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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 cenoura grande
  • 1 molho de endro
  • 2 copos de joghurt natural de leite (150g cada)
  • 1 c/sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta branca
  • 1 pitada de acucar
  • 4 chicorias pequenas
  • 1 pepino de salada pequeno

Flor de chicoria

Descasque,lave e corte a cenoura em pequenos cubos. Lave,seque e corte finamente o endro. Misture e tempere o joghurt com…

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Ingredientes
  • Esta receita e para 2 bolos
  • 100g de chocolate escuro
  • 125g de chocolate escuro
  • 1 pitada de sal
  • 100g de acucar
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 3 ovos (M)
  • 125g de schmand(creme azedo)
  • 1/2 pacote de molho de sobremesa sabor a baunilha(para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 250g + 1 c/ sopa de farinha
  • 1/2 pacotinho de fermento
  • 150g de cobertura de chocolate de leite
  • 150g de cobertura de chocolate escuro
  • 20g + algum cacau em
  • petalas de rosa cristalizadas, folhas de chocolate branco e fita de embrulho cor lilas para decorar
  • manteiga e farinha para a forma

Pequeno bolo marmore

Pique o chocolate e leve a derreter em banho maria. Bata cremosamente a manteiga com o acucar,acucar de baunilha e…

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Ingredientes
  • 125g de queijo emmental
  • 6 ovos
  • 150 ml de leite
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada
  • manteiga para as forminhas
  • 4 filetes de frango ( cerca de 125g cada)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 750g de broculos
  • 2 c/ sopa de creme fraiche
  • tomate e cerefolio para decorar

Flan de queijo com broculos & frango

1- Raspe o queijo. Bata os ovos com o leite e adicione aos ovos batidos 100g de queijo ralado,tempere com…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 1 cenoura (150 g)
  • 500 g de batata farinhenta
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3/4 l caldo de legumes (instantanea)
  • sal
  • pimenta
  • 100 g de fiambre em fatias finas
  • 2 talos de salsa
  • 4 carcacas grandes e redondas (cerca de 60 g cada)
  • 75 g de natas
  • noz-moscada ralada
  • flores de cebolinho para decorar

Sopa de batata em tigela de pao

Descasque,lave e corte a cebola, cenoura e as batatas em cubos. Aqueca o azeite,adicione a cebola e cubos de cenoura…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa:
  • 1/2 lata (26 g) de atum
  • 50 g de abacate
  • 1 talo (50 g) de aipo
  • 3 folhas de alface romana
  • 1 c/ sopa (10 g) xarope de bordo
  • 2 c/ sopa de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher (3 g) de oleo
  • sal
  • pimenta
  • alguns canudinhos de cebolinha
  • 3 fatias (10 g cada) de baguette

Tartare de atum com abacate e molho…

Escorra o atum. Descasque o abacate e corte em cubos pequenos. Lavagem,limpe e corte finamente em cubos. Rasgue ou corte…

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Ingredientes
  • Ingrediente para 4 pessoas:
  • 2 filetes de frango (150 g cada)
  • sal
  • pimenta
  • colorau doce
  • 2 c/ sopa de mel
  • 4 fatias de pao branco (torradas)
  • 3 c/ sopa + 100 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 filetes de anchovas
  • 2 gemas (tamanho M)
  • 1 c/ cha de mostarda
  • 1-2 c/ sopa de sumo de limao
  • 100 ml de caldo de galinha (instantaneo)
  • 50 g de queijo parmesao
  • 1 alface romana

Salada Ceasar

Lave e seque os filetes de frango,tempere com sal, pimenta e colorau. Pincele os filetes de frango com uma colher…

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Ingredientes
  • 600 g de espinafre fresco
  • 1 cebola
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de queijo parmesao
  • 150 g de ricota cremosa (creme de queijo italiano ou pode substituir por quark de baixo teor de gordura escorrido)
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 1 gema de ovo
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada ralada
  • 200 g de farinha

Malfatti

Limpe e lave os espinafres, lave,coloque ainda a pingar numa panela, aqueca os espinafres ate descairem. Deixe arrefecer um pouco…

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Ingredientes
  • 8 lulas lavadas e limpas e partidas em argolas
  • 1/4 de pimento amarelo
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1 chalota
  • 1/2 papaia
  • Azeite e vinagre balsâmico qb
  • Rúcula
  • Sal e pimeta qb
  • Sumo de limão

Salada de Lulas e Papaia

Tempere as lulas com sal, pimeta e o limão. Numa chapa de grelhar coloque um fio de azeite e deixe…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 Ovos
  • 3 Chávenas de açucar
  • 3 Chávenas de farinha
  • 1 Chávena de sumo (qualquer um)
  • 1 Chávena mal cheia de óleo
  • Nozes picadas q.b

Bolo de Sumo

Preparação: Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso, depois vai-se juntando os restantes ingredientes alternadamente. Por fim junta-se…

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Ingredientes
  • *4 peitos de frango sem pele nem osso
  • *100gr de iogurte tipo grego
  • *1 colher de chá rasa de sal
  • *sumo se 1 lima
  • *1 colher de sopa de folhas de coentros picadas
  • *folhas de coentros para guarnecer
  • *1 colher de chá de pimenta preta moída
  • *1 colher de chá de sementes de coentros esmagados
  • *umas gotas de azeite

Espetadas de Frango em Marinada de Coentros

*Cortar os peitos em tiras de 2cm. Misturar o iogurte com o sal, a lima, os coentros picados e as…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 75 ml + 8 cl de leite
  • Crushed Ice ou cubos de gelo
  • 12 cl de vodka
  • 8 cl de licor de café (por ex: Kahlua)

White russia com espuma

Aqueça 75 ml de leite. Coloque o gelo em copos de whiskey, distribua o vodka e o licor de café…

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Ingredientes
  • 1 saco (250g) de camarao king sem cabeca (descascado)
  • 600g de file de salmao
  • 600g de filetes de bacalhau
  • 3-4 colheres de sopa de sumo de limao
  • 1 molho de endro
  • 4 colheres de sopa de mostarda meio picante
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de oleo
  • 1-2 colheres de sopa de creme fraiche
  • sal
  • pimenta
  • cerca de 2 colheres de sopa de sumo de laranja
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1 pimento (cor a escolha)
  • 1 pimento de conserva (pickle)
  • 5 colheres de sopa de molho tartaro
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 frasco (400 ml) de caldo de peixe (fond) liquido

Fondue de peixe

Descongele o camarao. Lave e seque o peixe, corte o peixe em cubos grandes e regue com algum sumo de…

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