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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 200 g talharim ou esparguete de espinafres
  • 1 cebola(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 1 molho salsa
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída
  • q.b. malagueta moída
  • 180 g marisco sem concha

Talharim com marisco de concha

1. Descasque a cebola e pique-a muito finamente. Aqueça o azeite numa frigideira e frite a cebola até ficar alourada.…

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Ingredientes
  • 3,5 dl de molho Béchamel
  • 500 grs. de esparguete
  • 700 grs. de amêijoas
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 cebolas médias
  • 1 tomate maduro
  • 100 grs. + ou - de queijo Gruyère ralado
  • 3 dentes de alho
  • sal q.b.
  • 3 colheres de sopa de coentros picados
  • 1 gema de ovo
  • 1,5 dl de Natas
  • pimenta moída na altura q.b.
  • noz-moscada ralada q.b.

Esparguete Gratinado com Amêijoas

Abra as amêijoas no vinho com um pouco de água (2 dl) e, depois de abertas, retire o miolo das…

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Ingredientes
  • 250 g de macarrão fuzilli
  • 8 colheres de azeite
  • 100g de bacon cortado em cubos
  • ½ cebola grande picada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 fatias de alho poró
  • 2 colheres de alcaparras
  • 3 colheres de azeitonas pretas s/ caroços
  • 1/3 de xícara de funghi seco
  • 1 envelope de sazón laranja
  • 1/3 de xícara de gorgonzola picado
  • ½ copo de vinho tinto seco
  • 4 xícaras de molho napolitano
  • Salsinha, sal e pimenta

Fuzilli Campeão

Refogue no azeite o bacon até fritar. Junte a cebola e deixe murchar. Junte o alho, o alho Poró e…

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Ingredientes
  • - macarrão integral
  • - 2 latas de atum
  • - cogumelos frescos inteiros
  • - margarina de soja, noz moscada, sal, manjericão e oregãos secos
  • - 3 tiras de pimento vermelho
  • - 1 cebola pequena e 2 dentes de alho
  • - azeite
  • - polpa de tomate
  • - 1 copo de vinho branco
  • - queijo de cabra em fatias

Massa com atum

Começei por tirar a pele e cortar os cogumelos em fatias e salteá-lo em azeite com oregãos e manjericão secos.…

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Ingredientes
  • 200G DE ESPAGUETE COZIDO
  • 2 BIFES DE PORCO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1 ALHO FRANCÊS (APENAS A PARTE VERDE)
  • 1 CHOURIÇO DE CARNE
  • 1 COPO DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO

CaÇarola de esparguete com carne

Numa frigideira, coloca-se o azeite a aquecer, juntamente com os alhos picados. Cortam-se os bifes de porco em tiras e…

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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão curto (utilizei penne caseiro)
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 prato raso de sobras de frango assado (usei coxas que fiz assada do dia anterior)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto “al dente”. Siga as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue…

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Ingredientes
  • 2 latas Atum
  • 1 Cebola Média
  • 2 Cubos Knorr Tomate
  • 1 Emb. Massa Fusili 400g
  • Polpa de Tomate, q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal, Pimenta e Alho em pó q.b.

Fusili Expresso

1. Coza a massa em água abundante, juntamente com 2 caldos Knorr de Tomate, durante 10 minutos, ou até a…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa cotovelinhos
  • 1 cebola
  • 3 latas de atum
  • 1 lata de salsichas
  • polpa de tomate
  • 1 pacote de natas
  • 1 alho

Cotovelinhos, salsichas, atum e natas

fazer o refogado com a cebola e o alho meter a polpa de tomate, e um pouco de agua deixar…

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Ingredientes
  • 250g de massa búzios integrais especial salada (Milaneza)
  • 4 latas de atum natural
  • 1 chávena de ervilhas congeladas
  • 1 chávena de milho congelado
  • 2 cenouras médias
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 pacote de natas de soja Alpro (ou das normais)

Salada de Atum no Forno

Começar por colocar dois tachos médios ao lume, com água temperada com sal. Quando as águas começarem a ferver, colocar…

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Ingredientes
  • 18 Conchas de massa Conchiglione
  • 250 gr de Queijo fresco Ricotta
  • 1 Embalagem de espinafres congelados
  • Nozes picadas q.b.
  • 2 Tomates maduros
  • 1 Cebola pequena
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Fio de azeite
  • 1 fio de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • Queijo Mozzarella ou Parmesão para polvilhar

Conchiglione Recheado com Ricotta, Espinafres e Nozes

Coza as conchas em água e sal, durante o tempo indicado na embalagem. Cozinhe também os espinafres conforme indica a…

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Ingredientes
  • 300g de penne (massa italiana)
  • sal
  • 1 lata (115 g) de atum em filetes (natural)
  • 150g de creme azedo (não em líquido mas sim um pouco grosso)
  • 50g alcaparras (de frasco)
  • pimenta
  • 1/2 pepino
  • 90g cebolinhas
  • 2 pimentos verdes
  • 1 molho de manjericão

Salada de massa verde com atum

Coza a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções do pacote. Entretanto escorra o atum. Reduza…

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Ingredientes
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • 1 lata de rebentos de soja
  • 1 lata de rebentos de bambu
  • 1 lata de milho (das pequenas, da Bonduelle)
  • 1 pacote e meio de natas para culinária
  • Calda de Tomate q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola pequena
  • 1 pacote e meio de folhas de lasanha
  • Queijo Mozzarela

Lasanha à minha maneira

1 - Abrir e escorrer todas as latas dos legumes. 2 - Fazer um refogado com azeite e a cebola…

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