500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • (Restos de marcarrão ou esparguete cozido)
  • 3 gemas de ovos
  • pão ralado q.b.
  • óleo para fritar
  • sal e pimenta q.b.
  • nos moscada q.b.

Croquetes de Macarrão ou Esparguete

Com a ajuda da mixer reduza o macarrão ou o esparguete cozido a puré. Junte 2 ou 3 gemas, conforme…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 200 gr de farinha de trigo peneirada
  • 125 gr de manteiga ou margarina
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres, das de sopa, de água gelada
  • Do Recheio:
  • 5 cebolas médias
  • 2 batatas médias
  • 70 gr de manteiga ou margarina
  • 200 gr de creme de leite
  • 60 gr de queijo mozzarella
  • 1 colher, das de sopa, cheia de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-Reino

Torta de Cebola

Da Massa: Prepare-a 1 hora antes de usá-la. Coloque a farinha de trigo numa superfície lisa, faça um buraco no…

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Ingredientes
  • 1 Lombinho de salmão
  • Massa esparguete q.b.
  • Alho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Molho bechamel q.b.

Salmão com molho bechamel

Colocar o lombinho no forno, juntamente com o alho picado e o azeite. Cozinhar a massa esparguete. Quando o salmão…

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Ingredientes
  • 2 Peitos de Frango
  • 250 g de Fusilli
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 3/4 Colheres de sopa de Azeite
  • 2,5 dl de Natas
  • 2,5 dl de Leite
  • 1 Colher de sobremesa de Caril em pó
  • 1 Colher de sobremesa de Canela
  • 1 Colher de sopa de Salsa picada
  • 1 Colher de sopa de Leite de Coco
  • Sal e Pimenta q/b

Peitos de frango com fusilli com Molho…

Deitar o azeite numa caçarola e alourar a cebola; juntar o alho picado e deixar fitar ligeiramente; cortar os peitos…

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Ingredientes
  • 1Kg de batata
  • 4 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 pires de queijo ralado
  • sal a gosto
  • óleo n´água para cozinhar

Nhoque de Batata D. Vera

Cozinhe as batatas descascadas, com água e sal. Passe-as no espremedor e misture todos os ingredientes. Depois de pronta a…

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Ingredientes
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de bacon fumado e cortado em tirinhas
  • 1 colher de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 300 g de macarronete (ou outra massa a gosto)
  • 25 g de manteiga
  • 1 pacote de natas
  • 75 g de queijo parmesão

Gratinado de macarronete

1- Coza a massa em água com sal, a "al dente", pois vai completar a cozedura no forno. 2- Escorra…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 100g de farinha
  • 200 ml de leite
  • 50g de manteiga derretida
  • Óleo q.b.
  • Sal q.b.

crepes simples

1. Parta os ovos para uma tigela. Junte um pouco de sal e comece a bater. Aos poucos e batendo…

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Ingredientes
  • 300 g de macarrão ou outra massa cortada
  • 180 g de bacon
  • 1 courgette
  • 2 dl de natas
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo em po
  • Sal e pimenta q.b.

Carbonara de courgette

1- Lave as courgettes, retire-lhes as extremidades e depois corte-a em rodelas ou em meias luas finas. Corte o bacon…

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Ingredientes
  • 400 g talharim
  • 100 g toucinho fumado
  • 3 Lt água
  • c. chá sal
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 1 c. sopa óleo para fritar
  • 10 c. sopa natas
  • 300 g ervilhas congeladas

Talharim com toucinho e ervilhas

1. Corte o toucinho em quadradinhos, retirando o courato. 2. Aqueça numa panela a água com o sal e óleo.…

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Ingredientes
  • esparguete (ou outro tipo de massa)
  • 25g de algas aramé
  • azeite q.b
  • molho de soja q.b
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • 250g tofu
  • 1 pacote de natas de soja
  • sal marinho q.b

Massa com tofu e algas

Comece por cortar a cebola em lâminas, e a cenoura em palitos fininhos. De seguida corte o tofu em pequenos…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne picada
  • 3 decilitros de polpa de tomate
  • 500g de requeijão
  • 1 ovo
  • 10 fatias de lasanha
  • 100g de queijo ralado
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta preta

Lasanha

Numa caçarola doure a cebola e a carne com um pouco de óleo, junte depois 2 decilitros de tomate, e…

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Ingredientes
  • 175 gr de macarrão pequeno ou outra massa curta
  • 175 gr de frango cozido e cortado aos cubos
  • 3 fatias de bacon picado fino
  • 125 gr de cogumelos laminados
  • 175 ml de creme fraîche
  • 75 gr de queijo cheddar ralado
  • 4 c. de sopa de pão ralado
  • 2 c. de sopa de óleo
  • 1 cebola picada fininha
  • folhas de salsa
  • sal e pimenta

Taças de Frango

Coza a massa al dente e escorra. Numa frigideira deite o óleo e a cebola picada. Quando estiver translúcida, acrescente…

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