500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • Fubá 300 g
  • Manteiga 100g
  • Filés de anchovas em pedaços 12
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal

Polenta Smalzada

Leve ao fogo um litro de água salgada e antes que comece a ferver vá colocando o fubá e mexendo…

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Ingredientes
  • Base de pizza congeladas
  • polpa de tomate
  • queijo ralado
  • carne picada previamente cozinhada
  • cogumelos
  • Órégaos
  • salsa

Pizza Bolonhesa

Peguei numa base de pizza daquelas congeladas, espalhei polpa de tomate por cima e queijo ralado. De seguida espalhei a…

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Ingredientes
  • canelloni
  • sobras de peixe
  • salsa
  • miolo de pão
  • leite
  • 1-2 gemas de ovo cruas
  • molho de tomate grosso
  • sal e pimenta q.b.

Canellonni com recheio de peixe

Desfazer o peixe que tenha sobrado de uma refeição e juntar-lhe salsa picada, miolo de pão humedecido com leite, uma…

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Ingredientes
  • 200g de peito de perú
  • 1 beringela
  • 1 alho francês
  • Ervilhas congeladas (150g)
  • Cogumelos laminados (200g)
  • Queijo magro em fios (75g)
  • 9 folhas de lasanha
  • 5 dl de leite magro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta e sal qb

Lasanha de perú e vegetais

1. Coloque numa caçarola com 2 colheres de sopa de azeite, o peito de perú cortado em tiras finas, a…

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Ingredientes
  • 1 galinha ou frango do campo
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • whisky
  • sal e pimenta qb
  • paprika
  • água e/ou vinho branco
  • Pipa rigati ou macaroni 300 grs

massa em mollho flambeado de galinha do…

Numa caçarola juntar o azeite com cebola picada e o alho e deixar cozinhar até a cebola ficar translucida Juntar…

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Ingredientes
  • ½ kg de macarrão parafuso
  • Molho:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1 folha de louro
  • 2 latas dee molho de tomate
  • 2 latas de atum solido
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeitona

Macarronada de Atum – Daniel Bork

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Coloque o louro, o molho de tomate, o atum, deixe…

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Ingredientes
  • 200g de macarrão
  • 150g de peixe cozido
  • 1 cebola média
  • 3dl de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 hastes de salsa
  • Manteiga e pão ralado para a forma
  • Queijo emmental ralado
  • Azeitonas pretas
  • Sal, pimenta branca e azeite q.b.

Peixe no Forno com Massa

Coza a massa al dente em bastante água temperada com sal e um fio de azeite. Limpe o peixe das…

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Ingredientes
  • Meio pacote de massa torcida colorida
  • Àgua para a cozedura da massa
  • p.q. Sal
  • 1 knorr galinha
  • 2 Latas de atum
  • 1 pacote de natas (100ml)
  • 1 pacote dos pequenos de queijo parmessão

Massa às cores com atum

Coza a massa com bastante àgua, coloque o sal e o knorr. Coloque o atum numa travessa e desfaça-o. Quando…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 15 g de fermento de padeiro
  • 1 copo de água morna
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 frango guisado desfiado
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 250 g de queijo
  • Azeitona a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Pimenta a gosto
  • Orégãos q.b.
  • 4 mexilhões

Pizza de Frango

Para a massa: Misture a farinha com os outros ingredientes. Forme uma bola com a massa obtida e deixe descansar.…

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Ingredientes
  • 400 g massa fettuccine
  • 50 g queijo-Roquefort
  • 150 g miolo de nozes picadas
  • 5 c. sopa natas frescas
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Fettucine com nozes e queijo roquefort

1. Coza os Fettuccine em água temperada com sal e um fio de azeite. 2. Esmague o queijo com um…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1,5 kg de espinafre
  • sal
  • 30 g de manteiga ou margarina
  • 30 g de farinha
  • 1/4 l de leite
  • 150 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • pimenta
  • noz-moscada
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 3 tomates medios
  • 300 g de fiambre
  • 6-9 folhas de lasagne
  • 50 g de queijo gouda ralado
  • manteiga para a forma
  • manjericao para guarnecer

Lasagne de espinafre com fiambre

Lave bem e esconha os espinafres. Escalde brevemente (blanchieren) os espinafres as porcoes em agua fervente e temperada de sal.…

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Ingredientes
  • 90 g de queijo tipo provolone picado, dividida
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta malagueta ou a gosto
  • 360 g de feijão preto, cozido e escorrido
  • Fubá
  • Sal
  • 1 maço de cebolinha picada (parte branca)

Polenta Picante

Numa tigela, misture a metade do queijo, o coentro, a pimenta e o feijão, mexendo levemente. Numa grande panela, coloque…

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