853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1,8 Kg de búzios
  • 2 dentes de alhos
  • 1 cebola
  • 100 g de picles
  • 1 molho de coentros
  • 70 g azeitonas
  • vinagre azeite pimenta e sal

SALADA DE BÚZIOS

depois de cozer os búzios retire-os da casca coloque-os numa saladeira em seguida pique os alhos os coentros junte aos…

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Ingredientes
  • 5 batatas médias lavadas
  • 250 g de cebolinhas em conserva
  • 250 g de pepino em conserva
  • 300 g de queijo tilsit ou queijo goms
  • sal e pimenta-do-reino em grãos

Raclette

Cozinhe as batatas com água, até ficarem macias. Escorra, descasque e coloque-as em uma tigela aquecida. Distribua em tigelas individuais…

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Ingredientes
  • 3 dl leite
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 c. sopa farinha de trigo
  • noz moscada
  • q.b. sal e pimenta

Molho béchamel

1. Derreta a manteiga ou margarina sobre lume brando e polvilhe com a farinha. Deixe cozer sem deixar ganhar cor…

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Ingredientes
  • 1 pote de nata fresca
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 3 molhos de pepinos em conserva, picados bem miúdo

Molho de salsa

Misture bem todos os ingredientes.

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Ingredientes
  • 2 latas de ervilhas
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • claras q.b. (quantas mais melhor)
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Pudim de Ervilhas

Põe-se num tacho a manteiga ao lume com as cebolas picadas, pimenta e salsa. Quando a cebola estiver cozida, tira-se…

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Ingredientes
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 1 FRASCO DE LEGUMES EM VINAGRE
  • 1 FRASCO DE ALCAPARRAS
  • 2 DENTES DE ALHOS

MOLHO ESPECIAL PARA FILETES DE PEIXE

RETIRE A MAIONESE DO FRASCO PARA UMA TIGELA PIQUE MUITO BEM OS ALHOS OS LEGUMES EM VINAGRE E AS ALCAPARRAS…

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Ingredientes
  • - Alface (1)
  • - Tomate (1)
  • - Ovos (2)
  • - Atum (1 lata)
  • - Azeitonas pretas (12 apx.)
  • - Maionese (1/2 chavena)

Salada Margarida

Leve os ovos a cozer 10 m.,depois retire-os e meta-o numa tijela com agua fria para arrefecer. Escorra e lave…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 10 cogumelos frescos
  • 4 tomates médios
  • sal q.b
  • azeite q.b
  • orégãos q.b

Legumes no forno

Descasca-se a courgetes e a cebola e partem-se aos cubos. Picam-se os dentes de alho. Cortam-se os cogumelos, os tomates…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras
  • 5 batatas
  • 500grs de feijão verde
  • 2 tomates maduros
  • 4 ovos cozidos
  • alguns rabanetes
  • 1 couve flor media
  • 1 beterraba
  • 1 cebola cortada em rodelas

atum com molho vinagrete

Descasque as cenouras, corte-as ao comprido e coza-as em água temperada com sal. Descasque as batatas ,corte-as ao meio e…

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Ingredientes
  • 4 Batatas Médias
  • 400 grs de ervilhas
  • 2 cenouras
  • 1 embalagem de milho
  • 250 grs de feijão verde
  • 25 alcaparras
  • 3 ovos cozidos
  • 4 dls de maionese
  • sal e pimenta

Salada russa

Cozem-se os vegetais em água e sal, escorrem-se e deixam-se arrefecer. Cozem-se os ovos. Partem-se as batatas e as cenouras…

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Ingredientes
  • 3 beringelas
  • 300 gr de carne picada
  • 1/2 courgette
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de molho de tomate
  • 6 fatias de queijo flamengo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • oregãos q.b.

Beringelas Recheadas

Partem-se as beringelas ao comprido. Tira-se o miolo. Faz-se um refogado num tacho com azeite e põe-se a carne picada…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 14 bolachas água e sal
  • 1 colher (sopa) margarina light
  • 1 colher (sopa) natas light
  • Para o recheio:
  • 1 cebola pequena ralada
  • 100g cogumelos frescos
  • salsa picada
  • sal
  • 1 chávena (chá) leite desnatado
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) natas light
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Torta de Cogumelos

Triture as bolachas e amasse com a margarina e as natas, até formar uma massa homogénea. Estenda numa forma de…

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