500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 200gr Carne de vaca (Em cubos)
  • 200gr Carne porco (Em cubos)
  • 200gr Peito de frango (Em cubos)
  • 6 salsichas em lata
  • 100gr de cogumelos
  • 750gr Esparguete largo
  • 25gr Queijo emmental

Massa do filipe

tempere a carne a gosto (Sal e pimenta) coloque numa frigideira com um pouco de margarina e azeite e deixe…

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Ingredientes
  • 1/2 peito de frango
  • 1 caldo de tablete de galinha
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão qualquer cor
  • 2 tomatess s/ pele
  • 1/2 beringelas s/ cascas
  • 2 dentes de alho
  • pimenta do reino a gosto
  • orégano a gosto
  • pimenta calabresa vermelha em flocos a gosto
  • 1/2 kg de batatas inglesas
  • 4 azeitonas picadas sem caroço
  • sal a gosto
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1/2 xícara de salsa
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de margarina

Escondidinho de frango com batatas

cozinhar as batatas c/ sal e pós esmagá-las, fazer um purê com o leite, manteiga até ficar homogênea, a massa…

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Ingredientes
  • 300g de massa (por exemplo Fussili)
  • sal
  • 1 pimento vermelho
  • 4 cebolinhas primavera
  • 1 lata (425 ml) de corações de alcachofra
  • 8 caules de oregãos
  • 1 limão não tratado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa mel
  • 4 colheres de sopa azeite
  • pimenta
  • 200g de azeitonas com caroço

Salada de massa com alcachofras & pimentos

Coza a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções do pacote. Limpe, lave e corte o…

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Ingredientes
  • • 400g de talharim;
  • • 2dl de natas;
  • • 50g de manteiga;
  • • 40g de queijo da ilha de São Jorge ralado;
  • • 200g de fiambre;
  • • Sal e pimenta preta;
  • • Manjericão.

Talharim de fiambre

Depois de cozido o talharim, leve ao lume uma caçarola com a manteiga e derreter. Junte o fiambre em tiras…

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Ingredientes
  • Linguini q.b.
  • 1 lata de anchovados de biqueirão com alcaparra
  • Tomilho-limão para decorar

Linguini com rolinhos anchovados de biqueirão com…

Cozer o linguini (sem sal, pois os rolinhos são um pouco salgados) e escorrer. Juntar os rolinhos de biqueirão com…

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  • 250g de fettuccine
  • 6 salsichas de conserva
  • 2,5 dl de polpa de tomate
  • 2,5 dl de caldo de galinha
  • sal; margarina; queijo parmesão ralado.

Fettuccine no forno com salsichas

Colocar a massa previamente cozida num pirex barrado com margarina, juntamente com as salsichas cortadas em rodelas. Misturar a polpa…

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Ingredientes
  • 1 Lombinho de salmão
  • Massa esparguete q.b.
  • Alho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Molho bechamel q.b.

Salmão com molho bechamel

Colocar o lombinho no forno, juntamente com o alho picado e o azeite. Cozinhar a massa esparguete. Quando o salmão…

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Ingredientes
  • 350g de massas tricolor
  • 100ml de azeite
  • 100ml de vinagre
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de pimenta

Massinhas com atum de chorar por mais

Coza as massas num tacho. Num recipiente junte o azeite, o vinagre, o ovo e a pimenta. Bata tudo com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 125 gr farinha integral
  • - 125 gr de farinha de trigo
  • - 1 colher sopa de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 pitada de fermento
  • - 200 ml água morna
  • Molho de Tomate:
  • - tomate maduro (pode utilizar polpa de tomate ou tomate maduro)
  • - 1 fio de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 pitada de pimenta
  • - 1 colher de sopa orégãos
  • - 1 mão cheia de folhas de manjericão (fresco)
  • - 1 pitada de açúcar (colocar só se o tomate for muito ácido)
  • Recheio:
  • - 4 fatias de bacon finas
  • - 3 fatias de peperoni
  • - 3 fatias de chourição
  • - 1 lata pequena de cogumelos
  • - 1 queijo mozarela
  • - 1 ovo
  • - molho de tomate

Piza Integral de Peperoni, Chourição, Cogumelos, Bacon,…

Massa: 1.Juntar os ingredientes líquidos 2. Juntar a farinha aos poucos e ir mexendo quando os ingredientes estiverem unidos amasse…

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Ingredientes
  • Metade de um frango
  • 250 g de fusili (a seu gosto, de cor ou de uma só cor)
  • 2 cenouras
  • 1 tomate maduro grande, ou 2 pequenos
  • 150 g de ervilhas
  • Meio pimento vermelho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de Alho
  • 1 dl de vinho branco
  • Água q.b.
  • 1 dl de Azeite
  • Sal e Piri-piri q.b.
  • 6 dentes de alho

FUSILI COM FRANGO DO CAMPO

Comece por preparar a cebola (em rodelas), os tomates( retire a pele e corte em pedaços pequenos), o pimento (em…

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Ingredientes
  • Massa :
  • 200 gr de farinha
  • 100 gr de margarina
  • Recheio:
  • 2 pacotes de natas plástico dos grandes
  • Sal q.b.
  • 1 copo de leite com uma colher sopa de farinha maizena
  • 200 gr de fiambre
  • 150 gr de queijo flamengo
  • 4 ovos

Quiche de Queijo e Fiambre

Numa bancada de pedra da cozinha prepare a massa juntando a farinha com a margarina misturando bem (não deverá amassar…

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Ingredientes
  • 600 gr de esparguete
  • 1 frasco de azeitonas pequenas descaroçadas
  • 1 lata de sardinhas de conserva em azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 100 gr de manteiga
  • 50 gr de queijo de ovelha
  • 1 aipo
  • sal e pimenta

Esparguete com Sardinhas

Coza o esparguete em água com sal. Esmiga-lhe num almofariz as azeitonas e as sardinhas, até reduzir a uma pasta.…

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