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178 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro
2 cenouras
250gr cogumelos frescos
orégãos ou outras ervas aromáticas q.b.
azeite q.b.
molho de soja
sal a gosto

Cogumelos Estufados

Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite e um pouco…

CATS89
0 m

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Ingredientes

1 cenoura grande
1 lata de milho verde
200 gramas de vagem
1 batata grande
1 cebola grande
1 tomate grande
1 pacote de sopa de cebola
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara de carne de soja
curry a gosto
sal a gosto (se precisar)

Sopa Vegetariana

Pra fazer não tem segredo, primeiro coloque a carne de soja pra hidratar por 10 minutos em água morna, depois…

Cozinha de Mulher
0 m

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Ingredientes

2 cenouras médias
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de alcaparras
sal

Salteado de cenoura com alcaparras

Lave 2 cenouras médias, raspe as cascas e seque-as com toalha de papel. Corte-as finamente, com um cortador de legumes,…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

250 g cogumelos frescos
250 g ervilhas
1 cebola(s)
1 tomate(s)
2 cenoura(s)
1 c. sopa molho de soja
1 c. sopa azeite
orégãos
ervas aromáticas
q.b. sal

Estufado de cogumelos e ervilhas

1. Junte num tacho, a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 litro de creme de leite fresco
250 g de queijo de cabra sem casca picado (pode ser substituído por queijo branco com sal)
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
150 ml de água
azeite de oliva para untar a fôrma
folhas de sua preferência
sal a gosto

Mousseline de queijo de cabra

Leve ao fogo médio o creme de leite e o queijo até derreter, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.…

Tarso Azeredo
0 m

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Ingredientes

- 150g de Soja Texturizada Fina
- 1 Cebola média
- 5 Dentes de Alho
- 2 Tomates Maduros
- Vinho Branco
- Azeite
- 1 Caldo de Carne
- Molho de Soja
- 100g de Feijão Encarnado Cozido
- 1 Folha de Louro
- Sal
- Pimenta

Bolonhesa de Soja e Feijão com Esparguete

Coloque a soja durante 30 minutos num recipiente com água quente. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e…

cjan999
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Ingredientes

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
1 alheira vegetariana
2 mãos cheias de folhas de espinafre cortadas em pedaços
sal e pimenta a gosto
1 folha de massa folhada redonda
1 ovo
sementes de girassol q.b.

Torta Folhada com Alheira Vegetariana

Numa frigideira fritar a cebola e alho num pouco de azeite. Retirar a pele da alheira e juntar à cebola…

onda-culinaria
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Ingredientes

2 embalagens de massa folhada
1 cebola cortada em meias luas finas
2 dentes de alho picado
100 g de manteiga
750 g de espinafres, frescos ou congelados
200 ml de natas
Noz moscada, usei Margão
Sal q.b.
100 g de pão ralado
1 gema de ovo

Tarte de espinafres com ricota

1- Forre uma forma de aro com fundo amovível com papel vegetal, usei o que vem com a massa folhada;…

Zélinha
50 m

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Ingredientes

1/2 maço médio de rúcula
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
250 g de ricota
3 colheres (sopa) de salsinha
4 colheres (sopa) de creme de leite
4 colheres (sopa) de sementes de girassol
sal a gosto
tomate assado e erva-doce grelhada para acompanhar

Rolinhos de rúcula com pasta de ricota…

Bata a rúcula com o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o azeite…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

2 maços de espinafres
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 colher de sopa de farinha de glúten
pão integral ralado q.b
noz-moscada q.b
sal q.b

Croquetes de espinafres

Comece por cozer os espinafres no vapor durante 5 minutos. De seguida, macere-os até que se tornem num puré. Acrescente…

Petiscos.com
0 m

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Ingredientes

2 cebolas
1 malagueta (usei sem sementes)
2 embalagens de tofu fumado
3 batatas doces pequenas
4 colheres de sopa de ketchup
8 colheres de sopa de molho inglês
Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

Tofu Fumado com Batata Doce

Descascar as batatas e cortar em cubos. Levar a cozer em água temperada com sal. Entretanto leve a cebola picada…

Amor às Camadas
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Ingredientes

400 g de broto de feijão
2 batatas pequenas
1 cenoura média
1/2 maço médio de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de ervilha congelada
sal a gosto

Salteado de broto de feijão com legumes

Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os cuidadosamente com as mãos. Deixe de molho por…

Indira na Cozinha
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