4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1/2 kg de figos
  • 1/2 kg de açúcar em pó
  • 1/2 kg de amêndoa
  • 250 gr de chocolate ralado

Bolo do Algarve

Passa-se o figo e a amêndoa e 250 gr de chocolate (este pode ser ralado). Junta-se tudo e amassa-se com…

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Ingredientes
  • 50 gr de manteiga
  • 15 gr de farinha de trigo
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • sumo de uma metade de limão
  • 1 bom ramo de salsa

Molho de Relva

Numa frigideira derrete-se a manteiga, junta-se-lhe a farinha que se deixa fritar um pouco, e em seguida, deita-se o caldo,…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de agriões
  • 300 gr de batata
  • 4 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 1 fatia de toucinho magro
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 embalagem de «croutton»
  • sal q.b.

Sopa de Cenoura e Agrião com «Croutton»

Corta-se o toucinho aos pedaços pequenos. Numa panela põe-se o azeite e leva-se ao lume com o toucinho. Quando o…

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Ingredientes
  • 1 cabeça e meia de leitão assado
  • 1,5 kg de feijão branco
  • 2 cenpuras
  • 2 colheres de sopa de molho d eleitão
  • 2 laranjas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Leitão Assado

Faz-se um refogado com a cebola picada, em duas colheres de sopa de axeite e uma colher de sopa de…

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Ingredientes
  • 8 lulas lavadas e limpas e partidas em argolas
  • 1/4 de pimento amarelo
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1 chalota
  • 1/2 papaia
  • Azeite e vinagre balsâmico qb
  • Rúcula
  • Sal e pimeta qb
  • Sumo de limão

Salada de Lulas e Papaia

Tempere as lulas com sal, pimeta e o limão. Numa chapa de grelhar coloque um fio de azeite e deixe…

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Ingredientes
  • +/- 400g de couve galega para caldo verde (esta veio da horta cá de casa)
  • 2 Litros de água
  • 4 a 5 Batatas grandes
  • 1 Colher chá de sal
  • Azeite a gosto
  • Rodelas de chouriço

Caldo verde cá de casa

Numa panela leve ao lume a água com o sal e dentes de alho. Quando ferver junte as batatas descascadas…

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Ingredientes
  • *450gr de agriões, depois de removidos os pés
  • *200ml de caldo de legumes ou um caldo claro de galinha
  • *200ml de natas para bater
  • *25gr de manteiga sem sal

Molho de Agriões

*Mergulhe os agriões numa panela com água a ferver e escaldar durante 30 segundos. Escorrer num passador, depois refrescar numa…

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Ingredientes
  • • 8 filetes de linguado
  • • 1 colher de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • • 1 cebolinha pequena
  • • 250 g de cogumelos
  • • 1 tomate maduro
  • • 1/2 dl de vinho branco
  • • 1 dl de caldo de peixe
  • • 2 dl de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • • sal e pimenta
  • • alguns ramos de manjericão

Linguado com Cogumelos (Receita Alpro)

Passe cuidadosamente os filetes por água fria, remova eventuais espinhas e seque bem com papel de cozinha. Limpe os cogumelos.…

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Ingredientes
  • 1 frango sem pele e cortado em pedaços pequenos
  • 150 gramas de amêndoas torradas
  • 150 gramas de ameixa preta
  • 150 gramas de uvas passas
  • 2 colheres de mel
  • 1/2 colher pequena de Sabaa bharat (condimento que reúne sete condimentos juntos) (encontra-se em lojas de produtos árabes ou mesquitas)
  • azeite e sal
  • 1 cebola grande bem picadinha

Frango Árabe

Fritar o frango e tem que ficar bem doradinho, reservar. Fritar a cebola até ficar transparente e juntar o frango,…

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Ingredientes
  • 800 g camarões ultracongelados
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 250 g tomate(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 limão
  • 6 rodela(s) de ananás em calda
  • 2 c. sopa óleo
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. folha(s) de manjericão

Camarões exóticos

1. Retire a cabeça aos camarões, descasque-os, conservando a cauda. Tire-lhes a tripa escura e lave-os bem. 2. Escalde rapidamente…

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Ingredientes
  • 400 g massa fusilli tricolore
  • 225 g ananás em conserva
  • 115 g vagens
  • 175 g queijo cremeso com baixo teor de gordura
  • 150 ml iogurte magro
  • 350 g presunto magro picado
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Fusilli tricolori com ananás e presunto

1. Escorra o ananás e guarde 3 colheres de sopa de sumo. 2. Pique muito bem metade do ananás e…

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Ingredientes
  • A horta do meu pai deu a sua primeira couve flor. Pequenina, mas tão bonita!Era para usá-la numa sopa mas acabei por lhe destinar este arroz!
  • Nunca tinha feito arroz de couve flor, mas fica muito bom. O sabor dos legumes da horta em nada se compara aos legumes que compramos habitualmente no supermercado.
  • 1 chávena de arroz
  • 1 couve flor pequena ou meia das grandes
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • azeite
  • sal
  • 1 dente de alho

Arroz de cenoura e couve flor

- Lave muito bem as cenouras e a couve flor. - Retire a casca à cenoura e corte-a em juliana…

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