1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada;
  • 4 ovos mexidos mal passados;
  • 1 cebola grande;
  • 1 iogurte natural;
  • 1 colher de sopa de farinha;
  • 1 pacote de batatas palha;
  • 1 kg de cenouras;
  • salsa qb; pimenta; mostarda;

Pudim de peixe

Cozem-se as cenouras e reduzem-se a puré Junta-se a pescada cozida as lascas sem pele nem espinhas. Refoga-se a cebola…

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Ingredientes
  • 1 lata de atum
  • maionese - mais ou menos 2 colheres de sopa
  • ketchup - mais ou menos 2 colheres de spa
  • molho iglês 1 1/2 colher de chá

Paté de atum

desfazer o atum em pedaços e espremer bem para retirar toda a gordura. Reservar Num recipiente juntar a maionese, ketchup…

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Ingredientes
  • filetes
  • cebola
  • tomate
  • azeite
  • alho
  • pimenta preta
  • pimenta branca
  • courgette (opcional )

FILETES NO FORNO

prepare os filtes. numa taça de ir ao forno ponha azeite ate cubrir o fundo, corte as corgette e as…

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Ingredientes
  • miolo de camarão
  • azeite, sal, alho, louro
  • cebola, pimenta preta em grão e malagueta
  • limão e salsa

Camarões à marinheiro

- Dê uma leve cozedura ao camarão em água temperada de sal, pimenta preta, louro. (não mais que uns 3…

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Ingredientes
  • > 2 lombinhos de salmão
  • > 1 embalagem de massa folhada fresca
  • > espinafres a gosto
  • > 3 alhos
  • > azeite q.b.
  • > cogumelos (opcional)
  • > 1 gema de ovo

Folhado de salmão e espinafres

1. Temperar os lombinhos de salmão com sal e limão 2. Aquecer o azeite na frigideira, alourar os 3 alhos…

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Ingredientes
  • 300 grs de camarão 30/60
  • agua 200 grs de lentilhas verdes
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 colheres de sopa de bacon aos cubos
  • 3 co/ sopa de tomate triturado ( de lata ou não)
  • 2 c/sopa azeite sal e pimenta qb
  • 1 colher chá de açucar
  • manjericão a gosto

lentilhas com camarão

colocar as lentilhas em água fria 2 horas cozer os camarões em agua a ferver 1 minuto retirá-los e guardar…

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Ingredientes
  • sardinhas
  • sal
  • pimento verde
  • broa

Sardinha assada com pimento

tempere as sardinhas com sal. deixe a tomar gosto durante umas 3horas. assea-as no grelhador, como tambem o pimento verde,…

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Ingredientes
  • 3 kg de cação desalgado
  • 1 1/2 de batatas
  • 150 g de azeitonas pretas
  • 6 ovos
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de alecrim
  • 10 grãos de pimenta branca
  • 6 cebolas
  • 6 tomates
  • 2 pimentões vermelhos
  • 250 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de azeite extra virgem
  • 50 g de manteiga extra

Bacalhau à Alto do Violeiro

Para desalgar o bacalhau use para 1 kg de peixe 1/2 kg de sal e deixe em emulsão em 3…

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Ingredientes
  • 1 dourada
  • 1 kg de sal-gema
  • Alho, salsa, hortelã, pimentão, pimenta, ½ knorr de peixe, mostarda em pó, q.b.
  • Fio de azeite
  • Legumes para acompanhar: Couve branca, ervilhas e pimentos

Dourada assada no sal

Lave a dourada e retire-lhe a tripa. Não escame e coloque-a num recipiente de ir ao forno onde colocou uma…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • 3 cebolas cortadas em meias-luas
  • 1 folha de louro
  • 1 cálice de vinagre branco
  • 1 dl de azeite (ou a olho como eu fiz)
  • sal e pimenta
  • farinha de milho

Salmão de escabeche

Tempere o salmão com sal, envolva-o c/ a farinha e frite rapidamente com azeite quente (2 minutos de cada lado).…

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Ingredientes
  • 1 kg de filé de atum com a pele
  • 1 kg de vôngoles com casca
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alhos picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Atum com vôngoles

Corte o filé de atum em pedaços médios, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Coloque em uma panela antiaderente,…

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Ingredientes
  • 1 Polvo médio
  • Batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1dl de azeite
  • Vinho do Porto q.b.
  • Sal e pimenta

POLVO RAPIDO NO FORNO

Lava-se e coze-se o polvo, de seguida cortam-se os tentáculos um a um. Cozem-se as batatas de preferência com a…

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