Lume Archives - Page 179 of 405 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

4849 receitas de Lume

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Ingredientes

200 gr de bacalhau
250 gr de farinha
a chávena de chá de água
1 ovo
Sal q.b.

Pataniscas de Bacalhau

Coze-se o bacalhau com água durante 15 minutos. Depois de estar cozido parte-se às lascas. Numa tigela bate-se a farinha…

Paula Ferreira
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Ingredientes

600 gr de espinafres
6 escalopes de vitela
60 gr de queijo da ilha ralado
1 dente de alho
80 gr de margarina
30 gr de natas
1 cálice de vinho do Porto
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.

Rolinhos de Vitela com Espinafres

LLime e lave os espinafres. Num tacho oza os espinafres em água com sal. Depois de cozidos esprema-os muito bem…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1 1/2 litros de água
1 cabeça de pescada
2 ovos
1 dl de azeite
2 ou 3 dentes de alho
sal q.b.

Caldo de Jejum

Põe-se o peixe a cozer em água temperada com sal e desde que esteja cozido retira-se, limpa-se de espinhas e…

Paula Ferreira
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Ingredientes

800 gr de bacalhau seco
0,35 litros de azeite virgem com 1,5º
160 gr de batata velha mediana
40 gr de manteiga com sal
160 gr de grão-de-bico
4 azeitonas pretas
160 gr de cebola velha
30 gr de salsa frisada
160 gr de cenoura mediana
220 gr de grelos (só a folha)
16 gr de alho seco
4 folhas de louro
sal grosso q.b.
noz-moscada q.b.
pimenta de caiena de moinho

Bacalhau sobre Selva de Grelo

Coze-se o bacalhau depois de estar de molho aproximadamente 28 horas. Limpa-se de peles e espinhas e lasca-se. Salteia-se em…

Paula Ferreira
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Ingredientes

2 pêras
100g. de ricota
2 colheres de sobremesa de mel
Manteiga para untar o grelhador
Folhas de hortelã-pimenta

Peras Grelhadas com Ricota e Mel

Aqueça o grelhador. Barre com manteiga para criar algum molho e não deixar pegar. Grelhe as pêras descascadas. Misture uma…

A Aventura Culinária
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Ingredientes

200 g massa macarrão
100 g toucinho
1 cebola(s)
2 dentes alho
50 g feijão branco
2 cenoura(s)
2 batata(s)
2 courgette(s)
1 ch. chá ervilhas
1 aipo
1 couve-lombarda
q.b. salsa
q.b. azeite
1 c. sopa polpa de tomate
2 Lt caldo de cubo de carne
q.b. queijo parmesão ralado

Ministrone à milanesa

1. Picar o toucinho com a cebola e o alho e levar ao lume na panela, para refogar um pouco.…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 perna de frango com pele
1 peito de frango sem pele
1 cebola
1 batata-doce
1 alho-francês
30 gr de feijão manteiga cru
30 gr de cogumelos frescos
1 cenoura
20 gr de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
50 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias
Sal q.b.
300 ml de água de cozer o frango

Creme de Batata-Doce

Arranje o frango e coloque a cozer num pouco de água. Depois de cozido, desfie-o e reserve a água da…

Alpro
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Ingredientes

1 lagosta(s)
1 lagosta(s)
alho-francês
cenoura(s)
1 cebola(s)
dl vinho branco
1 c. sobremesa pimenta em grão
8 folhas de gelatina incolor
1 c. chá ovas de lampreia - pretas
1 c. chá ovas de lampreia - vermelhas
q.b. sal
q.b. Pimenta

Lagosta fria

1. Arranje e cozinhe a lagosta. 2. Quando cozida, corte a lagosta em medalhões. 3. Depois leve ao lume 2…

Petiscos.com
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Ingredientes

2 cebolas
1 malagueta (usei sem sementes)
2 embalagens de tofu fumado
3 batatas doces pequenas
4 colheres de sopa de ketchup
8 colheres de sopa de molho inglês
Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

Tofu Fumado com Batata Doce

Descascar as batatas e cortar em cubos. Levar a cozer em água temperada com sal. Entretanto leve a cebola picada…

Amor às Camadas
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Ingredientes

6 ovos
300 g favas congeladas
cebola(s)
1 c. chá salsa picada
2 c. sopa queijo parmesão ralado
azeite
q.b. sal
q.b. Pimenta

Tortilha de favas

1. Cozer as favas, sem pele, deixando-as “al dente” e depois refugá-las rapidamente com a cebola, picada fina, e a…

Petiscos.com
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Ingredientes

Do livro "Receitas no Singular" vi estes pasteis que andei de olho durante muito tempo. No outro dia lá decidi fazer e realmente não me desiludiram nada. São uma delicia e muito fáceis de fazer. Óptimos também para aproveitar restos de batata cozida. Ficam deliciosos, e até se comem frios. Servi com molho de pickles o que deu um toque avinagrado aos pasteis bastante bom.
400 gr de batatas
3 latas de atum
1 cenoura
1 cebola pequena
salsa fresca
raspa de 1 limão
2 ovos inteiros
pão ralado qb
farinha qb
sal aromatizado com limão e manjericão
Para o molho
4 colheres de maionese
pickles qb
azeitonas pretas
salsa