1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 trutas
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher, das de sopa, de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Farinha de trigo
  • Gotas de limão

Truta à la Belle Meunière

Lave as trutas e enxugue-as com papel absorvente. Misture uma colher de azeite com sal e um pouco de pimenta-do-reino…

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Ingredientes
  • 500 gr de restos de peixe cozido, desfiado
  • 1 kg de batatas, cortadas aos cubinhos
  • 8 ovos
  • 1 lata pequena de tomate pelado, cortados aos bocadinhos
  • 3 coleres (sopa) de azeite
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picadinhos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • azeitonas
  • sal e pimenta

Peixe à Bracarense

Frite as batatas, escorra-as e tempere-as de sal fino. Entretanto, refogue a cebola e os alhos com o azeite. Quando…

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Ingredientes
  • 2 sargos
  • 6 batatinhas pequenas, descascadas
  • 2 fatias de bacon
  • 1 decilitro de tomate triturado
  • 1 decilitro de azeite
  • 1 decilitro de vinho
  • 1 limão, cortado às rodelas
  • Sal e pimenta
  • Salsa

Sargos Assados com Bacon e Limão

Depois do peixe escamado e amanhado, fiz uns golpes fundos para o tempero entrar. Temperei com sal e pimenta e…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoa fresca
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates pelados
  • 1 dl de vinho branco
  • 1c. de sopa coentros picados
  • 1/2 limão
  • sal e pimenta q.b.

Amêijoa com tomate

Lave bem os bivalves e reserve-os. esmague os dentes de alho e aloure-os no azeite. Junte os tomates cortados aos…

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