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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • Nunca tinha experimentado fazer este prato !
  • Sei que originalmente, a receita é confeccionada com beringela, e outros legumes, mas cá em casa a beringela não é legume de todo apreciado, nem por mim, de modo que a courgette fez as honras neste maravilhoso prato!
  • À medida que o confeccionava ficava fascinada pelas cores, mas também pelos aromas que este prato exalava!
  • 2 courgettes grandes
  • 6 tomates maduros
  • 1 alho francês
  • sal
  • alho em pó
  • salsa fresca
  • azeite
  • manteiga d'alho

Ratatouille

- Corte os tomates e as courgettes em rodelas grossas, bem como o alho francês. - Numa taça que possa…

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Ingredientes
  • 1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE LIGHT
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE TOMILHO SECO
  • SUMO DE 1 LARANJA

Molho de tomilho

É só misturar bem todos os ingredientes...este molho é ideal para saladas, mas também fica óptimo sobre peixe grelhado.

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Ingredientes
  • 6 batatas
  • 2 cenouras
  • 50 gr de ervilhas congeladas
  • alface
  • 2 tomates maduros
  • 1/4 pimento verde
  • salsa fresca
  • sal
  • Para o molho de alho
  • 4 colheres de maionese
  • 1 colher de café de alho em pó
  • 1 colher de sopa de água

Salada de batata em molho de alho

- Coza a batata e as ervilhas com sal, mas à parte. - Escorra bem os legumes, retire a pele…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/3 de chávena de azeite de oliva
  • 6 grãos de pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de orégãos
  • 4 colheres de sopa de vinagre tinto
  • 3 colheres de sopa de vinho tinto seco

Molho italiano para salada

Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho. Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino. Em um recipiente colocar o vinagre,…

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Ingredientes
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1/2 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
  • 4 ovos
  • 250 g de tofu
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • sal e pimenta do reino a gosto

Seleta de legumes com ovo poché de…

Lave o cheiro-verde em água corrente, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique-as finamente. Reserve. Descasque…

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Ingredientes
  • 800g de batatas novas
  • 500g de Espargos verdes
  • sal
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 cebola media
  • 150g de mayonnaise de salada (50% de gordura)
  • 2 c/sopa de creme fraiche
  • pimenta branca
  • algumas gotas de limao (a gosto)
  • 145g de camaraozinho descascado
  • limao e dill para decorar (facultativo)

Salada de espargos-batata e camarãozinho

Lave as batatas e leve a cozer com casca cerca de 20 min. Depois de cozidas escorra,assuste-as com agua fria…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de farinha
  • 1 ovo cozido
  • 1 cenoura cozida
  • 1 alho françês
  • 3 filetes de anchovas de lata
  • 15 alcaparras
  • caldo de carne q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • pepininhos de conserva q.b.

Molho Império

Picam-se os alhos franceses e põem-se ao lume num tachinho com uma colher de manteiga; mexe-se sempre para os cozer…

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Ingredientes
  • 250g de corgetes
  • 250g de cenouras
  • 250g de couve-flor
  • 250g de brócolos
  • um fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2dl de vinho branco
  • 1 caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto

Bouquê de verduras

descasque e corte as cenouras às rodelas corte os corgetes às rodelas parta os brócolos e a couve-flor às rosinhas…

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Ingredientes
  • Pimentos verdes e amarelos (só usei verdes)
  • 6 a 7 tomates cherry por pimento
  • 1 red chilli por cada 2 pimentos
  • azeitonas pretas
  • folhas mangericão
  • vinagre
  • azeite
  • sal + pimenta
  • 1 fatia de bacon por cada metade de pimento
  • pão torrado (usei pão caseiro)mozzarella fresca
  • rúcula (usei alface)

Pimentos assados com tomate cherry e red…

Cortar os pimentos em metades, retirar as membranas e as sementes. Temperar com sal e reservar. Numa taça grande misturar…

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Ingredientes
  • 1/2 ramo de salsa
  • 1/2 ramo de cebolinha
  • 1 garrafa (250 ml) de molho de churrasco
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1 frasco (1062 ml) de macarocas de milho
  • 8 espetos de madeira

Espetinhos de pimentos & macaroca de milho

Lave as ervas aromaticas. Arranque as folhas da salsa dos talos e pique finamente. Corte a cebolinha em rolinhos. Misture…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Maionese sem Ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronta.

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Ingredientes
  • 1 couve branca pequena (pode ser chinesa ou outra)
  • 150 gramas de miolo de camarão
  • 4 delícias do mar (opcional)
  • 1 cenoura
  • 1/2 courgette grande ou 1 inteira pequena
  • 1 cebola
  • Molho de soja (cerca de 1/2 colher de sopa)
  • Gengibre fresco
  • Sal q.b
  • Piri piri q.b
  • Cebolinho fresco q.b

Salteado de Camarão e Legumes

Descongele o miolo de camarão e tempere com sal, piri piri e cerca de 1 cm de gengibre ralado. Deixe…

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