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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • - Sal
  • - 4 chávenas de molho bechamel
  • - 450g de cotovelos de macarrão ou conchas pequenas
  • - 230g de queijo Cheddar, grosseiramente ralado
  • - 230g de queijo Gruyère ou Emmenthal, grosseiramente ralado
  • - Pimenta preta de moinho (opcional)
  • - 1/2 chávena pão ralado
  • - 1/4 chávena de queijo Parmesão ralado
  • - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Macarrão com queijo à prova de tolos

Fonte: Donas de Casa Desesperadas 1. Leve uma panela grande com água e sal a levantar fervura. 2. Introduza o…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates tipo chucha cortados em cubos
  • polpa de tomate q.b.
  • 150g de nacos de soja
  • queijo mozzarella ralado
  • 500 ml de bechámel
  • oregãos
  • sal e pimenta moída na hora
  • azeite
  • molho de soja

Lasanha de soja

Colocar a soja de molho, em água morna com 5 colheres de sopa de molho de soja , no mínimo…

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Ingredientes
  • Esparguete
  • Bacon
  • Natas
  • Azeite
  • Alho
  • Pimenta
  • Louro

Esparguete com bacon e natas

Coza a esparguete normalmente. Aloure no azeite um alho picado com um pouco de pimenta moída na hora, o louro.…

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Ingredientes
  • 500 g de tagliatelle
  • 4 tomates bem maduros
  • Polpa de tomate
  • 1 cebola pequena
  • Azeite
  • 100 g de queijo mozzarella ralado
  • Sal
  • Orégãos

Tagliatelle com molho de tomate e queijo

Comece por cozer o tagliatelle em água abundante com uma pitada de sal. Entretanto prepare o molho. Pele e parta…

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Ingredientes
  • 500 gramas de macarrão somem, que é bem fininho
  • Para o molho:
  • 1 envelope de hondashi, tempero pronto à base de peixe
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de mirim
  • 1 saquê próprio para cozinha
  • 1 copo de shoyu
  • Molho de soja
  • 10 centímetros de combu
  • 1 folha seca de alga
  • 5 copos de água
  • Para o acompanhamento:
  • Gengibre ralado
  • 2 ovos fritos como omelete e cortados em tiras
  • Nori
  • 1 folha de alga mais fina, também cortada em tirinhas
  • Cebolinha verde

Hiyashi Somen (Macarrão Gelado)

Cozinhe o macarrão em água fervente por apenas três minutos. Escorra e deixe esfriar. Para o molho, leve a água…

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Ingredientes
  • 500 gr de Carne Picada
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de Alho
  • 4 Tomates maduros
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 c. de (chá) de Pimentão doce
  • 1 c. de (chá) de Cominhos
  • 1 c. de (sopa) de Azeite
  • 2 dl de Vinho branco
  • 200 gr de Massa macarrão
  • 100 gr de Queijo ralado
  • Orégãos secos

Empadão de macarrão

Coloque a carne picada numa panela e adicione-lhe a cebola, os dentes de alho e o tomate, limpo de peles…

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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão curto (utilizei penne caseiro)
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 prato raso de sobras de frango assado (usei coxas que fiz assada do dia anterior)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto “al dente”. Siga as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue…

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Ingredientes
  • 400 gr de Tortellini
  • 1 cebola grande picada
  • 100 gr de fiambre cortados em cubos
  • 200 gr de bacon
  • 400 ml de natas
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 3 colheres de sopa de Azeite
  • Polpa de tomate q.b.
  • Salsa picada
  • Queijo mozzarela ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Tortellini à minha moda

Cozer os tortellini por 10 minutos. Num tacho refogar a cebola picada com o azeite. Adicionar o bacon e deixar…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 200 gr de manteiga ou margarina
  • 400 gr de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal
  • Do Recheio:
  • 200 gr de bacon
  • 100 gr de picles
  • 750 gr de batatas
  • 1 dente de alho
  • Salsa
  • 1 gema
  • Pimenta-do-Reino (a gosto)
  • Sal

Pastelão de Batatas

Da Massa: Coloque a farinha sobre a mesa, junte uma pitada de sal, a manteiga ou margarina e o ovo.…

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Ingredientes
  • Ingredientes (sumo natural):
  • - 5 morangos
  • - 2 laranjas
  • - 2 bananas
  • Ingredientes (salada):
  • - ½ Cebola média, ou 1 pequena
  • - 1 dente de alho
  • - Azeite q.b.
  • - Cogumelos Portobello (1 embalagem)
  • - Vinho branco (200ml)
  • - Massa fusilli tricolor (250 g)
  • - Salada de alface verde e roxa com rúcula
  • - Queijo Mozzarella (embalagem de bolinhas de Mozzarella)
  • - 2 Ovos cozidos
  • - 9 Azeitonas pretas sem caroço cotadas em rodelinhas (3 p/ pessoa)
  • - Queijo parmesão ralado q.b.
  • - Pedaços de pão torrados e cortados em cubos ou Croutons
  • - Molho de Iogurte (tinha uma bisnaga da marca Paladin)

Salada com massa de Cogumelos DELICIOSA +…

Esta salada é uma verdadeira Delícia em todas as estações do ano! >>> Preparação do sumo natural: 1. Cortar 2…

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Ingredientes
  • 2 chávenas e 1/2 de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 chavena de chá de água morna
  • 1 colher e 1/2 de chá de fermento

Massa / Base caseira para Pizza

1. Colocar a farinha numa tigela e abrir um buraco. 2. Misture o azeite. 3. Dissolva o fermento na água…

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Ingredientes
  • 1 chávena de orzo (massa pevide) ou cotovelinhos
  • 3 salsichas frescas
  • 2 chávenas de ervilhas *
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Sumo de ½ limão

Orzo com ervilhas e salsichas frescas

Cozer a massa em água fervente com sal, até ficar “al dente”, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorrer. Enquanto…

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