1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • Filetes de Pescada
  • Sal q.b.
  • Sumo de 2 limões
  • 2 ou 3 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.
  • 1 colher de sopa de banha de porco

Filetes de Pescada Panados

1.Temperar os filetes com sal e o sumo dos limões. Deixar a temperar 1 hora. 2.Ponha a banha a derreter…

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Ingredientes
  • Robalos ( 4 pequenos ou 1 grande )
  • 1 Cebola
  • Azeite
  • Sal q.b
  • Batatas (3 a 4)
  • Vinho branco
  • Pimenta q.b

Robalos no forno com batatas assadas

Robalos amanhados e escamados . Colocar os robalos num pirex e pre-aquecer o forno a 180 graus Temperar os robalos…

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Ingredientes
  • 300g camarão descascado
  • 4 fatias pão mistura
  • 1 molhinho de coentros
  • sal, pimenta e piri-piri q.b.
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite

Açorda de camarão

Ponha água ao lume com 1 dente de alho, a folha de louro e um pouco de sal. Quando começar…

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Ingredientes
  • 500 gr Camarão congelado;
  • 250 gr Miolo de camarão (quanto maior melhor);
  • 500 gr Amêijoa;
  • 250 gr berbigão ou miolo de búzio;
  • 100 gr de mexilhão com casca;
  • 2 tomates grandes maduros;
  • 1/2 pimento verde e vermelho;
  • Coentros q.b.;
  • 50 gr manteiga margarina;
  • 1 copo (dos pequenos) de vinho branco;
  • Azeite;
  • 1 cebola das grandes;
  • 4/6 dentes de alho;
  • 1 folha de loureiro,
  • Sal, piri-piri e pimenta, a gosto.

Cataplana de marisco

Comece por preparar os mariscos. Num tacho coloque as amêijoas e leve ao lume, sem acrescentar água, para abrirem. Mal…

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Ingredientes
  • 3 kg de mexilhão
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 litro de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • 1 limão
  • 2 cebolas médias
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Mexilhão à Pescador

Num tacho faz-se um refogado com a margarina e as cebolas picadinhas. Não deixe a cebola ganhar côr. Quando a…

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Ingredientes
  • 12 carapau(s)
  • azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Carapaus assados à moda das Berlengas

1. Amanham-se os carapaus, temperam-se com sal, metendo-os de seguida em cinza quente, onde se assam. 2. Comem-se temperados com…

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Ingredientes
  • 1 pão alentejano
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 2 colh (sopa) de polpa de tomate
  • Azeite
  • 2 ovos
  • 400gr de miolo de camarão congelado
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros

Açorda de Camarão em Pão Alentejano

Aqueci o forno a 180ºC. Com o auxilio de uma faca com bico, retirei uma tampa ao pão, assim como…

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Ingredientes
  • 8 Medalhões de pescada
  • 1 Cebola grande
  • Molho:
  • 1 caixa de natas +/- 200ml
  • 2 Colheres sopa de Maionese
  • 2 Colheres de sopa de marisco
  • Molho Ketchup a gosto
  • Miolo de camarão a gosto
  • Piri piri a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Medalhoões de pescada no forno

Picar a cebola e colocar no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Por cima os medalhões de pescada.…

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Ingredientes
  • 2 douradas
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 tomates maduros
  • 1 raminho de salsa
  • 0,5 limão (sumo)
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Dourada no forno

1. Tempere as douradas com sal. 2. Faça um refogado com o alho cortado em lâminas e as cebolas às…

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Ingredientes
  • 800 g camarões ultracongelados
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 250 g tomate(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 limão
  • 6 rodela(s) de ananás em calda
  • 2 c. sopa óleo
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. folha(s) de manjericão

Camarões exóticos

1. Retire a cabeça aos camarões, descasque-os, conservando a cauda. Tire-lhes a tripa escura e lave-os bem. 2. Escalde rapidamente…

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Ingredientes
  • 750 g de atum fresco
  • 0,5 dl de vinagre
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de salsa
  • sal e pimenta
  • 1 kg de batata-doce
  • 1 dl de azeite para fritar
  • + salsa
  • 4 rodelas de limao

Bifes de atum com batata-doce

1- Corte o atum as postas finas e coloque-as num recipiente fundo. 2- Junte o vinagre, o vinho branco, os…

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Ingredientes
  • 300 g de mexilhão (já sem casca)
  • 250 g de massa grossa (ao gosto de cada)
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 2 tomates maduros grandes (carnudos)
  • 120 ml de vinho branco
  • Coentros
  • Sal marinho
  • Pimenta preta moída na altura
  • Azeite

Massada de Mexilhão

Piquei a cebola para o tacho e juntei o azeite. Quando a cebola está translúcida junto a massa de pimentão…

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