Cozinha Cozinha Vegetariana- Page 2 of 15 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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177 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes

250 g cogumelos frescos
250 g ervilhas
1 cebola(s)
1 tomate(s)
2 cenoura(s)
1 c. sopa molho de soja
1 c. sopa azeite
orégãos
ervas aromáticas
q.b. sal

Estufado de cogumelos e ervilhas

1. Junte num tacho, a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite…

Petiscos.com
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Ingredientes

01 xícara de trigo para kibe (deixei de molho por duas horas em água morna)
01 xícara de carne de soja (deixei de molho na água quente por 20 minutinhos)
01 cebola média picadinha
04 dentes de alho amassadinho com sal
01 colher de café de cominho e pimenta (misturados)
cheiro verde a gosto
farinha de trigo para dar liga (eu usei 04 colheres bem cheias, mas vai depender muito da farinha e da umidade do trigo e da carne, o melhor e ir colocando aos poucos)

Quibe vegetariano

Depois do tempo indicado esprema tanto o trigo, como a carne retirando todo o líquido.. coloque todos os ingredientes em…

Cozinha de Mulher
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Ingredientes

2 maços de espinafres
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 colher de sopa de farinha de glúten
pão integral ralado q.b
noz-moscada q.b
sal q.b

Croquetes de espinafres

Comece por cozer os espinafres no vapor durante 5 minutos. De seguida, macere-os até que se tornem num puré. Acrescente…

Petiscos.com
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Ingredientes

Seitan q.b.
1 chávena de chá de natas
1 colher café de caril
1 cebola pequena
azeite q.b.
Pimenta, sal, alho em pó, tomilho e alecrim q.b.
1 colher sopa de sumo de limão

Caril de seitan

Partir o seitan em fatias finas, dispô-lo numa tábua de corte (por exemplo) e temperá-lo generosamente com sal, pimenta, alho…

MaryCherry
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Ingredientes

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
1 alheira vegetariana
2 mãos cheias de folhas de espinafre cortadas em pedaços
sal e pimenta a gosto
1 folha de massa folhada redonda
1 ovo
sementes de girassol q.b.

Torta Folhada com Alheira Vegetariana

Numa frigideira fritar a cebola e alho num pouco de azeite. Retirar a pele da alheira e juntar à cebola…

onda-culinaria
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Ingredientes

300 g de queijo tofu
2 colheres de sopa de óleo
farinha de trigo
2 colheres de sopa de cebolinha fatiada
2 colheres de sopa de gengibre cortado em palitos
6 colheres de sopa de shoyu
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

Tofu grelhado com molho de gengibre

Corte o tofu em fatias de 2 cm. Seque levemente com um pano limpo e passe delicadamente as fatias de…

Neusa Borges
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Ingredientes

400 g de broto de feijão
2 batatas pequenas
1 cenoura média
1/2 maço médio de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de ervilha congelada
sal a gosto

Salteado de broto de feijão com legumes

Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os cuidadosamente com as mãos. Deixe de molho por…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

1kg de aspargos frescos
2 xícaras (chá) de leite
sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervido
noz-moscada a gosto
5 colheres (sopa) de parmesão ralado
6 ovos

Suflê de aspargos

Lave 1 kg de aspargos frescos, retire a parte mais dura, pique-os em pedaços regulares e transfira-os para uma panela.…

Neusa Borges
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Ingredientes

- 150g de Soja Texturizada Fina
- 1 Cebola média
- 5 Dentes de Alho
- 2 Tomates Maduros
- Vinho Branco
- Azeite
- 1 Caldo de Carne
- Molho de Soja
- 100g de Feijão Encarnado Cozido
- 1 Folha de Louro
- Sal
- Pimenta

Bolonhesa de Soja e Feijão com Esparguete

Coloque a soja durante 30 minutos num recipiente com água quente. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e…

cjan999
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Ingredientes

sal a gosto
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
150 g de cogumelos frescos
100 g de shiitakes
100 g de shimejis

Salteado de cogumelos com paglia e fieno

Limpe os cogumelos retirando a parte mais dura. Corte os shiitakes e os cogumelos em tiras médias e separe os…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

2 courgettes
1 cebola grande
4 ovos
300g fiambre
150g de queijo azul
200g farinha
1 colher de chá de fermento
3 colheres de óleo
Sal e pimenta
Pão ralado

Pudim de Curgete

1 - Lave as courgettes, seque-as e rale-as para dentro de uma taça. Pique a cebola, corte o fiambre em…

Elsa Pereira
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Ingredientes

250g de seitan
1 cebola
500g de batatas
125ml de natas de soja
1 curgete azeite q.b
sal q.b
alho q.b
salsa q.b.

Seitan à Brás

Refogar muita cebola, alho picado e pimentão vermelho em azeite. Colocar o seitan em cubos. Refogar. Junta a curgete às…

ForumBimby
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