Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em seguida, grelhe-o em uma panela, com azeite de oliva,…
Num refractário colocar a cebola em rodelas. Por cima dispor os centros de pescada, as folhas de louro, sal e…
Cozinhe os camarões em pouca água, descasque-os, coe e reserve a água. Abra as amêijoas e os berbigões em tachos…
Coza a pescada, limpe-a de peles e espinhas e desfaça-a, bem esfiada. Coza as cenouras e desfaça-as em puré. Descasque…
Temperam-se os filetes com sumo de limão, leite, um fio de azeite, alho e pimenta, e deixa-se marinar uns 30…
Leva-se ao lume o miolo de camarão e os lombos de tamboril a ferver em água e sal, com uma…
Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Bata os ovos com o leite. Envolva os filetes em…
Tempera-se as postas de pescada com sal e pimenta. Corta-se a cebola as rodelas e vai ao lume com o…
Salgar a berinjela para soltar água. Secar com papel de cozinha. Cozinhar separadamente os frutos do mar em seu próprio…
Corte em cubos o bacalhau previamente demolhado e limpo de peles e espinhas. Num espeto, coloque o bacalhau, intercalando entre…
Colocamos os bifes a marinar dois dias antes (também pode ser de véspera) com todos os ingredientes referidos anteriormente à…
Cozer o peixe em água temperada com sal. Depois de cozido, escorrê-lo e limpá-lo das peles e espinhas e desfiá-lo.…