1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 linguados médios
  • 1 kg de amêijoas
  • 125 gr de camarão
  • 2,5 dl de leite
  • 1 copo de vinho branco
  • 100 gr de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 limão
  • 3 gemas
  • 4 rabanetes
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.

Rolinhos de Linguado

Tira-se a pele escura aos linguados. Temperam-se com sal e pimenta. Partem-se os linguados em 4 bocados cada. Enrolam-se e…

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Ingredientes
  • 6 sardas de tamanho médio
  • 1 cubo de caldo de peixe desfeito a seco
  • 1/2 litro de vinho branco seco
  • 1/2 litro de água
  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras
  • 1 limão
  • 6 grãos de pimenta
  • 2 cravinhos de Índia
  • sal q.b.

Sardas com Vinho Branco

Limpe o peixe sem desmanchar o bucho e lave-o muito bem. Coloque-o numa travessa de ir ao forno. Polvilhe com…

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Ingredientes
  • 1 kg camarão(s)
  • 8 ovo(s) cozido(s)
  • q.b. manteiga derretida
  • 2 folha(s) de alface

Camarões maravilhosos

1. Cozem-se os camarões como de costume, com sal, pimenta, cebola e logo que estejam cozidos devem ser descascados. 2.…

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Ingredientes
  • 2 POSTAS DE BACALHAU
  • 1 dl DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • 2 DENTES ALHOS
  • 800 g DE PÃO
  • SAL
  • PIMENTA

MIGAS Á BICHANO

COZER O BACALHAU E GUARDE A ÁGUA DA COZEDORA DESFIA-SE O BACALHAU NUM TACHO COLOCA-SE O AZEITE E FRITA-SE OS…

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Ingredientes
  • 2 raias médias (costumo comprar congeladas já sem pele) cortadas em tiras fininhas
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão (sumo)
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 ovos
  • Farinha e panko q.b.
  • Vinagre q.b.

Raia panada com panko

Num recipiente coloque as raias e tempere-as com o alho picado, sal, pimenta, o louro, o sumo de limão e…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem pele picados
  • 1 lata de ervilha
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1 kg de camarão médio
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde
  • sal e pimenta do reino a gosto

Cuscuz de camarão

Numa frigideira, aqueça o óleo ou o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate,…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de mirin
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 fatias de posta de peixe
  • 4 postas de peixe
  • 4 galhos de agrião
  • 4 porções de kamaboko

Yuan yaki

Misturar o suco de limão, o shoyu, o mirin e o saquê. Colocar o peixe de molho nesta mistura durante…

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Ingredientes
  • 2 trutas
  • Pão ralado
  • 1 ovo
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • Salsa

Trutas Fritas

Limpe as trutas, arranque a espinha, e abra-as em duas partes, como filetes. Tempere com sal, pimenta, alhos e limão.…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubinhos (500 g)
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 4 postas de atum (960 g)
  • 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Atum Grelhado II

Numa panela, esquente o azeite, junte o alho e a cebola. Refogue até começar a dourar. Adicione o tomate, o…

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Ingredientes
  • 1 colher (chá) açafrão
  • 1 colher (sopa) cominhos
  • pimento verde q.b.
  • piripiri q.b.
  • 250 gr gambas
  • sal grosso q.b.
  • 1 ramo coentros
  • 2 colher (sopa) caril
  • 1 colher (café) colorau
  • 1 colher (sopa) polpa de tomate
  • 1 dl azeite
  • 1 frasco leite de côco
  • 1 dl natas
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola
  • 1 kg tamboril

Caril de Tamboril

Utilize apenas lombos de tamboril, e corte-os em pequenos pedaços, tempere-os com sal e uma colher de sopa de caril.…

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Ingredientes
  • - 800 gr de rabos de salmão (cerca de 450 gr depois de cozido e limpo de espinhas e peles)
  • - 400 gr de batatas cozidas
  • - 1 c. de sopa de cebolinho picado
  • - 1 c. de sopa de salsa picada
  • - 1 c. de sobremesa de sumo de limão
  • - 2 c. de sopa de natas
  • - sal e pimenta q.b.
  • - farinha
  • - ovo batido
  • - pão ralado
  • - óleo

Bolinhas de Salmão

Cozer os rabos de salmão em água com sal. Quando prontos, escorrer, limpar de espinhas e peles e desfazer em…

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Ingredientes
  • 400g de lulas limpas,
  • 150g de massa curta" penne ,cotovelos, macarrão"
  • 1 colher de sopa de mostarda,
  • 2 colher de sopa de polpa de tomate ,
  • 50ml de vinho branco,
  • 1 cebola,
  • 2 dentes de alho.
  • 200ml de Água mais ou menos
  • Salsa, manjericão ou coentros frescos que baste

Massada de lulas

Corte as lulas em argolas e tempere com um pouco de sal. Entretanto pique a cebola e os dentes de…

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