853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pães
  • leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Pudim de Cenoura

Num tacho com água e sal cozem-se duas cenouras grandes e passam-se pela máquina juntamente com o miolo de dois…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes cozidas no forno
  • 2 pimentões secos e carnosos
  • 1 colher de mostarda escura
  • vinagre q.b.
  • óleo q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Cebola à Italiana

Assar os pimentos na grelha e depois colocá-los numa taça em água fria. Retirar a pele e as graínhas, e…

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Ingredientes
  • 1 kg de cardos
  • 300 gr de polpa de tomate
  • 100 gr de manteiga
  • 2 limões
  • 1 cebolinha
  • 1 colher de farinha
  • 1 pitada de manjerona
  • sal e pimenta q.b.

Cardos com Tomates

Limpar os cardos guardando só os talos mais tenros, cortá-los em pedaços e cozê-los em muita água salgada em que…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de tofu
  • 1 saco de espinafres roxos
  • 1 embalagem de ovos de cordorniz
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • sal e pimenta q.b.
  • tomate seco q.b.
  • rabanetes q.b.

Salada de espinafres com Ovos de Codorniz

Corte o tofu em cubos e de seguida tempere-os com sal e pimenta, metade de azeite e a salsa picada.…

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Ingredientes
  • 3 dl maionese
  • 1 c. chá essência de anchovas
  • c. chá salsa picada
  • 1 c. chá alcaparra(s)
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. chá estragão

Molho rémoulade

1. Junte todos os ingredientes numa tigela pequena e misture muito bem. 2. Leve a gelar ao frigorífico durante 30…

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Ingredientes
  • 1kg de batatas (cortadas em rodelas)
  • 130g de queijo tipo ementhal, ralado grosso
  • 30g de manteiga
  • 1 ovo
  • meio litro de leite
  • nós moscada
  • um pacote de natas
  • um dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • erva de provence

Batatas Gratinadas

Bata bem os ovos e acrescente leite, uma pitada de nós moscada, sal e pimenta. Esfregue o dente de alho…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 16- camaroes com cauda (cerca de 250 g)
  • 1/2 abacate (150 g)
  • 1-2 c/ sopa de sumo de limao
  • 3-4 folhas de alface de frisee
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 100 g de joghurt natural
  • 25 g de maionese de salada
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de batatas
  • 1 gema de ovo
  • 15-20 manteiga

Mini panquecas de batata com camarao

Descasque e retire o intestino ao camarao, mesmo as que nao teem cauda. Descasque a metade do abacate, corte em…

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Ingredientes
  • 1,8 Kg de búzios
  • 2 dentes de alhos
  • 1 cebola
  • 100 g de picles
  • 1 molho de coentros
  • 70 g azeitonas
  • vinagre azeite pimenta e sal

SALADA DE BÚZIOS

depois de cozer os búzios retire-os da casca coloque-os numa saladeira em seguida pique os alhos os coentros junte aos…

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Ingredientes
  • 2 copos de leite
  • 2 batatas doces pequenas
  • 1 batata inglesa média
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 gemas batidas
  • 2 xícaras de espinafre cozido, picado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • Sal

Nhoque de Batata Doce com Espinafre e…

Cozinhe as batatas no leite com manteiga e sal. Em seguida, passe no espremedor. Quando esfriar um pouco, acrescente as…

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Ingredientes
  • 1/2 a 3/4 de xícara de chá de cebola, cortadas e douradas em azeite
  • 1 xícara de chá de toucinho defumado, cortado em cubinhos
  • 4 xícaras de chá de arroz pré-cozido
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 cabeça grande de repolho
  • 1 1/2 xícaras de chá de suco de tomate
  • 1/2 xícara de chá de nata de leite ou creme de leite
  • Óleo

Folhas de Repolho Holubtsi

Misture a cebola, o toucinho defumado, o arroz e o sal. Enrole esta mistura em uma folha de repolho murcha…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de kani desfiados
  • ½ cabeça de alho amassados
  • sal a gosto
  • pimenta do reino
  • salsinha picada
  • hortelã
  • azeite de oliva
  • rodelas de abacaxi maduro sem miolo
  • 2 mangas haden maduras
  • 2 pés de alface broto
  • limão
  • 1 colher de sopa de óleo

Salada Erótica

Numa panela coloque o óleo e refogue o alho amassado e adicione o restante dos temperos e o kani desfiado…

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Ingredientes
  • - Alface (1 cortada em juliana)
  • - Frango (1/2 cozido ou assado)
  • - Ovos (3 cozidos)
  • - Feijao verde (0,5kg.)
  • - Maionese (1 chavena)
  • - Azeitonas pretas (50g.)
  • - Tomate (1)

Salada de galinha a’ Alema

Corte o feijao em tiras finas,coza-o,escorra-o e deixe arrefecer bem. Descasque os ovos cozidos ja' frios e corte-os as rodelas.…

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