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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1-500 g DE MEXILHÕES GRANDES
  • 2-500 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 3-12 OSTRAS
  • 4-12 VIEIRAS
  • 5-3 LOMBOS DE LAGOSTA ( CORTADOS ÁS RODELAS )
  • 6- 2 PIMENTOS VERDES CORTADOS EM CUBOS
  • 7-500 g DE TOMATE CEREJA
  • 8-2 CEBOLAS GRANDES CORTADAS EM GOMOS
  • 9-8 ESPETOS PARA CHURRASCO
  • 10-SAL,PIMENTA ,PIRI PIRI
  • PARA O MOLHO
  • 1-250 g DE MANTEIGA
  • 2-6 LIMÕES ( SUMO )
  • 3-8 GOTAS DE MOLHO INGLÊS

ESPETADAS DE MARISCOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-NOS ESPETOS DE CHURRASCO COLOQUE ALTERNADAMENTE TODOS OS MARISCOS E OS RESTANTES INGREDIENTES ( CEBOLA,PIMENTO ) 2-TEMPERE DE SAL ,…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas cortadas em cubos
  • 2 embalagens de tentáculos de pota cozidos em água e sal e cortados às rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 dl de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 raminho de salsa
  • Sal e mistura de 5 pimentas q.b.

Tentáculos de Pota com natas ( da…

Frite as batatas e reserve. Numa frigideira, coloque a cebola e os alhos picados, o azeite e leve ao lume…

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Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de filé de cação cortado em pedaços regulares
  • 300 g de camarões médios limpos
  • 1 xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 maço pequeno amarrado de ervas frescas
  • 300 g de vôngoles com as conchas
  • 300 g de marisco com as conchas
  • 1 colher (sopa) de molho de molho de ostras
  • sal a gosto

Ensopado de peixe com frutos do mar

Aqueça numa panela a metade do azeite e frite os pedaços de peixe, aos poucos. Retire o peixe do fogo…

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Ingredientes
  • 400gr de massa folhada congelada
  • 1 sargo com 1,200kg (pode ser outro tipo de peixe de carne branca) ou usar filetes, pois não tem espinhas
  • Sal, pimenta
  • 1 Lima ou limão
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 Ovo batido

Folhado de peixe

Descongele a massa folhada em temperatura ambiente. Abrir o peixe pelo dorso, para fazer os filetes, retirar as espinhas. Temperar…

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Ingredientes
  • 12 sardinhas boas
  • 2 pimentos verdes
  • 400 gr de tomates
  • 2 cebolas
  • 1 chávena de vinho branco
  • 1 chávena de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • sal e pimenta q.b.

Pimentada de Sardinhas

Limpe as sardinha (tripas, cabeças e escamas), lave-a muito bem e tempere de sal e pimenta. Limpe os pimentos, lave-os…

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Ingredientes
  • 1 posta de salmão
  • 200 ml natas
  • Espargos q.b.
  • 3 dentes de alho
  • Queijo rockford q.b.

Salmão em Redução de Natas e Queijo…

Cozer espargos durante 5 minutos e de seguida saltear numa figideira com azeite, alho e sal. Colocar natas com dois…

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Ingredientes
  • 1 kg de peixe
  • 1 limão
  • Sal
  • Mostarda
  • - 100g de margarina
  • - 200g de natas
  • - 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Puré de batata (acompanhamento)

Peixe com Natas e Mostarda

Tempere o peixe com sal e esfregue-o por todos os lados com um pouco de mostarda. Coloque o peixe no…

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Ingredientes
  • 2 postas de perca
  • 2 lombos de salmão (ou pesacada, ou robalo)
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola grande
  • 2dl de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate grande maduro
  • 2 colheres de sopa óleo de palma
  • 1 chávena de chá de água morna
  • Salsa e cebolinho qb
  • Sal e pimenta qb
  • 1 lima

Moqueca de Peixe Fácil

Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de lima Deixe marinar uns 20 minutos. Coloque num tacho a cebola…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • Sal e pimenta e leite, qb
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 100g de presunto
  • Salsa picada
  • 0,5dl de voinho branco
  • 1 tomate
  • Farinha para polvilhar
  • Oléo para fritar
  • ACOMPANHAMENTO:
  • Puré de batata

Postas de pescada á Hoteleiro

1 - Limpe e tempere as posta de pescada com sal, pimenta e leite. 2 - Leve o tacho ao…

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Ingredientes
  • 300 grs de camarão 30/60
  • agua 200 grs de lentilhas verdes
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 colheres de sopa de bacon aos cubos
  • 3 co/ sopa de tomate triturado ( de lata ou não)
  • 2 c/sopa azeite sal e pimenta qb
  • 1 colher chá de açucar
  • manjericão a gosto

lentilhas com camarão

colocar as lentilhas em água fria 2 horas cozer os camarões em agua a ferver 1 minuto retirá-los e guardar…

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Ingredientes
  • sardinhas
  • sal
  • pimento verde
  • broa

Sardinha assada com pimento

tempere as sardinhas com sal. deixe a tomar gosto durante umas 3horas. assea-as no grelhador, como tambem o pimento verde,…

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Ingredientes
  • 1 kg Miolo de Búzios
  • 1 kg Feijão Branco
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alhos
  • 1 malagueta
  • 1 kg de tomate pelado
  • 1 chouriço corrente
  • 100g bacon
  • 1,5 dl azeite
  • 1 raminho salsa
  • 1 ramo coentros
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída

Feijoada de Búzios

Coza muito bem o miolo dos búzios, corte-os em pequenos pedaços e reserve a água. Coza o feijão branco depois…

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