1. Descasque os camarões, deixando ficar apenas a cauda, e reserve as cascas. 2. Leve ao lume um tacho com…
1. Abra a sapateira cozida reservando as pernas. 2. Aproveite toda a carne da sapateira e desfaça-a para uma tijela.…
Abra as amêijoas no vinho com um pouco de água e, depois de abertas coe o caldo e reserve. Refoque…
Escame e amanhe o peixe, lave bem, coloque num escorredor, salpique com sal e deixe tomar gosto. Coloque numa tijela…
Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal. Numa panela, frite o pimentão e a…
Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse…
Lave as trutas e enxugue-as com papel absorvente. Misture uma colher de azeite com sal e um pouco de pimenta-do-reino…
Frite as batatas, escorra-as e tempere-as de sal fino. Entretanto, refogue a cebola e os alhos com o azeite. Quando…
Lave bem os bivalves e reserve-os. esmague os dentes de alho e aloure-os no azeite. Junte os tomates cortados aos…
Coza o polvo como habitualmente em água, pouco sal e 1 folha de louro. Retire-o e coe a água, levando-a…
Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Envolva os filetes em farinha, frite uniformemente…
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da massa. Bata por 1 minuto, em velocidade alta, ou até que a massa…