511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 200gr Batata doce
  • Óleo q.b
  • sal q.b

Snack batata doce frita

Lave a pele das batatas muito bem com ajuda de uma escova. Limpe toda a sujidade nas cavidades. Retire com…

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Ingredientes
  • Gelatina de chá verde:
  • 1 sachê (15 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de chá verde pronto para beber (sem açúcar)
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • Creme de ricota:
  • 1 sachê (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

Gelatina de chá verde com creme de…

Gelatina de chá verde: Coloque numa tigela refratária a gelatina e 1/2 xícara (chá) de chá verde e deixe hidratar…

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Ingredientes
  • 400 g de castanhas portuguesas
  • 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
  • 100 g de nozes trituradas
  • 1/2 cálice de licor
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado

Tronco de Natal Caseiro

Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente…

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 pacote de biscoito de leite e mel Nestlé
  • 100g de manteiga
  • 1 pacote de biscoito Calypso
  • Recheio
  • 1/2 lata de creme de leite Nestlé
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • 1/2 pote de sorvete de creme Nestlé
  • Cobertura
  • 1/2 lata de creme de leite Nestlé
  • 1/2 tablete Chocolate Meio Amargo Nestlé

Torta Holandesa Calypso

Massa Bata o pacote de biscoite de leite e mel no liquidificador até obter uma farinha fina. Misture com a…

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Ingredientes
  • 500 gr de morangos
  • 100 gr de açucar
  • 4 gemas
  • 1 carteira de gelatina de morango
  • 1 cálice de licor de pêssego
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 4 dl de natas

Delícia de Morango

Fazer um puré com os morangos. Bata o açucar com as 4 gemas e junte-lhes o puré. Leve ao lume…

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Ingredientes
  • 500 g de açucar
  • 250 g de bolachas Maria
  • 100 g de amendoa em po
  • 10 gemas + 2 ovos
  • 5 dl de agua
  • 1 casca de limao
  • Cafe adoçado para passar

Delicioso de bolacha

1- Leve ao lume um tacho com o açucar, a agua e a casca de limao e deixe ferver durante…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 200 gr de amoras
  • sumo de 2 limões
  • 1/2 copinho de gelatina de groselha

Sorvete de Fruta com Limão

Numa taça bater as gemas (deixar as claras á parte) com o açúcar. Deitá-las num tachinho, juntar-lhes o sumo coado…

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Ingredientes
  • 4 Bolas Gelado de baunilha
  • 1 dl Licor Grand Marnier
  • 1 q.b. óleo
  • 4 fatias Pão de Forma
  • 100 g farinha
  • 15 g açúcar
  • 2 ovos
  • 5 c. sopa Licor Grand Marnier

Gelado Frito Oriental

1. Comece por aparar o pão de forma, retirando as côdeas. Coloque o pão à volta das bolas de gelado.…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de merluza
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde (aproveite a parte branca)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 e 1/2 xícaras de óleo para fritura
  • sal a gosto

Croquete de merluza

Lave os filés, seque-os com papel toalha e coloque-os em uma panela. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo,…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de barras nougat(daqueles que se compra no supermercado)
  • 1 base massa folhada

tarte com nougat

pre-aqueça o forno a 180º,numa forma de tarte ponhas a base de massa folhada no papel vegetal que vem com…

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Ingredientes
  • Panna Cotta:
  • 200 ml de natas
  • 200 ml de leite
  • 3 folhas de gelatina
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 vagem de baunilha (ou 6 gotas de aroma de baunilha)
  • Calda:
  • 250 ml de vinho branco (um bom vinho adocicado)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1 romã

Panna Cotta de Baunilha em Calda de…

Panna Cotta de Baunilha: Demolhar as folhas de gelatina. Abrir a vagem de baunilha e com a ponta da faca…

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Ingredientes
  • 1/2 alho frances
  • 1 cebola
  • 400 g de batatas
  • 1 l caldo de marisco
  • 300 g de camarao
  • 2 tomates maduros
  • 2 c. ( sopa ) de ketchup
  • 2 dl de natas
  • 0,5 dl de azeite
  • sal e pimenta

Vichyssoise de marisco

1- Coza o alho françes, a cebola e as batatas aos pedaços, no caldo de marisco por 20 minutos. 2-…

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