853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 1/2 lt de leite
  • 3 ovos
  • manteiga para untar
  • pão ralado para polvilhar
  • sal grosso

Batatas no Forno

Unte um pirex com manteiga. Descasque as batatas, corte-as às rodelas grossas, tempere-as de sal grosso e disponha-as no pirex.…

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Ingredientes
  • 500 gr camarão cozido e descascado
  • 1 cenoura descascada e em palitos
  • 1 alface verde
  • 1 alface roxa
  • Para a Vinagrete:
  • 0,5 dl azeite
  • 0,5 dl vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sobremesa) ervas aromáticas

Salada de Camarão com molho vinagrete

Arranje as alfaces, lave e escorra-as. Coloque os ingredientes todos numa saladeira. Faça a Vinagrete: Misture a mostarda, o azeite…

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Ingredientes
  • Aprendi a fazer maionese caseira com uma amiga. A primeira vez que a vi fazer achei tão fácil que decidi experimentar. há muitos anos que não vejo essa amiga, mas cada vez que faço maionese é dela que me lembro. A culinária também une as pessoas e pela sua cor, aroma ou visual pode deixar marcas inesquecíveis nas pessoas...
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de mostarda
  • sumo de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de salsa de frasco
  • óleo qb

Maionese de alho

- No copo da varinha mágica coloque o ovo inteiro, o sal, a mostarda, o alho em pó e a…

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Ingredientes
  • ALFACE CORTADA E LAVADA
  • COUVE BRANCA
  • MILHO DE CONVERSA
  • CENOURA RALADA
  • VINAGRE
  • SAL
  • PIMENTA MOÍDA
  • ÓLEO

Salada de couve

Mistura-se a alface com a couve cortada muito fininha. Junta-se a cenoura ralada e o milho. Tempera-se com a vinagreta:…

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Ingredientes
  • 150 gr de fiambre em cubinhos
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Azeite q.b.
  • 1/2 Kg de batatas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 5 ovos
  • 3 dl de leite
  • Queijo ralado a gosto

Batatas Gratinadas com Fiambre

Salteie o fiambre com os cogumelos num pouco de azeite. Frite as batas cortadas às rodelas grossitas e tempere de…

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  • 2 tomates maduros
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 courgete
  • 1 beringela
  • Azeite
  • 1 dente de alho

Ratatui simples

Comece por preparar os legumes, pele e corte os tomates em pedaços pequenos. Retire a parte branca dos pimentos e…

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Ingredientes
  • 200g de milho cozido
  • 200g de feijão vermelho cozido
  • 150g de feijão verde cozido (uzei os 3 de lata)
  • 1 pimento vermelho
  • 1 colher de azeite
  • 1/2 cebola
  • 1 caldo de verduras
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • piri piri e sal a gosto
  • um pouco de água

Verdura Mexicana

Deite num tacho o azeite com a cebola picada de seguida junte o pimento cortado ás tiras e deixe refugar…

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Ingredientes
  • Casca seca de 3 laranjas
  • 500g Azeite 0,4º

Azeite de laranja (Mycook)

Ponha a casca seca das 3 laranjas no jarro, adicione o azeite e programe 15 minutos, 50º, velocidade 2. Guarde…

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Ingredientes
  • 1 cebola ralada
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 3/4 de xícara de margarina
  • tempero verde picadinho
  • 1 colherinha de suco de limão
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 colherinha de tomilho
  • 4 gemas de ovo

Molho bordeleise

Ferva em fogo baixo o vinho, a cebola, o tomilho e o louro até ficar reduzido a 4 colheres de…

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Ingredientes
  • 1 Kg de batatas
  • 150 gr de queijo ralado
  • 1 pacote de natas pequeno (cartão)
  • Noz moscada (2 pitadas)
  • 2 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Batatas Gratinadas de Queijo

Começa-se por descascar as batatas e cortá-las às rodelas finas. Envolve-se as rodelas num pano de cozinha para retirar o…

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Ingredientes
  • 4 batatas
  • 150 gr de farinha
  • 1 dente de alho
  • 4 alhos franceses
  • 25 cl de cervaje branca
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 20 cl de óleo para fritar
  • 1 cebola
  • sal fino
  • pimenta preta

Tortilhas de Alhos Franceses

Coloque a farinha numa tigela e junte um pouco de sal. Abra um pequeno buraco na massa e parta os…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de feijão em grão fresco e descascado
  • 1 mão cheia de azeironas pretas
  • 4 fatias de toucinho defumado
  • 2 ovos
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 copo de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Feijão

Colocar o feijão num tacho com muita água, tapá-lo e cozê-lo durante cerca de hora e meia em lume brando.Escorrê-lo…

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