1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg de filé de atum com a pele
  • 1 kg de vôngoles com casca
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alhos picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Atum com vôngoles

Corte o filé de atum em pedaços médios, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Coloque em uma panela antiaderente,…

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Ingredientes
  • 1 Polvo médio
  • Batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1dl de azeite
  • Vinho do Porto q.b.
  • Sal e pimenta

POLVO RAPIDO NO FORNO

Lava-se e coze-se o polvo, de seguida cortam-se os tentáculos um a um. Cozem-se as batatas de preferência com a…

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Ingredientes
  • - 800 g de batatas
  • - 100 g de tomate pelado
  • - 800 g de lombos de pescada
  • - 400 g de miolo de camarão
  • - 400 g de miolo de mexilhão
  • - 1 cebola pequena
  • - 2 dentes de alho
  • - 0,5 dl de azeite
  • - 0,5 dl de vino branco
  • - 2 dl de natas
  • - 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • - 1 dl de água

Pescada Estufada Com Frutos Do Mar

Cozer as batatas, cortar em pedaços e reservar . Picar a cebola, o alho e o tomate e refogar no…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de migas de bacalhau;
  • • 4 Ovos;
  • • ½ Pacote de batata palha;
  • • ½ Copo americano de azeite;
  • • 8 Dentes de alhos;
  • • 2 Cebolas;
  • • Coentros q.b.;
  • • Azeitonas pretas ou verdes;
  • • Amendoins.

Bacalhau com Batata Palha

Deixe o bacalhau de molho durante cerca de 12 horas ate sair o sal. Seguidamente escorra ao máximo a água…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 Emb Massa Quebrada
  • Recheio:
  • Cebola / Alho
  • 2 Latas de Atum
  • 1 Emb de Delicias do Mar
  • 1 Emb Natas Soja
  • 3 Ovos
  • Sal e Pimenta q.b.

Tarte de atum e delicias

Estende-se a massa numa tarteira. Faz-se um refogado com a cebola ás rodelas e o alho picadinho. Escorrem-se as latas…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 250g de camarão pequeno
  • sal
  • 1 pimento vermelho grande
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100g de salame em fatias
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • sal
  • pimenta
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Camarão no Forno à Belga

Corte os ovos em rodelas. Ferva o camarão em água e sal por 10 minutos. Corte o pimento em quadradinhos.…

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Ingredientes
  • Lombinhos de sardinha
  • 2 alcaparras
  • alhos q.b.
  • sumo de limão
  • azeite q.b.
  • 2 tomates maduros

Mousse de Sardinha

Primeiro tiram-se as peles e as espinhas às sardinhas e separam-se os lombinhos, que se picam. Juntam-se os alhos picados,…

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Ingredientes
  • 600 gr de atum fresco
  • 1 dl de vinho branco
  • 1/2 limão (sumo)
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 30 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Atum à Algarvia

Cortam-se os bigfes com a espessura de centímetro e meio. Deixam-se marinar durante 2 horas no vinho branco, sumo de…

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Ingredientes
  • 800 g filete(s) de peixe-espada
  • pimento(s) verde
  • cenoura(s)
  • 1 courgette(s)
  • 50 g tomate-cereja
  • 1 ramo manjericão-roxo
  • 3 c. sopa sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Filetes de peixe-espada à Chef

1. Sobre cada filete coloque tirinhas de pimento e de cenoura. Enrole e prenda com um palito. Tempere-os e coloque-os…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. pão ralado
  • dl natas
  • 1 c. sopa basílico
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 2 dl sumo de tomate
  • q.b. óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. guita (linha de cozinha)

Mexilhões recheados

1. Coloque os mexilhões de molho em bastante água fria durante 1 hora. Escove-os e limpe-os. Deite fora os mexilhões…

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Ingredientes
  • 750 g enguias
  • dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 limão
  • 60 g manteiga
  • água
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • dl vinho branco
  • colorau
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Enguias Guisadas à Moda de Nabais

1. Depois de amanhadas, cortam-se as enguias aos bocados. 2. Leva-se a cebola picada, o louro, a salsa, os dentes…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de espadarte
  • 1 emb. salada campestre com arroz ultracongelado
  • 2 c. chá pimenta verde
  • 50 g margarina
  • 1 limão
  • sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espadarte com pimenta verde

1. Tempere as postas de espadarte com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. 2. Leve as postas…

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