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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • Tagliatelle
  • alho
  • azeite
  • bacon
  • linguiça
  • coentros
  • oregãos
  • 1 molho de cogumelos

Tagliatelle com cogumelos frescos e linguiça

Cozer a massa por dez minutos com um pouco de sal. Numa frigideira alourar o bacon e a linguiça e…

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Ingredientes
  • 1/2 frango desfiado
  • 1 alho francês (a parte branca)
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 dl de caldo de galinha (1/2 cubo de caldo de galinha dissolvido em água)
  • Esparguete q.b.
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

Esparguete com frango, cenoura e alho francês

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Pique a cebola e refogue-as em azeite.…

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Ingredientes
  • Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito! ;)
  • Ingredientes:
  • 4 salsichas de lata
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de polpa de tomate
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.
  • 100 ml de natas
  • Esparguete q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)

Esparguete com molho de tomate e salsichas

Coza o esparguete em água e sal e reserve. Num tacho coloque a cebola e os alhos cortados em pedaços…

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Ingredientes
  • 2 fatias carne assada
  • 2 fatias queijo
  • 2 salsichas
  • linguiça portuguesa
  • 2 fatias fiambre
  • 1 cerveja c/álcool
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl leite
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 fatias pão de forma

Francesinha

Molho: . Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar…

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Ingredientes
  • Para o tagliatelle:
  • 2 ovos
  • 200g de farinha sem fermento
  • 1 pitada de sal
  • E ainda:
  • 1 dente de alho
  • 125g de tiras de bacon
  • 100g de espinafres
  • 4 cogumelos marron
  • 175g de requeijão magro
  • 200ml de natas de soja
  • 100g de queijo mozarella, ralado
  • Azeite, sal, pimenta, orégãos secos e noz moscada, q.b.

Tagliatelle Fresco com Bacon, Cogumelos Marron e…

Primeiro prepare a massa: Coloque a farinha num recipiente largo, os ovos e o sal no centro e amasse até…

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Ingredientes
  • 400 g de macarrão do tipo parafuso (ou espiral) cozido al
  • dente
  • 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 400 g de queijo muçarela ralado
  • 200 g de bacon cortado em cubinhos e frito

Mac e Cheese

1º - Numa tigela misture o macarrão do tipo parafuso cozido al dente, o creme de leite fresco, a noz-moscada…

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Ingredientes
  • 1 lombo de salmão sem pele e espinhas
  • 6 vieiras
  • 150g de couscous
  • 150g de água a ferver
  • 1 colher de chá de cominhos
  • Sal e pimenta qb
  • Azeite
  • 1 malagueta vermelha
  • Salsa
  • Limão
  • Espargos

Couscous com Salmão e Vieiras

Deite a água a ferver em cima dos couscous. Tempere com sal, pimenta, raspa de limão, os cominhos, um fio…

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Ingredientes
  • 1 fatia de abóbora
  • 1 cebola
  • Azeite, sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Espinafres frescos (usei o equivalente a 2 sacos de supermercado)
  • 2 dentes de alho
  • 500ml de polpa de tomate
  • 1 embalagem de lasanha fresca
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 2 embalagens de queijo mozarella ralado

Rotolo de Abóbora e Espinafres

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro a abóbora, temperada com sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada e azeite…

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Ingredientes
  • 300g de esparguete
  • 200g de fiambre ou bacon aos cubinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal q.b
  • pimenta p.b
  • queijo ralado e azeitonas

Esparguete á carbonara

corte o fiambre ou bacon aos cubinhos e refogue numa frigideira larga com 2 colheres de sopa de azeita e…

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Ingredientes
  • 200 g de bacon extra Primor cortado às tiras finas
  • 200 g de tagliatelle fresco ou desidratado, cozido em água e sal e escorrido
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 g de bacon cortado às tiras finas
  • 200 g de cogumelos portobello
  • 200 ml de vinho branco
  • 200 ml de natas
  • Salsa picada qb

Tagliatelle com bacon e cogumelos

Refogar a cebola e o bacon no azeite. Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar 5 minutos. Aumentar a temperatura do…

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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão curto (utilizei penne caseiro)
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 prato raso de sobras de frango assado (usei coxas que fiz assada do dia anterior)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto “al dente”. Siga as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue…

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Ingredientes
  • 400 gr de Tortellini
  • 1 cebola grande picada
  • 100 gr de fiambre cortados em cubos
  • 200 gr de bacon
  • 400 ml de natas
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 3 colheres de sopa de Azeite
  • Polpa de tomate q.b.
  • Salsa picada
  • Queijo mozzarela ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Tortellini à minha moda

Cozer os tortellini por 10 minutos. Num tacho refogar a cebola picada com o azeite. Adicionar o bacon e deixar…

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