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Derrete-se a manteiga em banho-maria com umas gotas de limão. Põe-se a gema numa tigela, desfaz-se e vai-se-lhe juntando a…
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Cozer as batatas com pele, escorrê-las, pelá-las e passá-las pelo espremedor recolhendo o puré numa caçarola. Temperer de sal, pimenta…
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Corte as batatas e a beterraba cozida em cubos pequenos. Descasque a maçã e corte-a igualmente em cubos. Corte os…
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Coloque todos os vegetais numa tigela, adicione o tempero e misture tudo muito bem.
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Limpe e lave os pimentos e corte em tiras. Limpe e descasque as cenouras. Com varias vezes um entalhe longitudinalmente…
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Ponha o feijão preto de môlho em água fria, de véspera. Em vasilha separada, ponha as carnes de môlho, depois…
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Unte um pirex com manteiga. Descasque as batatas, corte-as às rodelas grossas, tempere-as de sal grosso e disponha-as no pirex.…
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Arranje as alfaces, lave e escorra-as. Coloque os ingredientes todos numa saladeira. Faça a Vinagrete: Misture a mostarda, o azeite…
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Mistura-se a alface com a couve cortada muito fininha. Junta-se a cenoura ralada e o milho. Tempera-se com a vinagreta:…
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Salteie o fiambre com os cogumelos num pouco de azeite. Frite as batas cortadas às rodelas grossitas e tempere de…
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Comece por preparar os legumes, pele e corte os tomates em pedaços pequenos. Retire a parte branca dos pimentos e…
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Deite num tacho o azeite com a cebola picada de seguida junte o pimento cortado ás tiras e deixe refugar…
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