4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1,5kgs de cebolas
  • 60g de manteiga
  • 1,25Lts de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 100g de queijo ralado
  • Fatias de pão francês

Sopa de Cebola Gratinada

Descasque as cebolas, corte-as em rodelas muito finas e aloure-as em manteiga, mexendo com uma colher de pau. Junte o…

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Ingredientes
  • q.b. óleo e azeite
  • 2 cebolas médias
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1/4 de pimento (congelado)
  • 4 cenouras em rodelas (congeladas)
  • 4 postas de pescada (congeladas)
  • 300g de massa espirais
  • 2 chávena de Bróculos (congelados)

Pescada do Campo

Num tacho fundo fazer um refogado muito leve com as gorduras, a cebola e a batata. Deixar envolver bem e…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 ou 1 garrafa de cerveja
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Limão q.b.
  • Pimenta q.b.

Frango com molho de tomate e cerveja

Corta-se os peitos de frango aos pedaços livre de gorduras e peles e tempera-se com 2 dentes de alho, sal…

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Ingredientes
  • 6 batatas descascadas
  • 12 folhas de couve portuguesa cortada fininha
  • um fio de azeite
  • um litro de água
  • sal a gosto

Receitas em versos – caldo verde

Desliza-se a faca em volta De cada batata redonda Despindo-lhe a cor da terra. E botam-se na panela, Aonde a…

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Ingredientes
  • 500g de carne moída misturada (galinha, porco e vaca)
  • 500g de tomates bem maduros
  • 1 lata de tomate picado
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1/2dl de azeite
  • 1dl de vinho branco
  • 1 caldo de carne
  • sal e pimenta a gosto
  • cebolinho e oregãos
  • Queijo ralado se gostar

Esparguetada

Numa frigideira grande aqueça o azeite Junte a cebola e os alhos picados e deixe alourar De seguida junte os…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 400 g de leitão assado à Bairrada sem ossos e pele
  • 250 ml de água
  • 4 colheres de sopa de molho de leitão
  • 1 cebola média
  • 50 g de margarina
  • 1 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa (cheia) de farinha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Rissóis de Leitão à Bairrada

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

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  • 3 kg de maionese
  • 5 g de orégano
  • 1 kg de pepino natural
  • 1/2 kg de pimentões verdes, vermelhos e amarelos

Molho gaspacho

Retire a pele e as sementes dos pepinos e dos pimentões e corte em cubinhos. Afervente por 2 minutos e…

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Ingredientes
  • 750g de costela de porco
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
  • 1 couve-flor pequena (flores dos talos macios)
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 3 coleres (sopa) de mostarda
  • sal e pimenta-do-reino na hora a gosto

Costela de porco com purê de couve-flor

Tempere as costeletas de porco com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, frite-as no óleo bem quente, até dourar.…

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Ingredientes
  • 2 nabos
  • 1 ramo de nabiças de nabo
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • Água q.b.
  • 50g de azeite
  • Sal q.b.

Sopa de Nabos e Nabiças

Faça um refogado com a cebola e o azeite. Adicione 1 nabo, a batata, a cenoura e o alho francês,…

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Ingredientes
  • 3 Bifes de Frango
  • 1 Cebola Média
  • 1 Folha de Louro
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Colher Sopa de Vinha de Alho
  • 20cl Cerveja
  • Azeite qb

Bifes de Frango com Cerveja

Numa panela colocar o azeite, a cebola, a folha de louro, os alhos e deixa-se refogar bem. No fim de…

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Ingredientes
  • frango
  • vinho branco
  • sumo de um limão
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • alho moído
  • pimentão doce
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • +
  • batatas
  • água (para cozer)
  • manteiga
  • dentes de alho (picados)
  • pimentão doce
  • sumo de limão
  • pimenta
  • sal
  • salsa fresca (para polvilhar)

Frango com batatas salteadas

Descasca as batatas e coze numa panela com água e pouco sal. Depois de cozidas, escorre-as. Leva uma frigideira ao…

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Ingredientes
  • 300g de esparguete
  • 200g de fiambre ou bacon aos cubinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal q.b
  • pimenta p.b
  • queijo ralado e azeitonas

Esparguete á carbonara

corte o fiambre ou bacon aos cubinhos e refogue numa frigideira larga com 2 colheres de sopa de azeita e…

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