caldo de galinha dissolvido em água)
  • Esparguete q.b.
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

Esparguete com frango, cenoura e alho francês

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Pique a cebola e refogue-as em azeite.…

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Ingredientes
  • 400 g massa farfalle
  • 350 g tamboril
  • 60 ml vinho branco seco
  • 90 g truta salmonada fumada
  • 150 g camarão(s) descascado(s)
  • salsa
  • limão
  • c. chá mostarda
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 3 c. sopa sumo de limão
  • 75 ml azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Farfalle com truta salmonada e camarões

1. Corte o peixe em cubos e coza-o durante uns minutos numa caçarola com o vinho e água suficientes para…

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