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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 robalo médio
  • 1 courgette
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 2 dentes de alho
  • 1 cálice de Brandy
  • 1 maçã
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 colher sopa de ervas aromáticas para salada
  • 2 colheres de azeite
  • Sal, pimenta preta, azeitonas, mostarda e louro em pó, água, q.b.

Robalo Assado em Crosta de Maçã

Limpe o peixe de escamas e vísceras e lave bem o peixe em água corrente, enxugando-o de seguida com um…

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Ingredientes
  • - Amêijoa Congelada
  • - Vinho verde
  • - Azeite
  • - Alho
  • - Orégões
  • - Piri-Piri

Amêijoa à minha maneira

Coloque num recipiente as ameijoas com bastante agua e sal, para perderem a areia que ainda poderam ter. Deixar estar…

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Ingredientes
  • 8 postas de atum fresco
  • 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 4 filés de anchova em conserva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • suco de limão
  • salsinha
  • cebolinha picada

Atum com anchovas

Temperar o atum com sal, pimenta e limão. Marinar por 10 minutos. Passar o atum na farinha de trigo e…

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Ingredientes
  • Fumet
  • 250 g de gambas frescas ou congeladas
  • 500 g de água
  • 500 g de amêijoas pequenas
  • Caldo para o arroz
  • 4 dentes de alho
  • Açafrão em ervas
  • 1 copinho cheio de folhas de salsa
  • 2 1/2 caldo de peixe
  • 30 g de sumo de limão
  • 300 g de água (mais o fumet)
  • 1 pimenta cayena (opcional)
  • Refogado
  • 50 g de azeite
  • 2 dentes de alho laminados
  • 250 g de cogumelos laminados
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Para terminar
  • 350 g de arroz

Arroz com ameijoas e gambas (bimby)

Coloque as amêijoas com água e sal para que soltem a areia. Deite as cascas das gambas e as cabeças…

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Ingredientes
  • • 400g de camarão 20/30;
  • • 20g de alho;
  • • 40g de tomate seco;
  • • 3dl de azeite;
  • • 40g de manteiga;
  • • 2dl de cerveja;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Piri-piri q.b.;
  • • 4 palitos;
  • Para o arroz branco:
  • • 20g de arroz agulha;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • 3dl de azeite;
  • • 10g de cebola.

Camarão com molho de cerveja e tomate…

Descasque o camarão deixando a cabeça e o rabo, coloque um palito atravessando as extremidades, tempere-os com sal e um…

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Ingredientes
  • 125 g de Puré de Batata (pode ser de pacote)
  • 1 lata de atum
  • 200 g de gambas
  • 2,5 dl de maionese
  • 2,5 dl de leite
  • 25 g de margarina
  • 2 claras de ovo
  • Azeite e sal

Gratinado de Marinheiro

Prepare o Puré de Batata. Descasque as gambas, corte-as em pedaços e frite-as num pouco de azeite. Misture o atum…

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Ingredientes
  • 4 kg de amêijoas
  • 0,5 litrod e vinho branco
  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomatwe
  • 1 ou 2 colheres de sopa de farinha
  • fatias de pão saloio

Amêijoas à Eduardo Foz

Num alguidar com bastante água ponha as amêijoas para que larguem a areia que possam ter. Depois de bem lavadas…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • sumo de limão ´
  • 3 alhos
  • 1 colher de sopa de oregãos
  • maionese q.b.
  • puré de batata
  • leite q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Salmão no Forno com Maionese e Puré…

Temperar o salmão com sumo de limão, alhos às rodelas, oregãos, sal, pimenta e leite a gosto. Deixe tomar gosto…

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Ingredientes
  • 800 gr de chocos
  • 1 kg de baterrabas
  • 1 colher de cogumelos secos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 copo de caldo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • sumo de 1/2 limão
  • 4 colheres de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Chocos em Vinha de Alhos

Lavar as beterrabas, enxugá-las, eliminar-lhes todas as partes duras e cozer a parte verde, durante dez minutos, numa caçarola com…

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Ingredientes
  • 400 g tamboril
  • 500 g batata(s)
  • 500 g cebola(s)
  • 500 g tomate(s)
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 dl azeite
  • 125 g miolo de mexilhão
  • 150 g camarão(s)
  • 125 g miolo de berbigão
  • 500 g amêijoas com concha
  • 80 g presunto
  • 50 g linguiça
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 copo vinho branco
  • salsa
  • coentros
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Cataplana de Tamboril

1. Tempere o peixe com sal. 2. Descasque as batatas e as cebolas e corte em cubos. Corte também o…

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Ingredientes
  • 200 g miolo de camarão
  • 50 g cebola(s) picada(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. salsa
  • 4 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Camarões com ovo

1. Leva-se a cebola picada ao lume com o azeite e a salsa picada e junta-se o miolo de camarão,…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE PEIXE PARA FRITAR
  • UMA CABEÇA DE ALHOS
  • 2 COPOS DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES SOPA DE BANHA
  • SAL

PEIXE EM MOLHO DE BIFE

AMANHE O PEIXE CORTE POSTAS DA GROSSURA DE UM DEDO TEMPERE COM O SAL NUMA FRIGIDEIRA DEITE A BANHA E…

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