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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 20 sardinha(s)
  • 1 ovo
  • 2 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 300 g espinafre(s)
  • miolo de pão
  • 2 c. sopa queijo parmesão ralado
  • q.b. azeite
  • pão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Sardinhas no forno

1. Retirar as escamas às sardinhas, amanhá-las e lavá-las bem (sendo grandes, tira-se também as cabeças). Deixá-as escorrer bem. 2.…

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Ingredientes
  • 1 alho porro (aprox. 300 g)
  • 4 cenouras grossas (100 g cada)
  • sal
  • 200 g macarrao fino
  • 500-600 g de filet de salmao sem pele
  • 70 g de manteiga
  • pimenta
  • 1 saco de molho hollandaise (para 125g manteiga e 1/8 l de agua fria)
  • 100 g de natas
  • 1/2 copo (25g) de 8 ervas aromaticas congeladas
  • 100 g de gambas escaldadas (nao completamente cozidas) e descascada
  • cerca de 3 colheres de sopa de sumo de limao
  • salsa para decorar

Salmao gratinado em cama de massa com…

Limpe o alho-porro, descasque as cenouras,lave e deixe escorrer. Com um descacador de batatas corte as cenouras Longitudinalmente em tiras…

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Ingredientes
  • 1 robalo com cerca de 1,2 kg
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 carcaça (só o miolo)
  • 100 g de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 ramo de cheiros,1 cravinho
  • Sumo de 1 limão
  • Rúcula, salsa, sumo de limão, sal e pimenta em grão q.b.

Robalo à Beatriz

Escame e amanhe o peixe, lave bem, coloque num escorredor, salpique com sal e deixe tomar gosto. Coloque numa tijela…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250g de farinha
  • 125g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • Sal
  • Recheio:
  • 250g de camarão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 decilitros de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Sal
  • Pimenta
  • Mostarda
  • Sumo de limão
  • 1 clara

Torta de Camarão

Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse…

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Ingredientes
  • 1/2 EMBALAGEM DE MASSA FOLHADA
  • 2 LATAS DE ATUM ESCORRIDAS
  • 6 DELÍCIAS DO MAR
  • 1 CENOURA
  • OREGÃOS
  • SALSA PICADA
  • 1 LATA DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • PIMENTA
  • SAL
  • 4 OVOS
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE NATAS
  • MARGARINA PARA UNTAR A FORMA

Quiche de atum e delícias do mar

Esta quiche foi feita com massa folhada, mas fica igualmente boa. Caso a embalagem traga já o círculo de massa,…

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Ingredientes
  • 1 kg de congro
  • sal
  • azeite
  • 3 cebolas
  • 1 copo de vinho branco
  • pimneta da terra moida
  • 2 pimentos verdes (opcional)
  • 3 dentes de alho
  • salsa
  • 4 dentes de alho tenro
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Caldeirada de Congro à Moda dos Açores

Corte o peixe em oito postas, depois de limpo e lavado. Tempere com sal. Cubra o fundo de um tacho…

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Ingredientes
  • para a massa:
  • 2 chávenas (chá) de leite
  • ½ chávena(chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 chávena (chá) de maisena
  • 1 ½ chávena (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • para o recheio:
  • 340 g / 2 latas de atum
  • ½ cebola, picada
  • 1 tomate, picado
  • ½ chávena (chá) de azeitonas verdes, picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha, picada
  • sal e pimenta-do-reino q.b.

Tarte de atum com azeitonas verdes

No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da massa. Bata por 1 minuto, em velocidade alta, ou até que a massa…

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Ingredientes
  • 1 DOURADA GRANDE (OU 4 MÉDIAS)
  • 200 GR DE BACON
  • 1 PÃES PEQUENOS
  • 1 COPO DE LEITE MORNO
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
  • 50 GR DE MARGARINA
  • 1 RAMINHO DE SALSA
  • 1 GEMA DE OVO
  • SAL E PIMENTA q.b.

Dourada recheada

1. AMANHE E LAVE A DOURADA. DÊ-LHE UM GOLPE NO LOMBO. BARRE-A COM ÓLEO, TEMPERE COM SAL E PIMENTA E…

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Ingredientes
  • • 1 couve branca pequena;
  • • 300g de manteiga;
  • • 800g de filetes de pescada sem pele e sem espinhas;
  • • 0.5l de leite;
  • • 1 embalagem de folhas de Lasanha;
  • • 400g de queijo tipo serra;
  • • 2dl de natas;
  • • Sal q.b..

Lasanha de Pescada

Corte a couve em quatro partes e escalde-a em água a ferver já com sal. Depois de cozida, corte a…

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Ingredientes
  • 400gr de medalhões de pescada sem pele nem espinhas
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limão
  • 4 a 5 batatas para cozer
  • Água
  • 100gr de corn flakes (outros cereais do género também dão)
  • Farinha
  • 1 ovo
  • Margarina
  • 100gr de margarina com azeite
  • 100gr de cebola picada
  • 1 lata pequena de ervilhas

Medalhões de pescada no forno com corn…

Ligue o forno a 200ºC. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Lave muito bem…

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Ingredientes
  • 4 beringelas
  • 1 peixe muge (ou outro próprio para cozer)
  • sumo de 1 limão
  • uma boa porção de majericão
  • 1 cenoura
  • 1 pé de aipo
  • 1 raminho de salsa
  • 1/2 cebola
  • muito azeite para fritar
  • 1/2 copo de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Peixe

Cozer em lume brando, durante cerca de meia hora, numa caçarola com água e sal, a cebola, a cenoura, o…

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Ingredientes
  • 1 pargo aberto para rechear
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • Recheio:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1/4 pimento verde
  • 1 folha de louro
  • 1 fatia grossa de bacon
  • 1/2 fatia grossa da fiambre de perú
  • 2 cogumelos
  • 1 molho de salsa
  • 50g de miolo de camarão
  • 2 fatias de broa de milho
  • azeite e sal q.b.
  • Caldo de peixe, q.b.

Pargo com Duplo Recheio

Tempere o peixe e reserve. Numa travessa disponha os pimentos, a cebola e o tomate às rodelas. Recheio: Refogue, em…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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