853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1kg de batatas (cortadas em rodelas)
  • 130g de queijo tipo ementhal, ralado grosso
  • 30g de manteiga
  • 1 ovo
  • meio litro de leite
  • nós moscada
  • um pacote de natas
  • um dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • erva de provence

Batatas Gratinadas

Bata bem os ovos e acrescente leite, uma pitada de nós moscada, sal e pimenta. Esfregue o dente de alho…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 16- camaroes com cauda (cerca de 250 g)
  • 1/2 abacate (150 g)
  • 1-2 c/ sopa de sumo de limao
  • 3-4 folhas de alface de frisee
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 100 g de joghurt natural
  • 25 g de maionese de salada
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de batatas
  • 1 gema de ovo
  • 15-20 manteiga

Mini panquecas de batata com camarao

Descasque e retire o intestino ao camarao, mesmo as que nao teem cauda. Descasque a metade do abacate, corte em…

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Ingredientes
  • 1,8 Kg de búzios
  • 2 dentes de alhos
  • 1 cebola
  • 100 g de picles
  • 1 molho de coentros
  • 70 g azeitonas
  • vinagre azeite pimenta e sal

SALADA DE BÚZIOS

depois de cozer os búzios retire-os da casca coloque-os numa saladeira em seguida pique os alhos os coentros junte aos…

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Ingredientes
  • 2 copos de leite
  • 2 batatas doces pequenas
  • 1 batata inglesa média
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 gemas batidas
  • 2 xícaras de espinafre cozido, picado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • Sal

Nhoque de Batata Doce com Espinafre e…

Cozinhe as batatas no leite com manteiga e sal. Em seguida, passe no espremedor. Quando esfriar um pouco, acrescente as…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de kani desfiados
  • ½ cabeça de alho amassados
  • sal a gosto
  • pimenta do reino
  • salsinha picada
  • hortelã
  • azeite de oliva
  • rodelas de abacaxi maduro sem miolo
  • 2 mangas haden maduras
  • 2 pés de alface broto
  • limão
  • 1 colher de sopa de óleo

Salada Erótica

Numa panela coloque o óleo e refogue o alho amassado e adicione o restante dos temperos e o kani desfiado…

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Ingredientes
  • Com o calor chega a vontade de comer saladas às refeições e de as compor com mil ingredientes! A esta chamei salada charcuteira por ser feita essencialmente com produtos de charcutaria. Ficou muito boa, bem fresca e regada com molho thousand island e maionese.
  • 150 gr de massa à escolha- usei macarrão
  • tomate cherry encarnado
  • tomate cherry amarelo
  • 2 pimentos doces
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • 1 fatia grossa de presunto
  • 100 gr de bacon aos cubos
  • croutons de alho e ervas
  • alface
  • 125 gr de queijo feta ou de queijo de cabra
  • 1 embalagem de delicias do mar
  • sumo de limão
  • sal
  • vinagre balsâmico
  • endro
  • molho thousand island e maionese

Salada charcuteira

- Coza a massa al dente com sal. Depois de cozida, escorra-a bem e passe por água fria. Reserve. -…

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Ingredientes
  • água: 4 colheres de sopa
  • alface: 1
  • camarão: 250 gr
  • cebola grande: 1
  • cebolinha (alho francês ou alho pôrro): 1 colher de sobremesa
  • chicória: q.b.
  • limão: 10 gotas
  • milho: q.b.
  • óleo: 5 colheres de sopa
  • sal: q.b.
  • salsa: q.b.
  • tomate: 2

Salade de camarão

Lave bem os camarões e coza em água a ferver com sal durante 5 minutos. Depois de escorrer, retire cascas…

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Ingredientes
  • 1 pacote delícias do mar,
  • 1 alface,
  • 500 gr.camarão pequenino,
  • maionese (qb)

Juliana de alface com delícias do mar

Desfie as delicias do mar, reserve e coloque no frigorifico. Corte a alface tipo juliana, muito fininha, escorra muito bem…

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Ingredientes
  • Batatas, qb
  • Bifanas,qb
  • Molho Bechamel ou natas
  • Queijo Ralado,qb

Bifanas no forno

Fritar as bifanas ja temperadas em lume brando so para alourar. Enquanto estas se fazem, frita as batatas,mas tambem nao…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 berinjela grande cortada em cubos
  • 5 dentes de alho descascados
  • 8 folhas de cebolinha verde picadas
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas curado ralado
  • sal a gosto

Pesto de berinjela

Aqueça a metade do azeite de oliva numa panela, junte os cubos de berinjela e os dentes de alho. Frite,…

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Ingredientes
  • 300g de Iogurte
  • 300g de Miolo de Noz
  • 5 Fatias de Pão
  • Sumo de 2 Limões
  • 4 Dentes de Alho

Molho tarator

Triture as nozes, o miolo do pão (para facilitar, passe as fatias de pão por água e desfaça-as previamente de…

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Ingredientes
  • 4 Gemas
  • 40g Água
  • 10g Vinho branco
  • 150g Manteiga
  • 100g Mostarda
  • 1/2 Limão espremido
  • Sal
  • ............
  • NOTA: A mostarda antiga é a mais adequada.

Molho de mostarda (Mycook)

Coloque a pá misturadora nas lâminas. Ponha todos os ingredientes no jarro e programe 12 minutos, 60º, velocidade 3. Deve…

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