Receitas de Peixe e Marisco- Page 103 of 108 - Petiscos.com

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1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes

500 g de lula limpa
500 g de polvo limpo
500 g de camarão limpo
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
3 colheres (sopa) de alcaparras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre
150 g de azeitonas pretas
1/2 kg de tomates sem pele e sem semente
1 cebola
1 talo de salsão
1 berinjela cortada em cubos
1/2 xícara de azeite de oliva
louro a gosto
tomilho a gosto
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Caponata com frutos do mar

Salgar a berinjela para soltar água. Secar com papel de cozinha. Cozinhar separadamente os frutos do mar em seu próprio…

Glorinha
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Ingredientes

500g de polenta para polenta italiana branca ou fubá branco
300g de cebola em fatias finíssimas
9 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 filés de anchova em conserva
1 kg de bacalhau demolhado
farinha de trigo
300g de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
alguns ramos de salsinha
sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Polenta branca à vicentina

Numa panela, refogue a cebola em 5 colheres (sopa) de azeite, em fogo baixo, por 20 minutos, mexendo sempre. Adicione…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

• 800g de bacalhau da Noruega em lombos;
• 400g de espinafres;
• 500g de cogumelos;
• 8 batatas grandes para fritar;
• 4 tomates;
• 4 cebolas médias;
• 3 pimentos vermelhos, amarelo e verde;
• 3 limões em sumo e raspa;
• 3 dentes de alho laminados;
• 1 colher de chá de orégãos;
• Azeite extra virgem;
• Sal e pimenta preta q.b..

Espetada de Bacalhau com legumes

Corte em cubos o bacalhau previamente demolhado e limpo de peles e espinhas. Num espeto, coloque o bacalhau, intercalando entre…

kimm
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Ingredientes

6/8 Bifes de Atum
1 dl de Vinho Tinto
1 dl de Vinagre
3 dl de água
Pimento vermelho q.b.
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de óregãos
1 folha de louro
1 colher de chá de caril
3 Cebolas
2 dl de polpa de tomate
Azeite q.b.
Sal q.b.
Salsa q.b.

Bifes de Atum à Moda da Teresa

Colocamos os bifes a marinar dois dias antes (também pode ser de véspera) com todos os ingredientes referidos anteriormente à…

Leda Pestana
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Ingredientes

600 g de lulas congeladas em argolas
20 g de Vaqueiro Gourmet
100 g de cebola picada
1 lata de cogumelos laminados
Sal
Pimenta de moinho
4 a 5 colheres (de sopa) de molho de tomate
2 dl de natas
Salsa ou cebolinho, picados

Strogonoff de lulas

1- Passe as lulas por água até descongelarem completamente e deixe a escorrer dentro de um passador de rede. 2-…

marianacp1
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Ingredientes

1 dourada com aprox. 1,5 Kg
2 cebolas médias
2 pimentos verdes médios
2 tomates
2 dentes de alhos
1 dl de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 copo de vinho branco
1 limão
1 ramo de tomilho

Dourada no Forno

Lava-se a dourada e coloca-se num pano de cozinha para retirar a água. Tampera-se a dourada com sal e pimenta…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 trutas
400 gr de tomates
1 molho de cebolinhas novas com rama
2 hastes de salsa
2 hastes de cerefólio
2 hastes de manjericão
estragão q.b.
2 dentes de alhos
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de sopa de azeite
1,25 dl de vinho branco seco

Trutas com Ervas Aromáticas

Escaldar os tomates, pelá-los, extrair as sementes e dividi-los em quartos. Lavar as cebolinhas, limpá-las de impurezas e cortá-las em…

Paula Ferreira
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Ingredientes

8 lombo(s) de salmão
dl vinho branco
120 g ervilhas
120 g favas
3 c. sopa sumo de limão
c. chá mostarda
q.b. folha(s) de manjericão
q.b. Pimenta
q.b. sal

Lombos de salmão no forno

1. Cozer sepadamente em água com sal as ervilhas e as favas. 2. Regar os lombos de salmão com vinho…

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Ingredientes

1,6 kg de polvo
2 dl de vinho tinto
150 grs de cebola
1,5 dl de azeite
2 dentes de alho
350 grs de tomates frescos
1 pimento verde
320 grs de arroz
1 ramo de salsa
piripiri
sal q.b.

Arroz de Polvo (à algarvia)

1. Limpe o polvo das peles e lave bem. Depois de lavado, corte em pedaços pequenos. 2. Descasque a cebola…

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Ingredientes

Massa:
250g de farinha
125g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de água
Sal
Recheio:
250g de camarão
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
2,5 decilitros de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal
Pimenta
Mostarda
Sumo de limão
1 clara

Torta de Camarão

Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse…

Rosaninha
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Ingredientes

500 gr de restos de peixe cozido, desfiado
1 kg de batatas, cortadas aos cubinhos
8 ovos
1 lata pequena de tomate pelado, cortados aos bocadinhos
3 coleres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picadinhos
1 colher (sopa) de salsa picada
azeitonas
sal e pimenta

Peixe à Bracarense

Frite as batatas, escorra-as e tempere-as de sal fino. Entretanto, refogue a cebola e os alhos com o azeite. Quando…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

Tagliatelle a gosto
Mariscos a gosto (usei ameijoas com casca, miolo de ameijoa, miolo de berbigão, miolo de camarão, camarão inteiro e delicias do mar)
2 Latas de atum
1 Chávena de Ervilhas (usei das congeladas)
2 Tomates grandes picados
2 Cebolas pequenas
2 Dentes de alho
Manjericão a gosto
Queijo ralado a gosto (usei o mozarela)
Azeite a gosto