4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg cenoura cozida
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa de farinha
  • 3 colhers sopa de acucar
  • canela
  • raspa de limao
  • sal qb

Bolinhos de Cenoura

numa panela cozem-se as cenouras cortadas aos bocados com uma pitada de sal. depois de cozidas passam-se na 123. numa…

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Ingredientes
  • 400 de lombo de porco
  • 1/4 de um ananás médio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho, picados
  • 4 cebolos, picados
  • 1 colher (sopa) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de sumo de lima
  • 15 g de coentros frescos
  • 15 g de hortelã fresca picada

Porco com Coentros e Ananás

Para que fique firme, convém congelar parcialmente a carne de porco. Na altura de confeccionar a receita, corte o lombo…

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Ingredientes
  • 250 gr de arroz
  • 150 gr de camarões
  • 2 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão ralado
  • 1 cebola

Fofos de Arroz

Cozem-se muito bem 250 gramas de arroz em água e sal. Depois de cozido tira-se-lhe a água toda espremendo num…

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Ingredientes
  • 200g de arroz para risoto
  • 50g de queijo da ilha
  • 600g de caldo de galinha
  • 100g de vinho branco
  • 0,4g de açafrão moído
  • Sal e pimenta moída q.b.
  • 8/10 vieiras
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • Azeite

Risoto de Açafrão e Queijo da Ilha…

Para o risoto: Picar a chalota e o dente de alho. Levar a alourar. Juntar o arroz e envolver no…

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Ingredientes
  • 500 g carne de vaca p/guisar
  • 100 g cenoura(s)
  • 100 g cebola(s)
  • 100 g nabo(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. alho
  • q.b. sal
  • 100 g ossos p/sopa

Sopa Francesa (Pot-au-feu)

1. Numa panela com 2 litros de água põe-se a carne e os ossos, deita-se sal e leva-se tudo ao…

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Ingredientes
  • 300 g talharim
  • 3 Lt água
  • c. sopa sal
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • Lt caldo de cubo de legumes
  • 200 g queijo amanteigado com ervas finas
  • 2 c. chá farinha maizena
  • 2 c. sopa vinho branco

Talharim verde com molho de queijo

1. Coloque num panela a água com sal e óleo. Quando começar a ferver, introduza a massa, mexa e deixe…

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Ingredientes
  • 500 gramas de brócolos
  • 4,5 dl de caldo de galinha
  • 4,5 dl de leite
  • 250 gramas de presunto cortado em cubinhos
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 1 dl de natas
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sopa de brócolos

1. Arranje os brócolos, leve o caldo de galinha ao lume numa panela grande e, quando levantar fervura, junte os…

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Ingredientes
  • Uma sopa leve e muito saborosa, na qual os coentros marcam toda a diferença!
  • 3 batatas médias
  • 1 dente de alho
  • 2 alhos franceses
  • 2 cebolas médias
  • sal
  • azeite
  • 1 molho de coentros
  • croutons de queijo

Creme de alho francês e coentros com…

- Corte os alhos franceses em rodelas, bem como as batatas e as cebolas. - Aqueça um fio de azeite…

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Ingredientes
  • 700 g carne de vaca - pojadouro
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa paprika
  • Lt natas
  • q.b. sal

Carne com paprika

1. Corte a carne em tiras finas. 2. Frite bem a carne, na manteiga previamente derretida, retire-a para um recipiente…

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Ingredientes
  • 2 lata cogumelos inteiros
  • Manjericão
  • Sal
  • Azeite
  • Alho
  • meio cubo caldo Knorr para bifes

Cogumelos Aromáticos

A receita dos cogumelos surgiu um pouco ao acaso, foi na altura do meu aniversário e como achei que tinha…

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Ingredientes
  • 2 batatas médias com casca
  • 1 prato de sopa raso de pão ralado com alho e salsa
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • alho em pó q.b.
  • azeite q.b.

Batata panada

Corta as batatas às rodelas espessas, tempera-as com a pimenta, alho e sal e deixa por 15 minutos. Passa-as no…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de vaca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 300 grs. de cebolas em pickles
  • 2 folhas de louro esmagadas
  • 1 colher de sopa de raspa da casca de laranja
  • 3 fatias grossas de bacon
  • 2 bolbos de funcho cortados a meio
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 raminho pequeno de tomilho
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 3 dl de vinho tinto
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • 350 grs. de cenouras
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Carne Assada com Cenouras

Aloure a carne no azeite, numa caçarola, e reserve. Aloure as cebolas, retire cerca de metade e reserve. Às restantes…

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