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511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes

6 ovos
1 Lata de leite condensado
Bolacha torrada ou Maria q.b.

Baba de Camelo com Bolacha

Cozer a lata de leite condensado (sem abrir) na panela de pressão cerca de 1 hora, deixar arrefecer. Abrir a…

Mara Pereira
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Ingredientes

2 litros de caldo de frango
300 gr de carne de vaca moída
1 colherzinha de caril
sal q.b.

Consommé de Caril

Retirar a gordura ao caldo de frango (a melhor maneira de o conseguir, é pô-lo no frigorífico e depois tirar-lhe…

Paula Ferreira
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Ingredientes

250 grs de arroz
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas de atum
4 ovos cozidos
maionese
azeitonas verdes
sal

Pudim de Arroz Frio

Num tacho, ponha 2 chávenas grandes de água com a manteiga e sal. Quando levantar fervura, junte o arroz e…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

1 c (sopa) de custard em pó
100g de açúcar
4 dl de leite condensado
1 casca de limão
100 g de bolachas de manteiga
2 dl de natas
Raspas de chocolate q.b

Taça de Leite Condensado e Boloacha

1 - Misture o custard com o maçúcar e o leite condensado. Adicione a casca de limão e leve ao…

apvaz
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Ingredientes

Pudim de Morango:
2 xícaras (chá) de composto alimentar em pó sabor morango
1 xícara (chá) de açúcar
500ml de leite
5 colheres (sopa) de amido
½ lata de creme de leite sem soro
Pudim de Chocolate:
200g de chocolate ao leite picado
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de açúcar
10 colheres (sopa) de amido de milho
½ lata de creme de leite sem soro

Flan Sensação – Daniel Bork

Pudim de Morango: Em uma panela aqueça o leite e em seguida acrescente o resto dos ingredientes, mexa bem até…

ccaraujo
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Ingredientes

Para a pannacotta:
● 500 ml de leite de soja
● 360 ml de leite meio gordo
● 180 g de açúcar amarelo
● 120 g de natas (35% de gordura)
● 4 folhas de gelatina demolhadas em água fria
● 50 g de queijo crème
Para o xarope de lima e gengibre:
● 100 ml de sumo de lima
● 100 ml de água
● 80 g de açúcar
● 20 g de gengibre picado
● Raspas de lima q.b.

Pannacotta de leite de soja com xarope…

Misture o leite de soja, o leite meio gordo, o açúcar e as natas, e leve ao lume médio. Retire…

chefinho
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Ingredientes

1 torta dancake de morango
Molho de morango (tipo da top down)
500 g de morangos
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 colher (sopa) de maizena
3 ovos
1 pacote de natas
3 colheres de açúcar

Pink trifle

1. Corte a tortas às fatias e posteriormente em cubinhos. 2. Lave, corte e escorra os morangos. 3. Leve ao…

Jú1984
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Ingredientes

2 saquetas de leite creme
1l de leite
5 c/sopa de açúcar
Cerca de 10 bolachas maria
2 folhas de gelatina

Leite Creme com Crosta de Bolacha

Faça o seu leite creme normalmente como explica na embalagem, enquanto este estiver quente junte as folhas de gelatina. Quando…

Na Cozinha com a Filipa
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Ingredientes

2 orelhas de porco
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
1 folha de louro
1 raminho de coentros
Sal q.b.
Pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada de sal e pimenta, com 1 dente de alho descascado e a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até ficarem macias. Escorra as orelhas, corte-as em cubos e reserve no frio.
Entretanto, descasque as cebolas e o restante dente de alho, pique as cebolas grosseiramente e o alho finamente. Pique também os coentros grosseiramente.
Deite a orelha para uma tigela, junte a cebola, o alho, os coentros, o azeite e o vinagre, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem. Sirva decorado a gosto e acompanhado com fatias de pão caseiro.
RECIPE NOTES
Sugestão do Chefe - Esta salada fica mais saborosa se repousar durante algumas horas antes de servir. Pode reservar no frigorífico.